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RECETA DE FLAMENQUINES DE LOMO ADOBADO EN PANKO

FLAMENQUINES DE LOMO ADOBADO EN PANKO
Hacía muchísimo tiempo que quería hacer esta especialidad cordobesa. Siempre recordaré que la primera vez que los probé fue en uno de mis veranos, cuando viajabamos a Marbella hicimos una parada en mitad del camino en uno de los restaurantes de carretera para comer y dentro del menú estaban los flamenquines, una buena opción porque al ser mis hijas pequeñas no me los iban a rechazar acompañados de unas patatas fritas. Después de muchos años, aunque siempre los tenía en pendiente se los vi a mis amigas Rosalía y Chary y claro ahora ya no tenía más remedio que hacerlos, porque no solo eran ganas, sino que era gula de preparar la receta de los flamenquines de lomo adobado en panko y sin huevo.

JAMON IBERICO RELLENO DE GUISO DE SETAS

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RECETA DE JAMÓN IBÉRICO RELLENO DE GUISO DE SETAS


Buenos días amig@s, hoy no pensaba publicar, pero quiero enseñaros una receta que ayer elabore y cenamos como uno de los entrantes, las fotos no son muy buenas, porque me imagino que os haréis cargo, con las prisas de tenerlo todo listo en la mesa para esta celebración y además tenía detrás la voz de mi conciencia que me estaba diciendo: "ya esta", pero bueno, espero que me disculpeis y vamos con la receta del jamón ibérico relleno de guiso de setas.



JAMÓN IBÉRICO RELLENO GUISO SETAS

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INGREDIENTES PARA JAMÓN IBÉRICO RELLENO DE GUISO DE SETAS 


  •  10 lonchas Jamón Ibérico en lonchas finas y largas 
  • Variedad de setas deshidratadas
  • 1/2 cebolla blanca
  •  2 cucharadas queso fresco cremoso 
  • 1 cucharada AOVE 


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PREPARACIÓN JAMÓN IBÉRICO RELLENO GUISO DE SETAS


Como veréis es una receta muy sencilla y muy rápida. 
  •  Lo primero que haremos será hidratar las setas, para lo cual en el mismo frasco añadiremos agua y esperaremos hasta que estén hidratadas.
  •  Escurrimos las setas del agua.
  •  Cortamos la cebolla y las setas menudamente.
  •  Ponemos una sartén al fuego y le añadimos aceite.
  •  Cuando esté caliente añadimos la cebolla y dejamos que se poche.
  •   A continuación incorporamos las setas, cuando ya están hechas, retiramos del fuego.
  •   Le añadimos las cucharadas queso fresco, mezclamos y rellenamos las lonchas de jamón con el preparado, enrollamos.


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Emplatamos, listo y a continuación os van a hacer la ola después de probar este jamón ibérico relleno de guiso de setas, no lo dejéis de preparar.



Besazos 

Sofía

Comentarios

  1. Buenas tardes, Sofía. Un entrante de jamón riquísimo, menuda pinta tan estupenda!!! Viniendo de tus manos siempre es un acierto.La foto es para relamerse :) A nosotros este año nos toca ir de casa en casa tanto en Nochebuena, Nochevieja como Reyes para comer. Así que estamos como reyes, creo que tocaré sólo la cocina para postrear,jajaja...Biquiños guapa y feliz Navidad!

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  2. Hola Sofi
    Un entrante de lujo, vaya mezcla de sabores. Y esos mazapanes?? seguro que espectaculares.
    Te deseo feliz navidad.
    bs

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  3. Desde luego que es un entrante fabuloso, vistoso y rico, bien rico.
    Besazos y feliz Navidad.

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  4. Gostei desse presunto recheado achei a combinação bem interessante.
    Ficou uma delicia,uma excelente entrada.
    bjs

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  5. Como no te van a dedicar cartas bonitas ?? si eres un primor, yo se que tu eres muy buena gente y eso se transmite, asi que enhorabuena por el premio y por la receta que nos va a deleitar a mas de uno.
    Mañana concurso yo con el jamoncillo, a ver que pasa,,,,receta super sencilla la mia, asi que no tengo nada que hacer.

    Felices Fiestas y un abrazo

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  6. Este plato es todo un lujo, vaya exquisitez, ideal para estas fiestas.
    El cactus muy gracioso.
    Felices Fiestas.
    Besos.

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  7. Delicioso relleno para el rico jamón tan presente en estas fechas en las mesas españolas.
    Y biquiño Sofía y FELIZ NAVIDAD

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  8. Me ha encantado la receta, sencilla y fácil como a mi me gusta, gracias!
    FELICES FIESTAS!

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  9. Me parece un entrante delisioso y facil de hacer.
    que pases una feliz navidad.
    Un beso.

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  10. que ricos rollos!! tienen que estar deliciosos y la tarta que te ha llegado es preciosa!

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  11. Que rico entrante Sofía, no quiero ni imaginar tu mesa de navidad. Uuuummmm!!! Suerte en el concurso y enhorabuena por el premio.
    Besos.

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  12. Que buena pinta! te deseo mucha suerte Sofia, un beso :)

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  13. Pero que pinta!!!!
    Te deseo unas felices fiestas y un prospero año 2013, espero que este año que entra cumpla las expectativas de todos nosotros y por fin dejemos atrás el 2012
    Un besazo

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  14. Que ricos rollitos Sofi!!!Y las fotos nos las veo mal..Por cierto que tartita de chuches,eh!!jajajaja
    Un besazo y felices fiestas

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  15. Un entrante de lujo!! El contraste de sabores me encanta.

    Felices Fiestas.
    La Manzana dulce de Eva

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  16. Puede haber una combinación más rica????. Jamón y setas, un lujazo!. Feliz año nuevo para tí y los tuyos.

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  17. Magnífico entrante, muy original, yo es que estoy de comilona!!. Besitos!

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  18. Qué originales esos rollitos, y para estas fechas quedan de lujo en la mesa!!
    Felices Fiestas!

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  19. Felicidades por el regalo me encanta la tapa que nos has preparado y te deseo una felices fiesta, besos

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  20. Enhorabuena por lo del sorteo. Y la propuesta del jamón...de lujo. bss Acarmaelada

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  21. Yo a este cactus si me acercaba, Sussanna es una crack haciendo tartas de chuches.. Enhorabuena. Y ese rico apertivo de jamón y setas me lo llevo, tiene una pinta bárbara, y la foto chulísima.. Felices Fiestas y próspero año 2013. Besosss,

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  22. Il vostro prosciutto è davvero fenomenale. Saprei già con che vino abbinare questa delizia....

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  23. Me encanta las setas, son mis favoritas y el jamón ni te cuento mmmm se ve súper rico. gracias por la receta.

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  24. Quedaría genial como entrante en cualquier de las comidas que tenemos en casa.

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