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UN OTOÑO DE SABORES GOURMET Y CON VISTAS

  UN OTOÑO DE SABORES EXQUISITOS Y CON UNAS MARAVILLOSAS VISTAS Asistimos a la presentación de " Un otoño con vistas ", donde los sabores gourmet se fusionan con unas vistas inmejorables. El Hotel Índigo Madrid Gran Vía ha dado la bienvenida al otoño con una edición especial de las  " Healthy Gourmet Seasons " organizado por la periodista Pilar Carrizosa que temporada tras temporada nos sorprende con recetas saludables y de nivel, esta vez dedicada a la caída de la hoja. Bajo la experta dirección del chef Nicolás Cudero , el evento se llevó a cabo en el espectacular Rooftop del hotel, ofreciendo una vista panorámica de la ciudad y un ambiente sofisticado.

ESPAGUETIS DE CALABACIN CON SALSA BOLOÑESA EN THERMOMIX

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RECETA DE ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA EN THERMOMIX


¿Os habíais imaginado alguna vez unos espaguetis o tallarines sanos?, pues ya los tenemos aquí, además preparados en el Thermomix, una receta rica, que acompañados por una salsa boloñesa son  perfectos como plato único y ya pensando en la operación bikini,  ¿a que no lo has pensado bien?, que la tenemos a la vuelta de la esquina. Cuando en la última revista de Thermomix me encontré con esta receta de espaguetis de calabacín con salsa boloñesa no tarde ni un segundo en prepararla, tenía calabacines en la nevera y fue una excelente manera de darles salida sin preparar la clásica crema. Nos ponemos el delantal y comenzamos.




ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA


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INGREDIENTES PARA LOS ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA


  • 2 calabacines no muy grandes
  • 40 g. de cebolla
  • 80 g. de zanahoria en trozos
  • 20 g. de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de comino molido
  • 250 g. de carne picada
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 80 g. de tomate frito
  • 100 g.de agua
  • Queso parmesano






PREPARACIÓN DE LOS ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA



  • Para preparar los espaguetis de calabacín primero cortamos cortamos los calabacines en láminas todo a lo largo y luego en tiras de 5 mm. con un cuchillo de punta fina.
  • Colocamos los espaguetis en el recipiente Varoma y reservamos.
  • En el vaso del Thermomix ponemos la cebolla cortada en dos mitades, junto con la zanahoria cortada en rodajas y el aceite, Troceamos durante 4 seg/ vel. 5, a continuación sofreímos 6 min./120ºC/ vel. 1.
  • Añadimos el pimentón y el comino y rehogamos 30 seg/ 120ºC/vel. 1.
  • Agregamos la carne picada, la sal y el orégano y mezclamos bien con la espátula.
  • Incorporamos el tomate y el agua.
  • Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 12 min/Varoma/ vel. 1/ giro invertido.
  • Con cuidado retiramos retiramos el Varoma de su posición y abrimos la tapa.
  • Distribuimos los espaguetis en una fuente y vertemos por encima la salsa boloñesa.
  • Podemos espolvorear por encima el queso parmesano o reservarlo en un bol aparte, para que cada uno se sirva lo que quiera.



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Los espaguetis de calabacín con salsa boloñesa, es una receta sana, que en 30 minutos tenemos lista, quizás lo que más retrase es cortar  los espaguetis, ¿los habíais hecho alguna vez?. Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de los espaguetis de calabacín con salsa boloñesa en Thermomix, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.


Besazos

Sofía

Comentarios

  1. He descubierto hace poco que me gusta el calabacín cortado en láminas finas en la ensalada. Me parece una buena recomendación, pues, que los haya utilizado como espaguetis. Otra forma de comerlos con la rica salsa boloñesa.
    Un beso.

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  2. Hola Sofía!!! Pero qué ganas tengo de probar los famosos espaguetis de calabacín!
    La verdad es que al prinicpio me parecían un poco aburridos, pero despues de ver lo increíbles que te han quedado con esta salsa...me los pido!!!
    Los probaré seguro!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  3. Por navidad me regalaronel artilugio para preparar estos espaguetis de verduras y da mucho juego en la cocina.
    Me encanta como te han quedado con su salsita!
    ¡Feliz miércoles!
    Palmira

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  4. Uummmmmmmmmmm como me tientas con las ganas que tengo de hacer los espaguetti de calabacion por que no estamos mas cerca que si no me tenias en casa a comer seguro estan de muerte relenta.
    Bicos mil wapisimaa.

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  5. Y yo sin probar todavía este plato. Desde luego que es una buena forma de comer calabacín. Se ve un plato muy rico.
    Besos.

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  6. son riquisimos¡ nosotras ya lo probamos y los volveremos ha hacer.
    besos crisylaura

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  7. Yo tampoco he probado este plato, y me gusta la sugerencia, sana y rápida. Y tanto que lo voy a preparar.
    Un beso.

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