MEJILLONES EN VINAGRETA Y PREMIOS


mejillon-vinagreta1

CÓMO PREPARAR MEJILLONES EN VINAGRETA

 ¿ Que tal hemos comenzado la semana?, espero que genial, hoy os voy a proponer una receta bien sencilla, muy nutritiva, con muchas propiedades y que no engorda, me refiero a unos ricos mejillones en vinagreta, perfectos para tomar como aperitivo, ¿ Que os parece?, me encantan los mejillones y por supuesto prepararlos de mil maneras diferentes, unas muy sencillas como en escabeche, otras más complicadas como los tigres, incluso también los he preparado en croqueta, o en empanada, ¿te animas con alguna de estas recetas?, pero mientras tanto vamos con esta.



MEJILLONES EN VINAGRETA

mejillon-vinagreta2

INGREDIENTES MEJILLONES EN VINAGRETA


1 kilo de  mejillones frescos
1 vaso de vino blanco verdejo 

PARA LA VINAGRETA
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
6 cucharadas de vinagre de sidra 
12 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina 


mejillon-vinagreta3

- En primer lugar en una olla grande echamos el vino y añadimos los mejillones que ya vienen limpios.
- Tapamos la olla, conforme se van abriendo vamos retirando los.
- Los reservamos en una fuente.
- A continuación preparamos la vinagreta.
- Cortamos menudamente la cebolla y los pimientos.

mejillon-vinagreta4

-  En un bol disponemos los pimientos y la cebolla.
- Agregamos la  sal marina, el vinagre de sidra y el aceite de oliva, mezclamos bien.
 - Regamos los mejillones con la salsa.

mejillon-vinagreta5

Y LISTO PARA DEGUSTAR


mejillon-vinagreta6

Estos mejillones en vinagreta se hacen en un santiamén y quedarás como un rey, cuando los termine de hacer se acercaron como abejas al panal y no dio tiempo a sacarlos para el aperitivo, antes de llegar a la mesa ya habían volado.


MILES DE BESOS A TOD@S 

Sofía

47 comentarios :

  1. Qué ensalada tan espléndida, yo preparo muchas en casa, ésta que preparaste se ve muy apetitosa, exquisita.
    Besos
    Esmeralda

    ResponderEliminar
  2. Günaydın, ellerinize sağlık. Ne kadar güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    ResponderEliminar
  3. Buenos días Sofía. Unos mejillones a la vinagreta estupendos. Si es que cuando se cuenta con productos de primera el resultado no puede nunca ser malo. Muchas felicidades por tus premios, te mereces esos y más. Que tengas un feliz martes.

    ResponderEliminar
  4. Los mejillones son una maravilla, en casa gustan mucho, pero sólo a dos, jeje a mi hija y a mi…..

    Felicidades por tu premio y disfruta del día que por aquí está lluvioso

    ResponderEliminar
  5. Sofia, felicidades por los premios recibidos y por esos mejillones que te han quedado de verdadero lujo... que pinta!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Qué ricos estos mejillones yo los hago a menudo en casa son ricos en proteínas y muy económicos. Te han quedado estupendos. Felicidades por tus merecidos premios guapa!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Son unos mejillones excelentes y tú los has vestido de gala para que estén bien ricos.
    Felicidades por los delantales y la pizarra, que me fijé en ella en la entrada de los macarons.
    Enhorabuena por todos los premios.
    Muy bonita la foto de la próxima entrada ...
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Um petisco que adoro , também costumo fazer assim ficam uma maravilha.
    Parabéns pelos prémios.
    bjs

    ResponderEliminar
  9. Aprovechaste muy bien esos mejillones y encima con un plato riquísimo y saludable, perfecto!

    ResponderEliminar
  10. Te han quedado estupendos. Yo les quito la concha, le echo laurel y el vinagre de jerez. Besos

    ResponderEliminar
  11. Estan buenisimos estos mejillones,tengo que probarlos tambien asi.Yo ayer los hice en escabeche caseros,ya los subire y me encantaron!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  12. Que buena idea has tenido Sofi,tiene una pinta estupenda.Yo nunca he echo mejillones voy a ver si me animo.;)
    Un besin guapa

    ResponderEliminar
  13. Enhorabuena por los premios, te los mereces guapa!! Me encantan los mejillones, tienen muy buena pinta y no engordan, ¿se puede pedir más?

    ResponderEliminar
  14. Que buena pinta tienen esos mejillones con su vinagreta. Me ha gustado mucho. Y la foto adelanto es preciosa.
    Deseando ver el próximo post!
    Un beso

    ResponderEliminar
  15. Mi cocinera favorita!
    Que buena pinta tiene este plato!!
    Besote!

    ResponderEliminar
  16. Me encantan Sofía y me traen unos recuerdos estupendos. Mi madre los hacía y le quedaban estupendos, me ponía las botas:):)

    ResponderEliminar
  17. Me encantan lo mejillones de cualquier forma, así no suelo prepararlo normalmente, soy más de al vapor y con tomate, pero te han quedado estupendos y son una tapita exquisita!
    un besazooo

    ResponderEliminar
  18. Que ricos los mejillones en vinagreta me encantan,bueno me gustan de todas las formas, un beso.

