MEJILLONES EN VINAGRETA Y PREMIOS

Buenas noches amig@s, ¿ que tal hemos comenzado la semana?, espero que genial, hoy os voy a proponer una receta bien sencilla, muy nutritiva, con muchas propiedades y que no engorda, me refiero a unos ricos mejillones en vinagreta, perfectos para tomar como aperitivo, ¿ Que os parece?.



INGREDIENTES

1 kilo de mejillones LINAMAR
1 vaso de vino blanco verdejo FRAY GERMÁN VERDEJO de MONTEXCELENCIA

PARA LA VINAGRETA
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
6 cucharadas de vinagre de sidra MAYADOR
12 cucharadas de AOVE AUBOCASSA de ACEITES DAURO
Sal marina CARMENCITA



En primer lugar en una olla grande echamos el vino y añadimos los mejillones que ya vienen limpios y tapamos la olla, conforme se van abriendo vamos retirandolos y los colocamos en una fuente, ahora haremos la vinagreta, para lo cual cortaremos menudamente la cebolla y los pimientos,


los colocamos en un bol y le añadimos la  sal marina, el vinagre de sidra y el AOVE, mezclamos bien y lo volcamos sobre los mejillones


Y LISTO PARA DEGUSTAR



se hacen en un santiamén y quedaras como un rey

Tengo que agradecer a la empresa LINAMAR, que me haya enviado un lote de sus mejillones para su degustación, tengo que decir que son unos mejillones vivos, envasados en atmósfera protectora, están limpios y su duración en el frigorífico antes de su cocción es de 10 días, una vez transcurrido este tiempo, los mejillones tienen que ser cocidos, pero os aseguro que no da tiempo a que se estropeen, cuando los termine de hacer, los deje en la nevera para que en casa los comieran, de aperitivo en la comida, ya que yo tenía que trabajar y me contaban que con el frigorífico abierto, antes del aperitivo, fueron cogiendo los mejillones, comiéndolos  hasta que en la mano tenían una torre de conchas, que ya se les iba a caer.


LINAMAR, es una depuradora tradicional, que se dedica a la venta del mejillón, berberecho, almeja y ostras, a parte de los típicos formatos que podemos encontrar en nuestro sitio habitual de compra como las mallas han sacado este producto novedoso, donde el mejillón esta vivo, limpio de sin biso y garantizado de carne, envasado con oxigeno en una bandeja que le permite estar vivo durante 10 días si el envase no se abre y esta en el frigorífico, una vez abierto el mejillón hay que cocerlo.

Este producto, así como todos los que comercializan esta garantizado como autenticamente gallego


Ahora y antes de despiderme tengo que agradecer a MI DULCE TENTACIÓN y a STUDIO CUATRO, el premio que me ha tocado en su sorteo y que hace unos días ya me llego a casa, es precioso y sobre todo la pizarra va presidir mi cocina, ahora mismo todavía no lo he colgado y de momento es el fondo de algunas de mis recetas, los delantales una autentica monada, en cuanto tenga tiempo me hago unas fotos con ellos




También tengo que agradecer a CLAUDIA de LOS DULCES DE CLAUDIA, el que me haya otorgado este premio

PREMIO DE CLAUDIA DE LOS DULCES DE CLAUDIA

y a LAURA de QUE TE APETECE HOY, que nuevamente me ha vuelto a entregar otro premio


PREMIO DE LAURA QUE TE APETECE HOY

las dos sois un sol por acordaros de mi y os recomiendo de todos corazón que paséis por sus blogs, Claudia y Laura, son dos amores que además de ser buenas cocineras, son unas personas entrañables, no las conozco en persona, pero se les nota a la legua que son maravillosas.


Ahora os adelanto una foto de la próxima entrada, espero que os guste


MILES DE BESOS A TOD@S 


QUE PASEIS UN ESTUPENDO MARTES



47 comentarios :

  1. Qué ensalada tan espléndida, yo preparo muchas en casa, ésta que preparaste se ve muy apetitosa, exquisita.
    Besos
    Esmeralda

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  2. Günaydın, ellerinize sağlık. Ne kadar güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  3. Buenos días Sofía. Unos mejillones a la vinagreta estupendos. Si es que cuando se cuenta con productos de primera el resultado no puede nunca ser malo. Muchas felicidades por tus premios, te mereces esos y más. Que tengas un feliz martes.

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  4. Los mejillones son una maravilla, en casa gustan mucho, pero sólo a dos, jeje a mi hija y a mi…..

    Felicidades por tu premio y disfruta del día que por aquí está lluvioso

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  5. Sofia, felicidades por los premios recibidos y por esos mejillones que te han quedado de verdadero lujo... que pinta!!!
    Besitos

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  6. Qué ricos estos mejillones yo los hago a menudo en casa son ricos en proteínas y muy económicos. Te han quedado estupendos. Felicidades por tus merecidos premios guapa!!!
    Besos

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  7. Son unos mejillones excelentes y tú los has vestido de gala para que estén bien ricos.
    Felicidades por los delantales y la pizarra, que me fijé en ella en la entrada de los macarons.
    Enhorabuena por todos los premios.
    Muy bonita la foto de la próxima entrada ...
    Besos.

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  8. Um petisco que adoro , também costumo fazer assim ficam uma maravilha.
    Parabéns pelos prémios.
    bjs

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  9. Aprovechaste muy bien esos mejillones y encima con un plato riquísimo y saludable, perfecto!

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  10. Te han quedado estupendos. Yo les quito la concha, le echo laurel y el vinagre de jerez. Besos

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  11. Estan buenisimos estos mejillones,tengo que probarlos tambien asi.Yo ayer los hice en escabeche caseros,ya los subire y me encantaron!
    saluditos.

