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RECETA DE TAMALES EN THERMOMIX

RECETA DE TAMALES EN THERMOMIX CÓMO PREPARAR TAMALES EN THERMOMIX El día de fin de año quisimos en casa cambiar el chip y preparar una cena que atípica para esos días, entre los platillos que preparamos se encontraban estos tamales preparados en Thermomix ,  además de otros platos como los tacos al pastor , cochinita pibil y nachos con queso y frijoles y un buen bol de frijoles refritos que muy pronto verán la luz en el blog, pero de momento te dejo con esta receta que te va a encantar y como siempre prepare con los productos de Despensa Mexicana , mi aliado para encontrar todos los ingredientes que me hacen falta para elaborar recetas de la gastronomía mexicana. 

RECETA DE MERMELADA DE CALABAZA

RECETA DE MERMELADA DE CALABAZA


CÓMO PREPARAR UNA RICA MERMELADA DE CALABAZA CASERA



Hace unos días compré una calabaza que me dio para un montón de recetas, principalmente para preparar cremas, pero he dejado un poco para preparar una rica mermelada de calabaza para incluirla en algunos postres o para las tostadas del desayuno, ¿quieres saber cómo la preparo yo? continúa leyendo el post. 




MERMELADA DE CALABAZA CASERA




INGREDIENTES MERMELADA DE CALABAZA CASERA

  • 500 g. de   calabaza asada
  • 2 ramas  de canela 
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 300 g. de azúcar 
  • 2 cucharadas de azúcar vainillado

PREPARACIÓN MERMELADA DE CALABAZA





  • Antes de preparar la mermelada hemos asado la calabaza en el horno envuelta en papel de aluminio, una vez la pulpa esta tierna la retiramos del horno y retiramos la carne a una cazuela o olla grande e incorporamos las dos ramas de canela, el azúcar vainillado, el zumo de una naranja, la piel del limón ( solo la parte amarilla), el zumo del limón y por cada kilo de calabaza echamos medio kilo de azúcar, lo dejamos reposar toda la noche para que la calabaza coja bien los otros ingredientes, al día siguiente ponemos a cocer durante una hora removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando.
  • Cuando vemos que ya a cogido color anaranjado intenso, retiramos la canela, la piel del  limón y lo envasamos.
  •  Los frascos previamente los hemos esterilizado en agua hirviendo durante 10 minutos y posteriormente  escurridos sobre  un paño limpio.
  •  Le damos la vuelta a los frascos de mermelada y lo dejamos así durante 24 horas, al día siguiente le damos la vuelta y ya tenemos lista nuestra mermelada de calabaza.




CONSEJOS

  • Para hacer el vacío podéis utilizar el método rápido que es este o bien cocer los frascos al baño de María durante 15 minutos una vez los habéis cerrado.
  • Si utilizas el método del baño de María recuerda de poner paños de cocina entre los tarros para que estos al golpearse no se rompan.
  • Con esta mermelada puedes preparar diferentes postres o dulces como los panellets, los buñuelos de calabaza, también con ella podéis preparar unas deliciosas galletas linzer, o un kringle de calabaza y nueces ahora que estamos muy próximos a las navidades.

Cómo ves la receta de mermelada de calabaza es muy sencilla de hacer y te va a encantar, no dejes de hacerla y cuentame que te ha parecido.



MUCHOS BESOS A TODOS


Comentarios

  1. las recetas muy ricas... que disfrutes de los productos. Besos

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  2. Que suerte chiquilla con tanto regalo y además bueno, los del Jerte de lujo que pa'eso es mi tierra.... y esa mermelada tiene que estar muy rica. Besitos

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  3. La crema de calabaza me gusta mucho, la hago a menudo, pero la mermelada la hice una vez y en casa no acabó de convencer.
    Disfruta de toda esta gran cantidad de productos que has recibido.
    Besos.

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  4. Hola Sofía, esta semana te estaré ¨copiando¨ porque he procesado una calabaza que trajo mi hija, empecé por el chutney, también hice la sopa, hmmm qué rico!!!! Me gustó mucho tu mermelada, no la he probado aún.
    Besos,
    Myriam

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  5. Nunca he probado la mermelada de calabaza, pero la calabaza la como de casi cualquier manera! en crema, con judías verdes.... ummmmmmm! da muchísimo juego! prueba a hacer un bizcocho, ya verás qué rico!
    Besos!

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  6. Qué recetas más ricas, con lo que me gusta la calabaza me han encantado.

    Besos

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  7. a disfrutar de todos los productos, Yo me quedo con la crema de calabaza

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  8. Nuevamente el hadita de la cocina que me sorprende. Que rico debe ser vivir en tu casa :D cada día una receta para sorprender.

    Tu cremita de calabza se ve insuperable y esa mermelada me intriga demasiado.

    Besitos!

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  9. Una mermelada deliciosa, ideal para rellenar un buen bizcocho. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. Dos en una y las dos estupendas y referente a los productos como te vas a poner , jejeje
    Besos.

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  11. Que bien me viene esta receta de la crema mañana la voy hacer. Y gracias por tus palabras muchos besos

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  12. tengo pendiente de hacer la mermelada

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  13. ala que buen repertorio de productos y recetitas!
    la mermelada me ha encantado niña.disfruta todos los productos!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  14. ala que buen repertorio de productos y recetitas!
    la mermelada me ha encantado niña.disfruta todos los productos!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  15. Cuántos regalos tienes siempre, qué despensa más surtida...Me encanta la crema que has preparado, es una de mis favoritas.