    ResponderEliminar
  19. te han quedado riquisimos!!!! tienen muy buena pinta.
    saludos

    ResponderEliminar
  20. Hija que gusto, sabes hacer de todo... Vente a vivir a casa.

    ResponderEliminar
  21. Hola !!!no paras hija...vaya tapilla la de hoy....me rechiflan los mejillones así !!!
    No me extraña que coseches esa lluvia de premios, lo haces todo con tanto cariño que nos llega al corazón !!!
    Besitos !!!

    ResponderEliminar
  22. Qué ricos! buscaré estos mejillones y los probaré, sin duda! El aceite es estupendo! Yo también lo utilizo en mi cocina y es delicioso. Un bso

    ResponderEliminar
  23. Felicidades por tus regalos te lo mereces enohabuena, y ahora a disfrutar de ellos.
    Y los mejillones que estupenda pinta tienen, con la vinagreta deliciosos.

    ResponderEliminar
  24. you know how much I love recipes like this – and now I have to make it….!

    ResponderEliminar
  25. Riquisimo plato, ideal para cualquier momento, aperitivo, primer plato, en verano o invierno y con una cañita rico, rico... me encantan los mejillones y sobre todo cuando son "bien gordos"
    Nieves

    ResponderEliminar
  26. ami me encantan los mejillones asi en picadillo estan buenisimosss,la foto del adelanto ya estoy intrigada que sera ,realmente la foto preciosaaa.

    ResponderEliminar
  27. Me encantó tu receta, yo la haría tal cual pero con los mejillones sin valvas (no me gusta cocinar valvas). TE felicito por el premio, bien merecido! Besos,

    ResponderEliminar
  28. estan estupendos solo hay que verlos ñam ñam

    ResponderEliminar
  29. Deliciosos, Sofia, a nosotros es como más nos gustan.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  30. QUE RICOS ESTOS MEJILLONES MUY FRESQUITOS HACE UN MONTON QUE NO LOS COMO Y ESO NO PUEDE SER¡¡BESINES

    ResponderEliminar
  31. Felicidades por tus premios, me encantan los mejillones y ahora que intento ponerme un poco a dieta, son ideales porque no engordan. Tomo nota de la receta. Besitos

    ResponderEliminar
  32. Felicidades por los premios.
    Que maravilla de fotos la principal es todo color y sabor.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
  33. mmm, me encantan los mejillones preparados asi...te quedaron de lujo! un besotee

    ResponderEliminar
  34. Tu sabes mejor que nadie que eresuna estupenda cocinera y que la gente te visita y te da premios porque eres una chica excepcional y cariñosa, si novengomas es por que los problemas de salud, estan ahi,,,y parece multiplican...la lecheeeee.

    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  35. los mejillones en vinagreta estan deliciosos.

    ResponderEliminar
  36. Unos mejillones excelentes, maravillosamente acompañados.
    Enhorabuena por los premios.
    Besos.

    ResponderEliminar
  37. Sofía, guapa, doy fe de que la calidad de estos mejillones es estupenda. Como aún me queda una bandejita me quedo con tu forma de prepararlos que me ha encantado. Besicos.

    ResponderEliminar
  38. Muchas felicidades por tus merecidos premios guapa, siempre nos hechas una mano con el menú de la semana con unas recetas riquísimas, como estos mejillones que tienen una pinta muy buena, el plato favorito de Martín padre.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  39. Que beleza de prato!!Adoro!Saboroso e super colorido...amei...beijão

    ResponderEliminar
  40. Qué receta tan rica y sana!! Me encantan los mejillones hechos de esta manera!! Yo sabes que les pongo a los mejillones?? En la olla donde los preparo añaado un par de hojas de laurel y también le da un toque y un olor muy rico!! Seguro que lo sabes, pero bueno por si acaso!!
    Felicidades por los premios preciosa, te los mereces todos!! Se deberían inventar más para podértelos dar :) Y gracias por tus lindas palabras hacia mi, mil gracias :)

    Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  41. Menuda fotografía.........ainsss, deliciosos.
    Bss
    La cocina de Mar

    ResponderEliminar
  42. Los mejillones son una maravilla...

    ResponderEliminar
  43. Mira que tengo unos mejillones congelados y no sabía que preparar con ellos... Una idea perfecta para ir picando sin culpabilidad!
    Y madre mía, otros premios, enhorabuena!!!
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  44. Ola. Venho agradecer a visita e conhecer-te.
    Este mexilhoes estão divinos. Gosto muito e fico a seguir-te.
    Parabens pelos premios.
    Bjs
    Rosario

    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  45. Me encantan los mejillones de todas las maneras posibles, no he probado ninguna receta con ellos que no me convenza. Si son buenos y están frescos, y desde luego si se saben abrir (sin secarlos mucho), es que quedan bien con todo. Por ejemplo como tu nos cuentas hoy, quedan de 10 :)

    ResponderEliminar

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Quizás también te interese: