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RECETA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA

RECETA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA  CÓMO HACER UNA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA En la cocina hay recetas complicadas, otras que llevan mucho tiempo y otras que son tan sencillas y rápidas que no te dan ninguna pereza hacerlas, como esta trenza de queso de cabra y cebolla morada que además de estar riquísima es super sencilla de hacer, hace tiempo que la tenía en borradores y yo creo que ya es hora de que vea la luz, corre a por papel y lápiz y empieza a apuntar. Porque aún yo soy de esas que me encanta escribir en un cuaderno y leer libros de papel, pasar las hojas y descubrir lo que nos depara la nueva pagina, como se dice ahora ¿tu de que tándem eres clásico o digital?. Por cierto a continuación la receta .

ABUELOS O TIGRES PARA PIDINA Y PREMIOS

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RECETA DE ABUELOS O TIGRES PASO A PASO

Buenas noches, días, tardes queridos amig@s, hoy quiero hacer un homenaje a las mujeres trabajadoras, pero no solo a las que trabajan fuera de casa, sino, a las que llevan un hogar, una familia y además trabajan fuera de casa, llevando una empresa, a las que su tiempo es oro y lo sacan de debajo de las piedras, más en concreto quiero dar rendir un homenaje a PIDINA, mujer luchadora, emprendedora y además madre de familia, ella fue la que me dio esta receta, a ella le encanta cocinar, pero la falta de tiempo no le permite estar en la cocina todo el tiempo suficiente como ella quisiera, espero Pidina que te guste, esta receta la he hecho con unas pequeñas pasos que ella me dio, cuando me dijo abuelos, yo le pregunte y eso que es, pensaba que era algún dulce, pero cuando me la desvelo y era una receta que yo tenía ganas de hacer, no dude en cuanto llegue a casa, irme a comprar los ingredientes que me faltaban y dicho y hecho y aquí os presento a los abuelos o tigres como yo los conozco.



ABUELOS O TIGRES

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INGREDIENTES PARA LOS ABUELOS O TIGRES

Para cocer los mejillones:

1 kilo de mejillones
1 vaso de vino Verdejo

Para el relleno:

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
1/2 litro de leche 
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 

Para el empanado

Pan rallado Pan rallado, ( el necesario)
2 huevos
aceite de oliva virgen extra 



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PREPARACIÓN DE LOS ABUELOS O TIGRES

En primer lugar quiero pediros disculpas por no poder poner el paso a paso de la cocción de los mejillones, pero fue el día que se me cayó la cámara y dijo hasta aquí hemos llegado, así que tuve que esperar a cargar la batería de la cámara de mi hija para continuar con la receta, de todas maneras podéis ver el paso a paso mejillones a la vinagreta

- Comenzamos limpiando bien los mejillones, si es necesario yo utilicé el nanas, no veáis lo bien que quedan, brillantes y lustrosos, en ese momento retiraremos los que están rotos y les quitamos las barbas.
-  Los ponemos en una cazuela con vino blanco y tapamos, conforme se van abriendo los vamos retirando y reservamos.
-  Cuando se estén cociendo aquellos que no se abran también los desechamos.
- Retiramos una de las dos conchas y la otra la reservamos para el relleno.
-  Cortamos muy menudamente, los pimientos, la cebolla.
-  Con ayuda de una picadora, picamos los mejillones, por supuesto sin su concha.
- Ponemos al fuego una sartén con aceite y lo calentamos. 

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 - Incorporamos la cebolla, cuando ya esté pochada agregamos los pimientos.
- Rehogamos durante unos minutos y cuando vemos que ya está tierno lo resrvamos.
- En el mismo aceite de rehogar las hortalizas, agregamos la cucharada de mantequilla.
- Cuando la mantequilla se ha fundido añadimos 2 cucharadas de harina y mezclamos bien, hasta que no queden grumos. 

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- Vamos añadiendo poco a poco la leche y damos vueltas hasta que la bechamel espese.
- Agregamos las hortalizas, mezclamos y por último le añadimos el mejillón picado.
- Con ayuda de una cuchara vamos rellenando las conchas de mejillón que habíamos reservado y lo dejamos enfriar en la nevera.
- Batimos los huevos y empanamos.
- Primero en pan rallado, luego en huevo y por último y de nuevo en pan rallado.
- Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. 
- Quitamos el exceso de grasa colocándolos en una fuente con papel absorbente o papel de cocina.

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y ya tenemos listos nuestros abuelos o tigres como mas os gusten llamarlos.

