EL COCIDO BABIANO EL SABOR DE LA TRASHUMANCIA Y ALMA DE BABIA
EL COCIDO BABIANO EL SABOR DE LA TRASHUMANCIA Y ALMA DE BABIA ¿QUE ES EL COCIDO BABIANO? El Cocido Babiano no es solo una receta; es un escudo contra el olvido y el frío extremo de la montaña de León. En estas tierras, donde el invierno no pide permiso, la gastronomía se forjó bajo el ritmo de la trashumancia y el ritual sagrado de la matanza. Recientemente, he tenido el inmenso honor de preparar esta receta para un proyecto que late con la misma fuerza que nuestros fogones: el libro "El Sanmartino" de la editorial Club Xeitu . Una obra que recoge la esencia de la Cordillera Cantábrica y que hoy quiero compartir contigo, tanto en papel como en el plato.



Me encanta el limón :-)
ResponderEliminarUn saludito
Ahora mismo tengo uno en el congelador para refrescarnos en la merienda, tan facil y tan rico.
ResponderEliminarUmmm que delicia¡¡¡, aun a estas horas me tomaba yo uno bien fresquito, besos
ResponderEliminarOlá querida Sofia, tudo bem?
ResponderEliminarDelicioso, refrescante, uma bebida de limão maravilhosa, adoro!
Besos ♥
Uuummmm con el calor que hizo hoy aquí nos venia genial,hago tanta limonada y granizado que compro kg de limones cada vez que voy al super y hoy solo tenia uno asi que ni una cosa ni otra pero mañana le pongo remedio.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo.
Bicos mil wapisima.
Qué fresquito y rico. Esto es lo que en verdad apetece estos días. Bs.
ResponderEliminarCon este calor es lo que mas apetece, riquísimo y refrescante, besos.
ResponderEliminarEs un clásico que nunca falla y a todos gusta. Besitos.
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