JUDIAS PINTAS CON VERDURAS Y CHORIZO


JUDIAS PINTAS CON VERDURAS Y CHORIZO

Buenos días a todos, comenzamos la semana con un plato fuerte, de esos que te dejan para continuar la jornada sin ningún pero, judías pintas con verduras y chorizo, un plato único que te sabra a gloria bendita, además lo tenemos hecho en menos de 45 minutos. receta rápida, sencilla y con mucha tradición, ¿te animas a prepararlo hoy?





En esta época del año es cuando se comen más legumbres, aunque no debemos de dejar de tomarlas en todo el año, la legumbre es una fuente de proteínas, libidos, fibra, minerales y vitaminas. en el 2016 fue el año internacional de la legumbre y la Fao nos recordaba que el consumo de este alimento esta dentro de una dieta saludable.

Como platos fuertes con legumbres también te pueden interesar un cocido madrileñoalubias de tolosapotaje de cuaresmalentejas guisadas y otras muchas recetas que puedes encontrar en la sección de guisos, pero no solo podemos hacer guisos con las legumbres, sino que también podemos preparar ensaladas como la ensalada de lentejas, manzana y patata , ensalada de judias blancas y hortalizas, la verdad es que las legumbres combinan muy bien y es un alimento que debemos consumir más a menudo.



JUDÍAS PINTAS CON VERDURAS Y CHORIZO

INGREDIENTES PARA LAS JUDÍAS PINTAS CON VERDURAS Y CHORIZO


La parte blanca de un puerro
150 g. de zanahoria cortada en rodajas
50 g. de aceite de oliva
150 g. de chorizo para guisar
200 g. de patata cortada en trozos
1 hoja de laurel
800 g. de judías pintas en conserva lavadas y escurridas


PREPARACIÓN DE LAS JUDIAS PINTAS CON VERDURAS Y CHORIZO EN THERMOMIX


Para preparar las judías pintas con verduras y chorizo, vamos a utilizar en este caso el Thermomix.

Ponemos en el vaso el puerro, la zanahoria, y el aceite y troceamos 3 seg/ vel. 4
      
Añadimos el chorizo cortado en rodajas y sofreímos 5 min/ 120º C/ vel. 1.

A continuación incorporamos el caldo de verduras, la patata y el laurel y cocinamos 22 min/100ºC/ giro invertido/ vel. cuchara.

Por último agregamos las judías pintas y programamos 12 min/ 100ºC/ giro invertido/ vel. cuchara

Pasamos el guiso de judías pintas con verduras y chorizo a una sopera y servimos bien caliente.

En el día están buenísimas, pero si las dejáis para el día siguiente aún os gustaran más.

Y ahora os dejo con las ganadoras del sorteo DIETA COHERENTE, como hay tres ganadoras vamos con ello.

La ganadora del libro Dieta Coherente es: Barbara-comer de todo
La ganadora de una experiencia de Dieta Coherente de 15 días es: Palmira
La ganadora de otra experiencia de Dieta Coherente de 15 días es: Mins

Muy pronto se pondrán en contacto con vosotros Dieta- Coherente para facilitaros vuestros premios, mil gracias por participar y espero que disfrutéis del premio

Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de las judías pintas con verduras y chorizo, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

         


FELIZ LUNES A TODOS

Besos mil

Sofía




5 comentarios :

  1. Suelo empezar la semana con legumbres, nos gustan mucho y nos dan energía para enfrentar la semana. Me llevo ese plato, muy buenas esas judias pintas.
    Un beso.

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  2. Yo también voy a empezar la semana con legumbres: lentejas. Ahora mismo apunto judías pintas en la lista de la compra y me guardo la receta. Por otro lado, gracias por el premio! Me viene genial la experiencia para perder unos kilillos, jeje :) Ya te contaré :)

    Mil besos y buena semana,
    María (Mins de Mins Cocina: www.minsococina.blogspot.com)

    ResponderEliminar
  3. Que rebueno este plato de cuchara.
    Besosss y Feliz semana
    Rosa

    ResponderEliminar
  4. Las legumbres son muy necesarias y con este plato de los de toda la vida quedamos bien comidos.
    Besos.

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  5. ¡Qué deliciosas son las legumbres!, es otra de las cosas que me gustan del invierno....Te han quedado de muerte.
    Tampoco puedo ir a este cibeles....me da pena, pero mi tía cumple 80 años el sábado y sus hijos le organizan una fiesta sorpresa en Barcelona, así que Madrid para la próxima....me pierdo el desfile de Antonio que es el lunes por la mañana, y no llego ni queriendo....otra vez será. Quiero ir en Marzo a Madrid...ya te diré.
    Un beso guapa
    Marialuisa

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