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Espero que os hayan gustado
Hoy también quiero agradecer a tres amig@s blogueras que me hayan otorgado sendos premios. Por Dios, yo no se si soy merecedora de tantos premios, pero la verdad es que como siempre digo dan muchos ánimos y te das cuenta de la cantidad de buenas personas que existe en este mundo de la blogosfera

En primer lugar, le doy las gracias a Sonia del Palacio de Martín


PREMIO DE SONIA, DEL PALACIO DE MARTÍN

Que me haya otorgado este premio, gracias corazón, eres un amor grande

a Belen del blog el El toque de Belén


PREMIO DE BELEN, EL TOQUE DE BELEN

que se haya acordado de mi para entregarme este premio, me encanta es precioso

A Rosy del blog Comer Especial

PREMIO DE ROSY DE COMER ESPECIAL

Perdona por el retraso, pero se me paso debido a mis últimos acontecimientos acaecidos,muchísimas gracias ,no podía ser un premio más bonito

y por último y no menos importante a  Rocio del blog Cocinando con Rocio


El que entre tantas como somos, me haya concedido este maravilloso LIEBSTER AWARD

Muchas gracias a todas, que personas mas maravillosas 

Por supuesto os recomiendo que paséis por todos y cada uno de sus blogs, donde encontrareis unas recetas maravillosas y unas autenticas obras de arte.

Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios y visitas, por estar siempre ahí, porque además de nuestro trabajo, nuestra casa y nuestro blog, siempre ocupáis un minuto de vuestro tiempo para dedicarme unas palabras, un comentario que siempre me hace mucha ilusión y no dejéis de hacer estos ricos abuelos o tigres ideales para el aperitivo con una cerveza bien fría


MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE PASEIS UN FELIZ FIN DE SEMANA

Sofía

Comentarios

  1. Buenas noches Sofia, veo que a estas horas y estamos por aquí...ainsss.
    Estos mejillones me parecen un lujo, no los suelo hacer porque me parecen engorrosos de hacer....pero me encantan. A mi madre, cuando cocinaba, le salían muy bien...para mí era día de fiesta.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com,es

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  2. Qué rico! Entiendo a Pidina que no haya tenido tiempo para hacerlas, por lo que leo tiene muchos pasos y hay que hacer un montón, ya que cada mejillón es un bocado. y la familia viene con ¡mucho apetito!.
    Besoss Sofía

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  3. Enhorabuena por los premio y por haber ganado el sorteo, son unos delantales preciosos.
    Estoy de acuerdo contigo, no se reconoce el trabajo de la mujer.
    Gracias a Pidina por esta fantástica receta, te ha quedado de maravilla.
    Besos.

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  4. Preciosa entrada con un más que rica receta, esos Abuelos son un bocado delicioso, estupenda receta. Felicidades por tus premios, me alegro mucho porque te los mereces todos, el mensaje en madera y los delantales son un chulada.
    Besos y que tengas un feliz sábado.

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  5. Buenos días Sofia lo primero de todo felicitarte por tus premios y por tu entrada es muy bonita. En cuanto a los abuelos que por cierto yo creo que son lo que yo conozco por tigres, pero eso da igual porque se llamen como se llamen están deliciosos, bueno pues eso que te han quedado geniales con una pinta escandalosamente buena, te lo digo en serio!. Besitos Ana

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  6. Feliz fin de semana también para tí Sofía, que eres un encanto, siempre tan atenta con todo el mundo... Me encantan los " abuelos", tienen bonito hasta el nombre y deben ser un delicioso picoteo, ideal para el fin de semana!!!

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  7. Enhorabuena por os premios, te los mereces! Esa receta tiene que estar buenisima!!!!


    Kate

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  8. Son muy parecidos a los tigres, aunque a mi me gustan los tigres rabiosos, los que pican, jejeje.
    Están buenísimos y no sabía que también se llamaban abuelos.
    Enhorabuena por tanto premio, claro que te los mereces!
    Felicidades también por ese par de delantales, son muy bonitos.
    Besos.

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  9. Sofía, me ha encantado la receta, adoro los mejillones y es de obligada tarea poder disfrutar de ellos, así que tomo nota muy contenta. Todas las mujeres del mundo merecen un homenaje así, si es que gracias a la mujer el mundo está más lleno de sensibilidad, que tanta falta hace(sin desmerecer a los hombres, eh! que en mi casa son mayoría :). Muchas felicidades por los premios que recibes,son muy merecidos! Biquiños mil.

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  10. Sofia estos abuelos que has preparado los llamamos Tigres donde yo vivo. A mi personalmente no me van mucho pero te han quedado muy bien. Un beso guapa, buen fin de semana :)

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  11. Magnifica receta y magnifico homenaje a tu amiga.
    Besos. Lola

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  12. Que ricos y que bien me venian para el almuerzo una media docenita. Me encantan los mejillones y estos han quedado con una pinta fabulosa.

    besines y felicidades por tanto premio :)

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  13. ALAAAA QUE RICOS ESOS MEJILLONES¡¡¡¡¡UMMMMM DELICIA,ME LLEVO UN PAR PARA EL APERITIVO CON TU PERMISO¡¡¡¡BESOTES

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  14. Unos mejillones de lujo Guapa!! y por si esta semana te han concedido pocos premios... yo también he pensado en tu trabajo para concederte otro más. Puedes pasar por mi blogg cuando quieras, me haría mucha ilusión que lo aceptases.
    Gracias por tu receta dedicada a todas las mujeres trabajadoras, que no somos pocas!!
    Un besete y feliz semana!!

