RECETA DE MEJILLONES A LA NORMANDA

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RECETA DE MEJILLONES A LA NORMANDA

Ya casi tenemos aquí el fin de semana y pensando en un aperitivo sencillo y rápido he pensado en estos mejillones a la normanda que en mi último viaje a París probe, de esto ya hace unos 6 años, por cierto tengo que volver a repetir escapada, porque París es uno de esos lugares que no te debes perder en la vida. Aún esta receta no la tenía en el blog y eso que los mejillones me encantan y puedes prepararlos tanto en vinagreta, en escabeche, los famosos tigres, incluso hacer una empanada, pero aún esta no la tenía publicada.



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Los mejillones son un alimento ricos en proteínas, en vitaminas, en minerales y contienen muy poca grasa, aunque si poseen ácidos grasos poliinsaturados, omega 3, lo que hacen de ellos un alimento ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares, bajar el colesterol y prevenir el cáncer.

Los mejillones a la Normanda se suelen servir en París en una cazuela  grande y con una cuchara, como si fuera una sopa y es que una vez que te has tomado los mejillones no puedes dejar esa salsa que se quede en la cazuela y te la tienes que tomar a cucharadas, está tan buena que necesitas una barra de pan para ti solo y no dejar ni rastro.



 MEJILLONES A LA NORMANDA

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INGREDIENTES MEJILLONES A LA NORMANDA

 500 g. cocidos y congelados
Medio puerro
2 dientes de ajo
100 ml. de nata
100 ml. de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra
Media cucharada de harina

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PREPARACIÓN MEJILLONES A LA NORMANDA

- En una cazuela, si es posible la misma en la que los vayamos a servir, agregamos una cucharada de aceite de oliva.
- Cortamos el puerro en tiras pequeñas.
- Ponemos la cazuela al fuego y una vez que el aceite esta caliente agregamos el puerro y los ajos muy picados.
- Dejamos que poche.
- Incorporamos la media cucharada de harina y mezclamos.
- Añadimos el vino blanco y la nata y dejamos cocer por unos minutos, hasta que se integren todos los ingredientes.
- Salpimentamos.
- Agregamos los mejillones y dejamos cocer hasta que la salsa haya espesado.
- Listos para comer.

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Como veis esta receta de mejillones a la normanda no tiene ninguna complicación, es el aperitivo o el segundo plato perfecto, no solo para el fin de semana, sino para cualquier día, espero que los hagáis y ya me contáis si os han gustado.

Besazos

Sofía

6 comentarios :

  1. No conocia esta manera de preparar los mejillones y me parece muy rica,tengo que probarlos
    Feliz día y besitos¡¡

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  2. Una receta parecida tengo yo, pero con rape. Quedan muy ricos así los mejillones y es otra forma de comerlos, en la variedad está el gusto y aquí de eso sobra. Que pinta!!
    Un beso.

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  3. Oi amiga, boa tarde!
    Que delícia, hummmmm!
    Bjssssssss

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  4. Qué ricos, no sabía que se llamaban a la Normanda, pero me encantan,Los mejillones son una delicia, cuando son fescos y grandes, hay pocas cosas comparables. Un beso!!

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  5. Tiene que estar para mojar pan y mucho amiga.Muchas gracias por tan rica receta.Bssss

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  6. De esta forma no los he cocinado nunca.pero deben de estar de muerte, un beset

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