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  12. Que buena idea has tenido Sofi,tiene una pinta estupenda.Yo nunca he echo mejillones voy a ver si me animo.;)
    Un besin guapa

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  13. Enhorabuena por los premios, te los mereces guapa!! Me encantan los mejillones, tienen muy buena pinta y no engordan, ¿se puede pedir más?

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  14. Que buena pinta tienen esos mejillones con su vinagreta. Me ha gustado mucho. Y la foto adelanto es preciosa.
    Deseando ver el próximo post!
    Un beso

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  15. Mi cocinera favorita!
    Que buena pinta tiene este plato!!
    Besote!

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  16. Me encantan Sofía y me traen unos recuerdos estupendos. Mi madre los hacía y le quedaban estupendos, me ponía las botas:):)

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  17. Me encantan lo mejillones de cualquier forma, así no suelo prepararlo normalmente, soy más de al vapor y con tomate, pero te han quedado estupendos y son una tapita exquisita!
    un besazooo

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  18. Que ricos los mejillones en vinagreta me encantan,bueno me gustan de todas las formas, un beso.

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  19. te han quedado riquisimos!!!! tienen muy buena pinta.
    saludos

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  20. Hija que gusto, sabes hacer de todo... Vente a vivir a casa.

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  21. Hola !!!no paras hija...vaya tapilla la de hoy....me rechiflan los mejillones así !!!
    No me extraña que coseches esa lluvia de premios, lo haces todo con tanto cariño que nos llega al corazón !!!
    Besitos !!!

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  22. Qué ricos! buscaré estos mejillones y los probaré, sin duda! El aceite es estupendo! Yo también lo utilizo en mi cocina y es delicioso. Un bso

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  23. Felicidades por tus regalos te lo mereces enohabuena, y ahora a disfrutar de ellos.
    Y los mejillones que estupenda pinta tienen, con la vinagreta deliciosos.

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  24. you know how much I love recipes like this – and now I have to make it….!

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  25. Riquisimo plato, ideal para cualquier momento, aperitivo, primer plato, en verano o invierno y con una cañita rico, rico... me encantan los mejillones y sobre todo cuando son "bien gordos"
    Nieves

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  26. ami me encantan los mejillones asi en picadillo estan buenisimosss,la foto del adelanto ya estoy intrigada que sera ,realmente la foto preciosaaa.

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  27. Me encantó tu receta, yo la haría tal cual pero con los mejillones sin valvas (no me gusta cocinar valvas). TE felicito por el premio, bien merecido! Besos,

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  28. estan estupendos solo hay que verlos ñam ñam

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  29. Deliciosos, Sofia, a nosotros es como más nos gustan.
    Besos. Lola

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  30. QUE RICOS ESTOS MEJILLONES MUY FRESQUITOS HACE UN MONTON QUE NO LOS COMO Y ESO NO PUEDE SER¡¡BESINES

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  31. Felicidades por tus premios, me encantan los mejillones y ahora que intento ponerme un poco a dieta, son ideales porque no engordan. Tomo nota de la receta. Besitos

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  32. Felicidades por los premios.
    Que maravilla de fotos la principal es todo color y sabor.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  33. mmm, me encantan los mejillones preparados asi...te quedaron de lujo! un besotee

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  34. Tu sabes mejor que nadie que eresuna estupenda cocinera y que la gente te visita y te da premios porque eres una chica excepcional y cariñosa, si novengomas es por que los problemas de salud, estan ahi,,,y parece multiplican...la lecheeeee.

    Besitos guapa

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  35. los mejillones en vinagreta estan deliciosos.

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  36. Unos mejillones excelentes, maravillosamente acompañados.
    Enhorabuena por los premios.
    Besos.

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  37. Sofía, guapa, doy fe de que la calidad de estos mejillones es estupenda. Como aún me queda una bandejita me quedo con tu forma de prepararlos que me ha encantado. Besicos.

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  38. Muchas felicidades por tus merecidos premios guapa, siempre nos hechas una mano con el menú de la semana con unas recetas riquísimas, como estos mejillones que tienen una pinta muy buena, el plato favorito de Martín padre.
    Un besazo

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  39. Que beleza de prato!!Adoro!Saboroso e super colorido...amei...beijão

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  40. Qué receta tan rica y sana!! Me encantan los mejillones hechos de esta manera!! Yo sabes que les pongo a los mejillones?? En la olla donde los preparo añaado un par de hojas de laurel y también le da un toque y un olor muy rico!! Seguro que lo sabes, pero bueno por si acaso!!
    Felicidades por los premios preciosa, te los mereces todos!! Se deberían inventar más para podértelos dar :) Y gracias por tus lindas palabras hacia mi, mil gracias :)

    Un beso guapa.

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  41. Menuda fotografía.........ainsss, deliciosos.
    Bss
    La cocina de Mar

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  42. Los mejillones son una maravilla...

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  43. Mira que tengo unos mejillones congelados y no sabía que preparar con ellos... Una idea perfecta para ir picando sin culpabilidad!
    Y madre mía, otros premios, enhorabuena!!!
    Besos,
    Palmira

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  44. Ola. Venho agradecer a visita e conhecer-te.
    Este mexilhoes estão divinos. Gosto muito e fico a seguir-te.
    Parabens pelos premios.
    Bjs
    Rosario

    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  45. Me encantan los mejillones de todas las maneras posibles, no he probado ninguna receta con ellos que no me convenza. Si son buenos y están frescos, y desde luego si se saben abrir (sin secarlos mucho), es que quedan bien con todo. Por ejemplo como tu nos cuentas hoy, quedan de 10 :)

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