JAMON IBERICO RELLENO DE GUISO DE SETAS

RECETA DE JAMÓN IBÉRICO RELLENO DE GUISO DE SETAS

Buenos días amig@s, hoy no pensaba publicar, pero quiero enseñaros una receta que ayer elabore y cenamos como uno de los entrantes, las fotos no son muy buenas, porque me imagino que os haréis cargo, con las prisas de tenerlo todo listo en la mesa para esta celebración y además tenía detrás la voz de mi conciencia que me estaba diciendo: "ya esta", pero bueno, espero que me disculpeis y vamos con la receta del jamón ibérico relleno de guiso de setas.

JAMÓN IBÉRICO RELLENO GUISO SETAS

INGREDIENTES PARA JAMÓN IBÉRICO RELLENO DE GUISO DE SETAS 

•  10 lonchas Jamón Ibérico en lonchas finas y largas 
• Variedad de setas deshidratadas
• 1/2 cebolla blanca
•  2 cucharadas queso fresco cremoso 
• 1 cucharada AOVE 

PREPARACIÓN JAMÓN IBÉRICO RELLENO GUISO DE SETAS

Como veréis es una receta muy sencilla y muy rápida. 

•  Lo primero que haremos será hidratar las setas, para lo cual en el mismo frasco añadiremos agua y esperaremos hasta que estén hidratadas.
•  Escurrimos las setas del agua.
•  Cortamos la cebolla y las setas menudamente.
•  Ponemos una sartén al fuego y le añadimos aceite.
•  Cuando esté caliente añadimos la cebolla y dejamos que se poche.
•   A continuación incorporamos las setas, cuando ya están hechas, retiramos del fuego.
•   Le añadimos las cucharadas queso fresco, mezclamos y rellenamos las lonchas de jamón con el preparado, enrollamos.

Emplatamos, listo y a continuación os van a hacer la ola después de probar este jamón ibérico relleno de guiso de setas, no lo dejéis de preparar.

Besazos 

Sofía