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CREMA DULCE DE CASTAÑAS, EL TESORO DEL OTOÑO EN TU MESA

CREMA DULCE DE CASTAÑAS, EL TESORO DEL OTOÑO EN TU MESA LA RECETA QUE NO VAS A DEJAR DE PREPARAR EN OTOÑO Repasando publicaciones en Instagram me he dado cuenta que esta no estaba en el blog y la verdad es que no tengo perdón y antes de que se me olvide otra vez, aquí la dejo aunque no sea época, pero guardatela para cuando lo sea y puedas disfrutar de esta receta fácil de la deliciosa crema dulce de castañas que vas a poder emplear en muchos platos, tanto dulces,  como salados. Si en su momento os enseñaba un tip para ablandar las castañas que se habían quedado duras como piedras , que encontraras en Youtube, esta era la continuación que se quedo en el olvido relegada a otras publicaciones, error ya que es una de esas recetas que hay que darle el protagonismo que se merece, además para que no tengas problemas en pelarlas te dejo tambien el tutorial , que espero te sirva de ayuda.

VIII ENCUENTRO GASTRONOMICO ATLAS GOURMET, RECORD DE ASISTENCIA

 

ATLAS GOURMET CELEBRA CON EXITO SU VIII ENCUENTRO GASTRONOMICO


Atlas Gourmet acaba de celebrar con rotundo éxito su VIII Encuentro Gastronómico, un evento bienal que se ha convertido en una cita ineludible para los profesionales de la hostelería en España. Celebrado en el IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, este encuentro reunió a más de 60 marcas premium de alimentación, entre las que se encontraban nombres tan prestigiosos como Rougie, Bridor, Gesalaga Okelan y Cascajares. Además, diez bodegas de la mano de D’Autor ofrecieron una amplia selección de vinos, champagnes y vermús.





UN ESCAPARATE PARA LOS PRODUCTOS GOURMETS MÁS EXCLUSIVOS


Este evento, que contó con la participación de la reconocida chef Pepa Muñoz como madrina de honor, se convirtió en el escenario perfecto para descubrir las últimas novedades del sector y conocer de primera mano los productos más exclusivos. Los asistentes pudieron degustar una gran variedad de quesos artesanos, charcutería de alta calidad, vinos selectos y otros productos gourmet.

Además de ser un espacio para el negocio y el networking, el Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet ofreció un amplio programa de actividades, como catas maridaje, como la de champagne y foie, demostraciones culinarias y conferencias. Los asistentes pudieron disfrutar de una jornada llena de sabor, conocimiento y diversión.


COMPROMISO CON LA GASTRONOMÍA Y LA SOCIEDAD


Atlas Gourmet, empresa referente en la distribución de productos de alta gama en gastronomía, reafirma con este evento su compromiso con el sector y con la sociedad. La colaboración con la ONG Cesal, dedicada a proyectos de inclusión social para jóvenes relacionados con la gastronomía, es un claro ejemplo de ello.

Entre las empresas que han acudido este año al VIII Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet se encuentran los Ibericos 959, Cascajares, Rougie, Bridor, Gesalaga Okelan, Can Bech y Traiteur
de Paris, Balbisiana, además de 10 bodegas de la mano de D´Autor 





El Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet se consolida como uno de los eventos más importantes del calendario español de alimentación y bebidas. Al reunir a productores, distribuidores y profesionales de la hostelería, el evento desempeña un papel vital en la configuración del futuro de la industria.



Besazos

Sofía


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