SALMÓN EN PAPILLOTE

Hola amig@s, buenos días y lo primero feliz puente para quién lo pueda disfrutar, yo la verdad es que tengo dos días y voy a aprovecharlos haciendo un pequeño viajecito, a si que si no me veis por aquí, es que estoy disfrutando de la ciudad en la que nadie es forastero, no se si podré conectarme porque ya me he comido todos los megas de mi movil, pero procurare encontrar algo de wi-fi por el camino.

Hoy vengo con una de esas típicas recetas que tenía en el baúl de los recuerdos, la hice mucho antes del verano, pero como siempre hay muchas que se adelantan, creo que hoy le ha llegado la oportunidad, ya se que en muchos blogs que he visto hay esta receta, pero no quería que en el mío faltará, porque es un rico plato que se prepara en un momentito y además de rico, es muy sano y sencillisimo,  así que vamos con ella y espero que os guste.

INGREDIENTES

Una rodaja de salmón por comensal

Un apio

Un puerro

Una cebolla

dos zanahorias

Un calabacín

vino blanco 

sal 

Pimienta CARMENCITA

Aceite de Oliva Virgen Extra 

Cortamos todas la verduras en juliana y las colocamos sobre un papel de aluminio ( una lamina de alunimio grande por cada rodaja de salmón), repartiéndolas según los comensales que vayamos a ser en mi caso dos, colocamos una rodaja de salmón, rociamos con el vino blanco y chorrito de aceite y cerramos herméticamente el papel de aluminio de la siguiente manera

Cojemos los dos extremos y doblamos sobre si mismo, luego cojemos los laterales y también los doblamos unidos los dos extremos, de esta manera no nos saldrá nada de liquido que pueda soltar

Introducimos los paquetes en el horno precalentado a 190º C durante 15 minutos, servimos en los mismos paquetitos y los podemos acompañar de una salsa, como la salsa mayonesa o salsa tártara, en mi caso se sirvieron así tal cual, que también están muy buenos

Un plato perfecto para una dieta equilabrada y para mantener nuestra linea, aunque el verano ya se esta acabando, pensar que las navidades están a la vuelta de la esquina 

MILES DE BESOS A TOD@S Y 

QUE TENGÁIS UN FELIZ Y BONITO PUENTE