FETTUCCINI DEL CAPITANO

Buenas noches mis querid@s amig@s, ¿como va el largo fin de semana?, acabamos de comenzarlo y se ve genial, os traigo una propuesta que estará lista en vuestra mesa en 20 minutos.

Aunque yo le he dado este nombre, porque la receta original que me encontré en el libro "Un viaje por la cocina Mediterranea", del cual ya os he hablado en alguna ocasión, cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia.En la receta original se utilizan los espaguetis  las anchoas y los tomates cherrys, pero como me puse a buscar en la nevera y en ese momento no tenía ninguna de las dos cosas y aunque si tenía spaghettis quería probar con FETTUCCINI pues tome otros derroteros y la verdad es que no desmerece a la receta original, he aquí la receta.

INGREDIENTES

1/2 kilo de FETTUCCINI AL HUEVO EN DELITECA TIENDA GOURMET

Pate de aceitunas verdes de CONSERVAS CALANDA

alcaparras

1 tomate

medio calabacin

pasta de ajo SALSAS JR

guindillas

AOVE DAURO

sal

agua

Primero empezaremos haciendo la salsa, cortamos el tomate y el calabacin en dados grandes, en una sartén donde hemos regado con aceite añadimos la pasta de ajo y rehogamos, posteriormente echamos el calabacin y dejamos que se poche durante unos minutos 

Cuando comprobamos que esta ya casi pochado, añadimos las alcaparras, el paté de aceitunas y le damos unas vueltas y por último le añadimos el tomate troceado, mezclamos bien y lo dejamos cocer durante unos 5 a 10 minutos más, mientras tanto en una olla hemos puesto a calentar el agua junto con la sal

cuando el agua esta hirviendo le añadimos los  FETTUCCINI y los dejamos cocer durante 6 minutos, al cabo de este tiempo los  escurrimos del  agua con ayuda de unas pinzas para espaguetis y los mezclamos con la salsa, removiéndolos y cociéndolos durante unos 5 minutos más. 

Por último los colocamos en una fuente rociándolos con AOVE y adornándolos con guindilla, si no os gusta el picante podéis prescindir de la guindilla

Hace unos días recibi de la DELITECA, TIENDA GOURMET, algunos de los productos que ellos comercializan 

Una empresa joven, que se esta abriendo camino en este mundo de internet, donde podemos encontrar muchos de los productos ya conocidos por nosotr@s y que desde luego no tenemos duda de que son de una gran calidad, en DELITECA, TIENDA GOURMET, podemos encontrar  desde salsas, pasta, reducciones, platos semi preparados, vinos, licores y porque no, todos aquellos regalos gourmet, con los que podemos obsequiar para una Navidad Diferente

Y solo me queda desearos 

UN FELIZ VIERNES Y OS MANDO 

MILES DE BESOS A TOD@S