MILHOJA DE MELOCOTÓN Y NUECES

CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA MILHOJA DE MELOCOTÓN Y NUECES

Hace tiempo que preparo en casa esta milhoja de melocotón y nueces desde que la descubrí en un pastelería muy cercana a mi casa. La primera vez que la probé fui subirme al séptimo cielo y no he podido dejar de probar a hacerla en casa y ha sido un éxito al 100 por cien. Como me gusta compartir mis recetas con vosotros hoy os pongo como la hago yo y ya veréis que delicia, además aprovechamos que aún podemos encontrar melocotones en la frutería, pero no tardes que están a punto de acabarse para probar esta delicia que puede ser el postre o merienda perfectos.

Como veréis a continuación la preparación de esta receta es super sencilla y además rápida, tan solo necesitarás dos planchas de hojaldre como las que yo suelo tener en la nevera siempre, tenerlas es muy socorrido tanto para preparar recetas dulces, como saladas. Estamos acostumbrados  a preparar tartas de manzana, pero con el melocotón se pueden hacer unas ricos postres, además con el puedes hacer conserva como el melocotón en almíbar y así tenerlo para preparar postres a lo largo de todo el año, como el pijama o las tartaletas de melocotón con el punto crujiente que le da el hojaldre que a mi tanto me gusta, o el parfait de vainilla, miel y melocotón, o preparar unos melocotones al vino incluso el melocotón lo puedes incluir en recetas saladas como el ssam de morcón ibérico.  

MILHOJA DE MELOCOTÓN Y NUECES

INGREDIENTES MILHOJA DE MELOCOTÓN Y NUECES

• 1 lámina de hojaldre 
• 2 melocotones
• Compota de manzana casera
• 500ml de nata líquida para montar 
• Azúcar glass
• Canela
• Nueces peladas
• Papel para hornear 

PREPARACIÓN MILHOJA DE MELOCOTÓN Y NUECES

• Pelamos y cortamos los melocotones en láminas muy finas.
• Sobre el papel de horno colocamos una de las planchas de hojaldre y la extendemos con ayuda del rodillo, la cortamos por la mitad y vamos colocando las láminas de melocotón, con un pincel damos por toda la superficie compota de manzana.
•  Precalentamos el horno a 210º C 

• Una vez el horno ha llegado a la temperatura introducimos la bandeja de horno con las láminas de hojaldre  y las horneamos durante 20 minutos. 
• Retiramos del horno, colocamos sobre una rejilla para que se enfríe,  mientras tanto montamos la nata a la que añadimos una cucharada de azúcar glacé.

• Incorporamos las nueces troceadas a la nata montada y mezclamos con una espátula de cocina para que el volumen de la nata no baje, extendemos la nata sobre una de las láminas, colocamos la otra lámina encima de la nata y espolvoreamos con canela y azúcar glacé. 

Esta milhoja de melocotón y nueces es completamente adictiva y deliciosa, te va a pasar como a mi que no vas a poder tomar solo un trocito, ¿verdad que es mejor dos?

BUEN PROVECHO

Y 

UN FELIZ DÍA A TODAS