EL COCIDO BABIANO EL SABOR DE LA TRASHUMANCIA Y ALMA DE BABIA
EL COCIDO BABIANO EL SABOR DE LA TRASHUMANCIA Y ALMA DE BABIA ¿QUE ES EL COCIDO BABIANO? El Cocido Babiano no es solo una receta; es un escudo contra el olvido y el frío extremo de la montaña de León. En estas tierras, donde el invierno no pide permiso, la gastronomía se forjó bajo el ritmo de la trashumancia y el ritual sagrado de la matanza. Recientemente, he tenido el inmenso honor de preparar esta receta para un proyecto que late con la misma fuerza que nuestros fogones: el libro "El Sanmartino" de la editorial Club Xeitu . Una obra que recoge la esencia de la Cordillera Cantábrica y que hoy quiero compartir contigo, tanto en papel como en el plato.
Hola Sofía, pues sí que es una buena opción ésta para una cenita delante de la tele...jejejej.
ResponderEliminarMe encantan en general los embutidos.
Un besote muy fuerte entre mis aspirinas y mi leche calentita...que no hay forma de que mejore...ainsss.
Mar
uhmmm que maravilla, se ven deliciosos!! buen fin de semana, bicos
ResponderEliminarya babeo, y mira que horas!! no hay nada mejor en el mundo....buen finde!
ResponderEliminarmenudo plato! asi da gusto del envase al plato y a disfrutar! un beso y buen finde
ResponderEliminarSe ven unos productos muy buenos.
ResponderEliminarbesos