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ALCACHOFAS CON JAMÓN EN SALSA SALUDABLE

ALCACHOFAS CON JAMÓN EN SALSA SALUDABLE   ALCACHOFAS CON JAMÓN HEALTHY EN 20 MINUTOS Cuando te pones a preparar una receta una de las cosas más importantes para que te salga la elaboración espectacular es utilizar buenos ingredientes, en este caso uno de los productos principales es el jamón clave para que el plato no tengas que tirarlo porque es demasiado salado, por eso en estas alcachofas con jamón he utilizado Legado Ibérico el Pozo , que me da la garantía que me va a salir un plato de 10 a pesar de ser una receta que se prepara en menos de 20 minutos y encima es una receta saludable .

PASTA CON GAMBAS Y BEICON

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CÓMO PREPARAR PASTA CON GAMBAS Y BEICON EN THERMOMIX


Como nos gusta la pasta, en casa sería día sí y día también prepararla, nos gusta de mil maneras, tanto preparar unos canelones, una lasaña, simplemente unos macarrones con tomate, pero para que la pasta no sea aburrida le agregamos diferentes ingredientes, incluso aquellos que contrastan en sabor como es el caso de esta pasta con gambas y beicon que descubrí en la última revista de Thermomix, aunque yo he hecho mi pequeña variación, porque hay algo a lo que aún no me he atrevido y es a cocer la pasta en esta maravillosa máquina. La receta me ha venido de perlas porque está en el apartado de "Somos Dos" ya que durante el verano somos solo dos para comer, pero no contaba con que mi señor marido  repetiría así que me quede un poco corta. Vamos con la receta, que espero la hagáis, como siempre una receta rápida, sencilla y sin ninguna complicación.


PASTA CON GAMBAS Y BEICON


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INGREDIENTES PASTA CON GAMBAS Y BEICON


  • 300 g. de gambas peladas congeladas
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g. de pasta en general ( puede ser cualquiera)
  • Agua para cocer la pasta
  • 2 chalotas
  • 1 diente de ajo
  • 30 g. de aceite de oliva
  • 40 g. de cebolla
  • 100 g. de dados de beicon
  • 150 g. de nata
  • 2 yemas de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 o 2 pellizcos de tomillo seco


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PREPARACIÓN PASTA CON GAMBAS Y BEICON


  •  Ponemos una olla al fuego con agua salada.
  •  Una vez que el agua a roto a hervir incorporamos la pasta.
  •  Dejamos cocer el tiempo indicado por el fabricante.
  •  Mientras tanto en el Thermomix ponemos las chalotas, el ajo, la cebolla y el aceite.
  •  Troceamos 3 seg/vel.5
  •  Sofreímos 5 min/120ºC/vel.1.
  •  Incorporamos el beicon y las gambas.
  •  Rehogamos 3 min/120ºC/giro invertido/ vel. 1.
  •  Agregamos la nata, las yemas, la sal, la pimienta.
  •  Programamos 2 min/100ºC/giro invertido/vel.1.
  •  Vertemos la pasta en una fuente y sobre ella la salsa.
  •  Mezclamos bien y espolvoreamos con tomillo.


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Solo os digo que esta pasta con gambas y beicon está para chuparse los dedos un plato sencillo, para tener mucho tiempo libre y disfrutar del verano y ahora me voy corriendo a hacerlo, un sinfín de manualidades me esperan y de buenos paseos por el campo.


Besazos

Sofía



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