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  15. _Sofia felicidades por tus premios y por tus delantales, ahora a seguir disfrutando de la cocina estrenando delantal, y la receta rica muy rica...

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  16. Una receta GENIAL.
    Felicitaciones por los premios.

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  17. Ohhh cuantos premios,,,felicidades guapa y los " abuelos" fantásticos, no había oido nunca llamarlos así pero se llamen como se llamen la pinta es extraosdinaria.
    Buen fin de semana guapísima.

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  18. Primero felicitarte por la cantidad de premios que te han concedido, !genial!.......y despues decirte que esos ABUELOS tienen una pinta estupenda, mi madre hacia algo parecido y nos encantaba, tu amiga te ha dado una buena receta............!de primera!, besitos

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  19. madre mía! cuanto premio, te lo mereces y por cierto para decir que no me gusta este plato con lo laborioso que lo veo, se ve delicioso y quedan muy vistosos,bs

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  20. Hola bueno que abuelos mas simpaticos ajjaj
    buen omenaje a todas las mujeres pues mas que menos todas tenemos nuestro trabajo unas fuera de casa dentro de casa el caso es no parar en tol dia
    tus abuelitos me encanta voy hcer como tu el martes a primera hora estoy yo en la pescaderia pa comprar y preparar mis abuelillos
    un besito

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  21. Que peligro corren esos abuelos, los veo demasiado comestibles y con pinta de muy ricos.
    Un besiño

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  22. Mi querida Sofia, estos abuelos tienen que estar de muerte,.e han encantado, y ese precioso homenaje me ha gustado mucho eres un sol, muchas felicidades por esos merecidos premios. UN abrazo amiga

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  23. Una magnífica receta que me llevo porque me parece perfecta.
    Enhorabuena por estos premios, tanta dedicación se los merece.
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

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  24. Dear Sofia, First, Congratulations on the awards. The blogging world is filled with lovely and kind people.
    The mussels look wonderful and this is a very nice tribute.
    Blessings dear. Catherine xo

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  25. Un estupendo aperitivo. Un besazo.

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  26. Qué manera más graciosa de rebautizar a los tigres jejeje, tienen una pinta deliciosa!!! :)

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  27. Esto mejillones en mi pueblo se llaman Tigres, te han salido muy buenos y felicidades por tus premios, besos..!

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  28. ¡Qué buenisimos tus mejillones!...
    Un besazo
    Marialuisa

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  29. Hola Sofia, que ricos estos mejillones, yo los preparo igual pero con otros ingredientes
    y en casa son todo un exito. No conocia esta opción la provaré.
    Bss

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  30. Hola guapa! estupenda la entrada, que mejor para hacer un homenaje que otra mujer que sabe realmente lo que significa ser mujer. Estos mejillones tienen una pinta maravillosa, son como los tigre pero enriquecidos con un sofrito de verduras, estupendos. Besos

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  31. Que bonito nena, tu amiga estará encantada con tu homenaje, también me han gustado los abuelos, para mi son tigres, aunque con estos ingredientes no los había rellenado nunca, lo pruebo....
    Mil besos preciosidad, me alegro ir viendote tan bien princesa

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  32. Ahhh y felicitaciones por tus premios completamente merecidos
    Más besos mi niña

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  33. Me has transportado a Pamplona con esta receta tan buena, recuerdo que cuando visitaba a mi tía Ramona nos llevaba a un bar cerca de su casa donde servías estos mejillones, que ricos!!!!!!!! y que tiempos, era una niña, ahora mi tía no está y yo ya he crecido un poquito, pero aún lo recuerdo con mucho amor.
    Gracias Sofía.

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  34. Enhorabuena por los premios todos muy muy merecidos.
    Asi como pir haber sido agraciada con los delantales son una cucada.
    A los abuelis como Pidina y tu le habeis llamado aqui los llamamos mejillones tigre.
    Te han quedado de lujo y el paso a paso es fantastico.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  35. Parecidos a estos mejillones hay unos que los llaman tigres, aunque el relleno no sea exactamente igual.
    ¿Te has animado a la quedada de Carmen (Recetas de Tia Alia?
    besos,

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  36. No conocía esta receta pero me enanta, y también que la dediques a esas mujeres fuertes que nos han criado y han ayudado a salir adelante!!! Va por ellas!!!

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  37. Primeramente amiga mía rendirme a tus pies...esos premios demuestran lo grande que tu eres...no hay más palabras....como diría un notario ...ja,ja,,,mil felicitaciones.
    y...esos mejillones de hoy...un sobresaliente !!! aquí ahora están saliendo bien ricos, eso va por lunas..vaya al menos es lo que dicen los entendidos.
    Un besazo bien grande !!!

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  38. Qué delicia! Yo a estos mejillones los llamo tigres, y están de alucine!
    Por cierto ya tienes mi voto en los bitácora... Mucha suerte!

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  39. Muchas felicidades por tus premios, que desde luego son bien merecidos. En cuanto a la receta, me encanta...buenísimos los mejillones así...una verdadera delicia!
    Besoooooooosssss

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