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PREMIOS CIEN POR CIEN ORIGEN 2019

ENTREGA DE PREMIOS 100 X 100 ORIGEN 
El pasado 2 diciembre a punto de finalizar el año se entregaban los premios 100 X 100 Origen en su segunda edición, unos  galardones  con los que la Revista Origen, perteneciente al grupo Eumedia quiere premiar las iniciativas, los productores y a las personalidades del mundo del vino y de la gastronomía que han destacado durante el año 2019 por su trabajo y trayectoria. La entrega de los premios se desarrolla en el Espacio MOOD  de la Calle General Oraa en pleno barrio de Salamanca. Allí nos dimos cita más de un centenar de invitados para felicitar a los ganadores, entre los que se encontraban el Secretario de Industria Alimentaria, D. José Miguel Herrero y el Ex Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación D. Jaime Lamo de Espinosa, quien dirigió unas palabras a los asistentes.

TORRIJAS DE DULCE DE LECHE

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RECETA DE TORRIJAS DE DULCE DE LECHE

Parece mentira pero hace unos días estábamos en Navidad y dentro de nada tenemos aquí la Semana Santa, así que ya va siendo hora de hacer pruebas de recetas para esta época. Hay muchas recetas clásicas de Semana Santa, sobre todo a todas aquellas recetas cuyo ingrediente principal es el bacalao, como el bacalao a la llauna, potaje de cuaresma y  muchísimas recetas dulces, sobre todo y la primordial que no puede faltar en ninguna casa es una buena torrija, tanto la clásica con leche o las nuevas variedades que se han creado por pasteleros y a cada cual más rica, por eso hoy os propongo unas torrijas de dulce de leche, que están para morirse.



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Antes que nada os advierto que estas torrijas no admiten dietas, así que si estáis a dieta y para vosotros es una tentación, porque no saltarsela por un día, luego eso sí a dar un buen paseo para bajarla, quien avisa no es traidor.

En el blog también podéis encontrar otra torrija de sobao y acompañada de helado, pero hoy vamos con esta que espero sea de vuestro agrado.

El dulce de leche podéis comprarlo en cualquier supermercado lo podéis encontrar, pero si os animáis a hacerlo en el blog tengo como hacerlo. 

TORRIJA DE DULCE DE LECHE

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INGREDIENTES TORRIJA DE DULCE DE LECHE


  • 8 rebanadas de pan de 1 cm. cada una
  • 1 litro de leche
  • 6 cucharadas de azúcar
  • La piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • Un palo de canela
  • 2 huevos
  • Dulce de leche
  • Aceite de Oliva


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PREPARACIÓN TORRIJA DULCE DE LECHE


  •  En una fuente colocamos 4 rebanadas de pan.
  •  Encima de cada una de las rebanadas ponemos una cumplida cucharada de dulce de leche.
  •  Colocamos encima la otra rebanada y reservamos.
  •  En un cazo calentamos la leche, junto con la piel del limón, el azúcar y el palo de canela.
  •  Cuando la leche esté bien caliente y el azúcar se ha disuelto, la retiramos del fuego.
  •  Vertemos la leche sobre las rebanadas y dejamos que estas absorban bien la leche.
  •  Ponemos una sarten al fuego con el aceite de oliva, el suficiente para que casi llegue hasta más arriba de la primera rebanada.
  •  Batimos en un plato los dos huevos.
  •  Una vez que el aceite está lo suficientemente caliente, pasamos las torrijas por el huevo.
  •  A continuación las freímos en la sarten.
  •  Una vez que estén doradas por un lado, les damos la vuelta y freímos por el otro.
  •  Retiramos de la sarten y reservamos en una fuente.
  •  Si os apetece también podéis ponerle un poco de miel o azúcar por encima y un poco de canela.
  •  Acompañadas por nata será una merienda de lujo.
  •  No se os olvide poner el café o chocolate.
 A mi me gusta tomarlas templadas y ¿a vosotros?



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¿Qué os han parecido estas torrijas de dulce de leche? a lo mejor también os pueden interesar otros dulces para esta época como los cupcakes de Pascua, los panecillos de Pascua o el bollo almáciga o bollo de Pascua.

Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Sofía veo esta torrija y pienso ¡Madre mía cuántas calorías!, pero finalmente ganaría el demonio..., seguro que "pecaría", total por una...
    ¡Deliciosa!

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  2. Gosto tanto , aqui fazemos no Natal.
    Assim com doce de leite nunca comi,mas pelo aspecto tenho a certeza que ia gostar.

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  3. leí el titulo y me vine a ver estas torrijas corriendo! miam! que antojo!

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  4. Que ganas de comerme una torrija!! estas con dulce de leche deben estar riquísimas.
    Un abrazo desde JUEGO DE SABORES

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  5. He de reconocer que soy muy clásica para las torrijas, sólo las hago de miel y vino, pero estoy segura de que éstas deben estar de muerte. Me llevo una para merendar. un beso

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  6. Hola Sofía, el tiempo pasa que da miedo, y también hace bastante que no me pasaba por aquí pero ya sabes que el tiempo no nos da para todo lo que queremos.
    Me encantan las torrijas, las clásicas y las que no lo son, y a un dulce de leche no le puedo decir que no, es como adictivo total!! Estas las tengo que probar.
    BEsitos

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