CANELONES VEGETARIANOS

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RECETA DE CANELONES VEGETARIANOS


Buenos días a tod@s, ¿que tal ha comenzado la semana?, por fin un día menos para el fin de semana, venga que hay que verlo positivamente, hoy vengo con una receta que tenía que haber publicado antes de irme de vacaciones, pero por unas cosas o por otras se me han ido adelantado otras a la vuelta, pero por fin ya ve la luz y espero que os guste, canelones vegetarianos. Ya sabéis que antes de irnos de vacaciones pensamos muy concienzudamente en la operación bikini, pero no solo por eso pensé en este plato, sino porque las frutas y las verduras tenemos que tenerlas presentes en cada día de nuestra vida, qué mejor que tomarlas todas a la vez y de esta manera hacemos un rico plato, que estoy segura gustará a grandes y a pequeños, ya que las verduras están camufladas y no le harán ascos y vamos con ella.



CANELONES VEGETARIANOS

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INGREDIENTES CANELONES VEGETARIANOS



1 paquete de canelones del Lidl sin cocción
2 berenjenas 
1 cebolla 
1 calabacín 
1 pimiento 
Aceite de Oliva
3 cucharadas de sofrito de tomate

PARA LA BECHAMEL


1 cucharada de mantequilla 
1 cucharada de harina
1 cucharada de aceite de oliva
200 ml. de leche


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PREPARACIÓN CANELONES VEGETARIANOS


- Comenzamos cortando las hortalizas en brunoise.
- En una sarten con un poco de aceite vamos rehogando las, primero la cebolla, el calabacín, el pimiento y por último la berenjena.
- Cuando ya están las verduras tiernas le añadimos las cucharadas de tomate y reservamos.
Vamos rellenando los canelones con ellas y las colocamos en una fuente apta para horno.
- A continuación preparamos una bechamel ligera.

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- Cubrimos los canelones con una capa de berenjenas cortadas en láminas y cubrimos con la bechamel y un poco de queso rallado.

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- Introducimos la fuente en el horno que lo tendremos precalentado a 180º C, durante 1 hora y listo


A comer

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Aunque a mi me gustan más los canelones que hay que cocer, he de reconocer que estos son muy prácticos porque ya vienen hechos y te ahorras la cocción y en estos canelones vegetarianos te encantaran, siempre nos hacen  la vida más fácil, sobre todo a los que vamos siempre corriendo, si te apetece conocer otras recetas de canelones te recomiendo los canelones de fiesta mayor, con pollo teriyaki y los clásicos de carne, ¿te animas con alguna de las propuestas?.

MILES DE BESOS PARA TOD@S

Sofía

16 comentarios :

  1. Los canelones son mi plato salado favorito, así que me anoto tu receta con verduras para probarlos así también. Un beso!

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  2. Vegetarianos nunca fiz mas acho que ia gostar desses .
    Os ingredientes agradam-me e o aspecto esta uma delicia
    bjs

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  3. wowww que delicia, tengo que hacerlos! besitos y siento no poder participar en tu concurso es que estoy sin heladera pero si se me ocurre algo.... a ver...

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  4. Sofia yo me pido doble ración ;)))
    Un saludito

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  5. Mola la idea de la berenjena por encima. Mi madre se ha hecho una adicta a estos canelones y yo aún no los he probado.

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  6. Que ricos!!! Con verduras se ven muy buenos, los tengo que hacer y probaré esta pasta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. Que ricos y para después de las vacaciones nos viene genial.Bsss cielo

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  8. Silvia que buenos tienen que estar, los probaré, enhorabuena por tu receta, un beset

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  9. Se ven muy apetitosos y fáciles de preparar.
    bs

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  10. Hola guapaaa, me gustan mucho los canelones vegetales pero casi siempre los hago con carne o atún. Ahora que tengo el huerto en el pueblo a rebosar esta receta me vendrá de maravilla. Quedan unos canelones de rechupete, que buenos!
    Un besooo

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  11. Se ven deliciosos, sabrosos y sanos, muy ricos! Un besote

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  12. Pintaza que tienen esos canelones... me parecen una opción magnífica.
    besos

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  13. Está muy bien que nos hayas puesto un relleno diferente para los canelones, yo, como Marisa, siempre los hago de carne o atún. Habrá que probarlos.
    besos,

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  14. Unos canelones diferentes y deliciosos, bien sanitos.
    Un besote.

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  15. que buena pinta tienen! me encantan los canelones pero no los he hecho vegetarianos.. me apunto la receta porque parecen deliciosos
    un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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