ROLLO DE CARNE Y VERDURAS EN THERMOMIX

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COMO HACER UN ROLLO DE CARNE Y VERDURAS EN THERMOMIX


Buenos días a todos, cuando sacas un paquete de carne picada del congelador y te apetece hacer otra receta que no seán las albóndigas, filetes rusos, o preparar unos canelones y te encuentras con una receta en la última revista de Thermomix y ves que tienes todos los ingredientes no te lo piensas dos veces y la `preparas para comer, un rollo de carne y verduras, al que yo he añadido algún ingredientes más y que nos ha encantado y no va a ser la última vez que lo haga, aunque os recomiendo dejar enfriar, para cortarlo en lonchas, queda como un fiambre, que luego puedes prepararlo para bocadillos, nosotros lo tomamos aún caliente, por eso el corte que aparece en las fotos no es bonito, pero lo que sobró lo corte al día siguiente y podéis verlo en la última foto, queda estupendo. 



ROLLO DE CARNE Y VERDURAS EN THERMOMIX


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INGREDIENTES ROLLO DE CARNE Y VERDURAS 


  • 50 g. de cebolla
  • 60 g. de zanahoria cortada en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g. de apio en trozos
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 50 g. de leche
  • 300 g. de carne picada
  • 70 g. de beicon ahumado, en dados
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • Queso Gouda rallado
  • Aceitunas sin hueso




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PREPARACIÓN ROLLO DE CARNE Y VERDURAS EN THERMOMIX


  • Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el apio y troceamos 3 seg/ vel. 5.
  • Agregamos el pan, la leche, los huevos, la carne picada, el bacon, la sal y la pimienta, mezclamos 30 seg./ giro invertido/ vel.3
  • Sobre una doble capa de film transparente, vertemos el contenido del vaso y lo estiramos dejando espacio en los extremos del film sin la carne.
  • Sobre ella colocamos las aceitunas, el jamón y el queso.
  • Con ayuda del film vamos enrollando la carne hasta hacer un rollo, pinchamos el film en varios sitios con una aguja.
  • Colocamos el rollo en el recipiente Varoma.
  • Llenamos el vaso con 600 g. de agua.
  • Programamos 45 min/ Varoma/ vel. 1
  • Retiramos el rollo del Varoma, con cuidado quitamos el film transparente, recomendó dejarlo enfriar, para cortarlo mejor.
  • Y listo para servir




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El rollo de carne y verduras puedes acompañarlo por una salsa de carne y unas patatas cocidas,  patatas fritaspuré de patatapatatas al tomillo, una ensalada, o verdura rehogada.



Besos mil

Sofía

Comentarios

  1. Muy original, es verdad que la mayor parte de las veces terminamos cocinando el mismo tipo de platos con la carne picada, y vienen muy bien este tipo de propuestas. Un abrazo

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  2. Uummmmmmmmmmm como tenia que estar ese rollo de carne ,las fotos no dejan de decirme comeme, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  3. me encanta la recetas, original y ssí variamos en la cocina.
    besos

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  4. Tiene un corte precioso. Un rollo de carne muy rico con el que quedas muy bien a la hora de ponerlo a la mesa.
    Besos.

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  5. una buena idea para la carne picada, y además tiene una apariencia exquisita, te lo digo de corazón
    Un abrazo y mil besos
    Rosa

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  6. Recurro mucho a este tipo de rollos, sobre todo cuando tengo que teenr comida preparada con antelación, quedan estupendos. El tuyo tiene un pinta espectacular, de ricos y sabrosos!!Un beso

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  7. Que rollo de carne tan rico, me dieron ganas de servirme unas rodajitas, jeje. Si no tienes termomix de esa, que lo haces al baño maría???
    Besote!!!!

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  8. Sofia estas receta son riquísimas y te ha quedado uhmmmm, el corte espectacular.
    Besinos
    El toque de Belén

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  9. Hola Sofia me llevo la receta para casa ,que rico,y así saco partido a mi T5
    Muchos besitos y feliz semana¡¡¡

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  10. Que rico, me encanta el rollo de carne que cosa mas rica!!besos

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  11. Que maravillooooso rollo, debe de estar como para repetir...

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  12. Que ueno, para el fin de semana una merienda-cena estupenda amiga.Bssss

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