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  16. que recetas mas buenas y ahora toca disfrutar de los productosss.un beso

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  17. Hola SofíaAurora. Precioso nombre por cierto. Quiero agradecerte tu comentario así como el haberte hecho seguidora de mi blog. Te pido disculpas por haber tardado unos días en visitarte, no es que haya estado de puente jj, el motivo es que no ando muy sobrado de tiempo libre así que entro cuando puedo y ponerme al día me lleva algo de tiempo, pero más tarde o más temprano siempre contesto .
    Tienes un blog con unas recetas fabulosas. Me das envidia jj.
    ¡Vaya ejemplar de calabaza! no me extraña que hayas tenido producto para varias cosas.
    La crema que has hecho tiene que estar muy rica y más ahora que la noche se echa encima con rapidez y la temperatura es más bien fresca.
    La mermelada tiene que estar fenomenal, acompañando a una tostada y a un café humeante haría las delicias a cualquiera.
    Desde este momento me hago seguidor de tu blog.
    Confío en que nos sigamos viendo.
    Saludos desde Castellón.

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  18. En casa comemos mucha calabaza, nunca la he probado en mermelada! me parece una idea muy original.
    BESITOs

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  19. Me encanta la calabza, sin ir más lejos tengo un pastel en el horno y crema en la thermomix, jeje!

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  20. Que de regalos Sofi,que suerteeeee :) La crema de calabaza divina,tiene un colorcito bien rico :) Besitos

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  21. Pedazo de calabaza que te han regalado !! Menuda suerte, a mi me encanta la crema de calabaza, aunque sin nata por favor.
    Bss

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  22. Chic@s muchas gracias a todos, prometo poneros recetas conestos productos que me han hecho llegar y Locasito seguro que hago una tarta porque aún tengo otra calabaza, besos a todos

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  23. Qué entrada más completa, muchas gracias por hacernos disfrutar. La crema de calabaza me parece la más rica del mundo mundial. El sabor es exquisito. La mermelada de lujo.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  24. Gracias por tu visita, has dado buena cuenta de la calabaza...sana y muy sabrosa...besos corazón .

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  25. vaya recetas mas buenas, me ha llamado mucho la atención la mermelada, me la he apuntado que sé que me va a encantar, que disfrutes de todos esos estupedos productos, besines guapa!!!

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  26. Sofi, parece que Halloween inspiró a varios cocineros!
    Besoss

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  27. esa mermelada tengo yo que probarla!!!! mil besos

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  28. Me parece super original, me encanta! Besos

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  29. esa mermelada tiene que estar riquísima... nunca la he comido pero me apunto la receta para hacerla muy prontito..
    qué disfrutes esos productos tan ricos..
    besitos,
    Ani.

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  30. che ricetta... chissà che bontà! complimenti .. brava!

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  31. Hola guapa¿que tal?gracias por visitarme y comentar,estoy teniendo unos día raros con esto del cambio de tiempo,me afecta sobre todo a la cabeza y músculos.
    Bueno Sofía,te diré que tengo un montón de calabazas de este año,pues tengo huerta y mis productos son ecológicos,tenemos patatas para todo el año,calabazas,tomate que envaso,y más cosillas,que parece que no,pero que se nota en el bolsillo tener que comprarlas.
    Me encanta la receta,en este tiempo la pongo a menudo y aprovecho todo.
    Te mando un besote.

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  32. La cremita de calabaza me encanta, la mermelada también pero el problema es que en casa no son muy de mermeladas y lo que siempre ocurre, que como a ello no les gusta, pues no lo hago. Un beso
    Isabel

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  33. recetas muyricas, con lo que me gusta la calabaza me han encantado.

    Sofia quiero invitarte a mi concurso de recetas dulces y/o saladas con frutas de temporada http://nuvoledifarina.blogspot.com/2011/11/nuovo-contest-sfrutta-linverno-e-pasta.html
    Besos

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  34. Umm, mermelada de calabaza, que curioso!!me encantaría probarla en una tostadita. Un besito.

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  35. Una receta salada y otra dulce, que ricas las dos.
    Besos

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  36. Mar, muchas gracias por tu comentario he estado un poco perdida, porque no se unos días te cunde mucho y otros necesitas horas, besos

    Doris, guapetona, muchas gracias, besos

    Ana Sevilla, me encanta que os copies, esto no es como en el colegio, besos

    Norma, tienes mucha razón aunque yo no soy mucho de halloween, besos

    Gracias Manu por tu visita y por tu comentario, besos

    Nieves, muchas gracias, besotes

    Anita, muchas gracias por tu comentario, besos

    Luisa, muchisimas gracias por tu visita, baci

    Yolanda yo tambien tengo unos días muy raros pero es por falta de tiempo, pero te entiendo el cambio de estación afecta mucho a los cuerpos, besos

    Isabel, en casa a unos les gusta las mermeladas y a otros no pero bueno hay estan, besos

    Stefania, no dudes en que me voy a apuntar a tu concurso, muchos besos

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  37. Con lo que me gustan las mermeladas. Como siempre te ha quedado fantástico. Un saludo grande

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