Hola amig@s, ya se que mis entradas son un poco pesadas pero quiero abarcar tanto que nome da tiempo a nada, esta entrada se la dedico en primer lugar Nueces de California que muy amablemente me hicieron llegar unas muestras de sus productos y un libro extraordianrio de cocina,
Aquí os dejo su pagina web, para que la visitéis y veáis que esta lleno de ricas recetas de una manera muy saludable porque no se si sabéis que las nueces son beneficiosas para nuestro organismo y también reduce la sensación de hambre, mejorar nuestro estado de animo y también reducir factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, todas sabemos que las nueces se pueden utilizar en infinidad de platos y que yo normalmente tengo un buen surtido de estas nueces, pero aprovechando que me han llegado estas muestras he querido hacer una receta con ellas y de paso aprovecho para participar en el concurso de Stefania del Blog
http://nuvoledifarina.blogspot.com, que se trataba de hacer una receta con los frutos de invierno, aqui os dejo el post del concurso por si os apatece participar que todavia estais a tiempo .
http://nuvoledifarina.blogspot.com/2011/11/nuovo-contest-sfrutta-linverno-e-pasta.html
Y la receta es la siguiente:
INGREDIENTES:
125 gr. harina Harimsa Bizcochona
60 gr. de nueces picadas
150 gr. de azúcar moreno de Azucarera del Ebro
si no utilizais esta harina teneis que echar una cucharadita de levadura
225 gr. calabaza cocida y triturada
3 huevos
100 ml. de aceite de girasol
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela " Carmencita"
1 pizca de nuez moscada " Carmencita"
1 pizca de clavo " Carmencita"
1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar yo cocí la calabaza, y la deje enfriar, luego separe lo necesario para la corona, lo pese, pesamos la harina, y las nueces, en un bol mezclamos la harina junto con las especies, la sal, las nueces y el bicarbonato, yo tenía clavo en grano y con ayuda de un mortero lo molí.
en otro bol mezclamos los huevos junto con el azúcar y el aceite, hasta mezclar lo completamente, entonces añadimos el pure de calabaza, imcorporándolo completamente, juntamos las dos mezclas y seguimos mezclando
preparamos un molde en forma de corona con mantequilla y echamos el preparado, y lo introducimos en el horno que habremos precalentado a 180ºC durante 30 minutos, al cabo de este tiempo comprobamos con ayuda de un cuchillo o un pincho si se ha cocido por dentro, lo sacamos del horno y dejamos enfriar durante 10 minutos, entonces lo desmoldamos y preparamos la cobertura:
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
Pepitas de chocolate
leche desnatada " Central Lechera Asturiana"
1 cucharada de aceite
introducimos en el microoondas las pepitas de chocolate durante 50 segundos y sacamos añadimos la leche y el aceite y mezclamos
pintamos la corona con el chocolate y lo dejamos reposar durante un par de horas o lo introducimos en la nevera
y ya tenemos lista nuestra corona de nueces, calabaza y chocolate
un buen motivo para alegrarnos un poco el comienzo de semana
MUCHOS BESOS A TODOS
Y FELIZ COMIENZO DE SEMANA
Muy rico especiado y con las nueces.
ResponderEliminarLa calabaza le da jugosidad, ha de ser un vicio.
Suerte en el concurso.
Besos.
Un bizcocho bien rico, si no es por el color apenas se nota el sabor de la calabaza, y las nueces le van de maravilla, tengo que probarle con las especias que yo no se las hecho, te deseo mucha suerte en el concurso, un beso y buena semana
ResponderEliminarTiene una pinta maravillosa, y el paso a paso muy útil, como siempre!! Suerte en el concurso! Un beso y feliz comienzo de semana para ti también.
ResponderEliminarde pesada nada chiquilla! esta corona te ha quedado de lujo,que rico!
ResponderEliminarsuerte y un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
que completo, me encanta y me lo anoto
ResponderEliminarGrazie mille anche da parte mia, il contest sulla frutta è attivo in entrambi i blog. Grazie per la ricetta!
ResponderEliminarque pinta tiene ese bizcochito !!! todo te queda siempre de lujo. besotes
ResponderEliminarQue pastel :) ñam ñam yo quiero un trocito
ResponderEliminargracias querida Sofia, un abrazo
ResponderEliminarQué rico... solo viendo las fotos he ganado unos 5 kilos más.. jejeje
ResponderEliminarqué tengas mucha suerte.
ResponderEliminarBuena semana
Bss.
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Sí, es muy rica esta receta, en California no le ponen las nueces adentro, sino enteras y por fuera. Sofía, no lo vas a creer, pero es muy difícil conseguir nueces en CAlifornia, digo, habitualmente. Generalmente las traen en esta época de Thanksgiving, peladas, y son bien caras. Los maníes y semillas de girasol son mucho más populares por acá. Un beso,
ResponderEliminarPues creo que esta receta es perfecta para ese concurso y seguro que es deliciosa. un besito y mucha suerte.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Complimenti, è bellissima questa ciambella!
ResponderEliminarVaya bizcocho mas completo, tiene un aspecto sensacional, me gusta, te ha quedado estupendo, besitos
ResponderEliminarTiene que estar delicioso, con tanto fruto seco y esa cobertura de chocolate...
ResponderEliminarUn besote, guapa.
Qué rico! me comería un buen trozo ahora mismo...el paso a paso genial!
ResponderEliminarbicos
creo que tiene que estar delicioso, sin dudarlo
ResponderEliminarEl surtido de nueces de California, ¡fantástico! y más para estas fechas que se aproximan. El bizcocho, ¡de vicio! ¡Tiene una pinta riquísima! ¡Mucha suerte en el concurso! Besos y feliz semana.
ResponderEliminarImpresionante la pinta que tiene, en casa cocinamos muchisimo con nueces, en dulces, ensaladas, salsas...nos encantan!!!
ResponderEliminarUn Besazo
Tomo nota, tiene pinta de estar buenísimo!!!
ResponderEliminarBesotes
Hola te dejé una cosita en mi blog por si la quieres un beso
ResponderEliminarTengo muchas ganas de bizcocho! y este tuyo se ve espectacular!
ResponderEliminarQué ganas de comerme un trocito! :)
Un beso!
HOLA AMIGA! VINE A SEGUIRTE DESDE VENEZUELA. MUY RICA RECETA GRACIAS POR COMPARTIRLA. TE INVITO A VISITARME EN http://elpanaldelaabejita.blogspot.com
ResponderEliminarY TAMBIÉN PUEDES SEGUIRME EN FACEBOOK POR EL PANAL DE LA ABEJITA
BESITOS. MARISELA:)
Entero no me lo comía pero trocitos a trocito SI
ResponderEliminarHay Dios mio como os tengo abandonas es imperdonable
ResponderEliminarAna
Carmen
Llanetes
Laury
Rocio
Artú
Sonia
Nikichan
Stefania
Kiu, no sera para tanto
Mar
Myriam, no me lo puedo creer que las nueces en California escaseen, parece mentira
María
Enmanuela
Silvia
Morguix
Mosquis
Lolines
Rous
Carolina
Nikichan, ahora mismo me paso por tu blog
Barbara
Marisela
Trini
Muchas gracias por vuestros comentarios, esto levanta la moral, porque después de lo que he hecho hoy, la tenía un poco bajada, después del sorteo os enseñare mi desastre, que de todo se aprende, besos
guauu las nueces me encantan.. seguro que está dilicioso
ResponderEliminarComplimenti per questa golosa ricetta,e tanti auguri per il contest,in bocca al lupo.
ResponderEliminarA presto,besos.
L.
Sofia, no se como te fue en el concurso, pero te quedo de lujo, perfecto y tenia que estar delicioso, maravilloso.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
Ettore
Hola Sofia.
ResponderEliminarComo ya nos has acostumbrado, nos traes un bizcocho genial.Todo lo que sale de tu cocina tiene pinta fantástica, me encanta este blog
un saludo