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RECETA FÁCIL DE BUÑUELOS DE BACALAO

RECETA FÁCIL DE BUÑUELOS DE BACALAO
Si hablamos de aperitivo de para el fin de semana, nos vienen a la mente muchas recetas, como los boquerones en vinagre, las patatas bravas o ali oli,  o algo más sofisticado como un taco de salmón sobre tosta de arroz y picada de nuez, pero no hay un aperitivo o entrante más fácil y para mi uno de los más ricos que unos buñuelos de bacalao, se comen como las pipas y si encima lo acompañamos de un buen vino como puede ser un Albariño Paco & Lola ya os podéis imaginar que vuelan, es una receta sencilla que se prepara en menos de media hora y que tu familia va a flipar, crujientes por fuera y con mucho relleno por dentro, no creo que te dure ninguno. Esta es la receta que prepare en el directo de Instagram que hice junto a Rosalía de Rossgastronómica. Para que no haya pérdida en su elaboración también os he dejado el video de como hicimos cada una de nosotras los buñuelos yo con la preparación tradicional y por su lado preparó unos buñuelos de la…

FETTUCCINI DEL CAPITANO

Buenas noches mis querid@s amig@s, ¿como va el largo fin de semana?, acabamos de comenzarlo y se ve genial, os traigo una propuesta que estará lista en vuestra mesa en 20 minutos.

Aunque yo le he dado este nombre, porque la receta original que me encontré en el libro "Un viaje por la cocina Mediterranea", del cual ya os he hablado en alguna ocasión, cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia.En la receta original se utilizan los espaguetis  las anchoas y los tomates cherrys, pero como me puse a buscar en la nevera y en ese momento no tenía ninguna de las dos cosas y aunque si tenía spaghettis quería probar con FETTUCCINI pues tome otros derroteros y la verdad es que no desmerece a la receta original, he aquí la receta.





INGREDIENTES FETTUCCINI AL CAPITANO


  • 1/2 kilo de fettuccini
  • Paté de aceitunas verdes de CONSERVAS CALANDA
  • alcaparras
  • 1 tomate
  • medio calabacín
  • pasta de ajo SALSAS JR
  • guindillas
  • AOVE 
  • sal
  • agua




PREPARACIÓN FETTUCCINI AL CAPITANO



  • Primero empezaremos haciendo la salsa, cortamos el tomate y el calabacín en dados grandes, en una sartén donde hemos regado con aceite añadimos la pasta de ajo y rehogamos, posteriormente echamos el calabacín y dejamos que se poche durante unos minutos. 



  • Cuando comprobamos que está ya casi pochado, añadimos las alcaparras, el paté de aceitunas y le damos unas vueltas y por último le añadimos el tomate troceado, mezclamos bien y lo dejamos cocer durante unos 5 a 10 minutos más, mientras tanto en una olla hemos puesto a calentar el agua junto con la sal.




  • Cuando el agua esta hirviendo le añadimos la pasta y los dejamos cocer durante 6 minutos, al cabo de este tiempo los  escurrimos del  agua con ayuda de unas pinzas para espaguetis y los mezclamos con la salsa, removiendo y cociendo durante unos 5 minutos más. 




  • Por último los colocamos en una fuente regando con AOVE y adornando con guindilla, si no os gusta el picante podéis prescindir de la guindilla.






Espero que os haya gustado esta receta de fettuccini al capitano y ya tan solo me queda desearos un feliz día, que seas muy feliz. 


UN FELIZ VIERNES Y OS MANDO 
MILES DE BESOS A TOD@S








Comentarios

  1. Me encanta la pasta con verduras.
    Un besito Sofía.
    Marialuisa

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  2. Muchas veces llevamos una idea para hacer una receta y acabamos acudiendo a un plan B porque nos falta algún ingrediente, pero como en este caso, acabamos contentas con el resultado. Para quedar bien, es sencillo de hacer y muy sabroso.
    Disfruta de los productos.
    Besos.

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  3. mmmmmm que bueno! con lo que nos gusta en casa la pasta si nos pones un plato de estos fetuccini lo deboramos en un momento sin que te des cuenta. Un beso guapa :)

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  4. Sofía que rico te ha quedado. La pasta está tan rica con casi todo que si además pones un plato como éste, conviertes la comida es una gozada.
    Besitos y feliz fin de semana.

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  5. Que bueno!! se me ha hecho la boca agua de ver foto a foto como lo has hecho, la cocina tenía que oler a gloria. Que blog más chulo tienes, me quedo a hacerte compañía (una más), y te invito a pasarte por mi blog cuando quieras!! besos!!

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  6. Que bueno y yo aqui sin comer,ejje,que pena que yo los espaguits ahora nolos puedo comer,con los braket,poro cuando me los quiten hago tu receta,vamos

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  7. mmm, un plato de pasta sencillo y delicioso...me encanta! un beso y buen finde

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  8. ME gusta mucho la pasta y si además es una receta rápida, ya lo tiene todo. Chapó
    Besines

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  9. Oi minha amiga tão querida...
    Como é bom saber que posso contar com pessoas tão maravilhosas assim como vc.
    Eu consegui uma solução e voltei a postar e estou tentando outras.

    Bjsssssss querida, obrigada pelo teu carinho e pela tua amizade que é tão especial p/ mim.

    Ah! Essa tua massa deve ter ficado uma delícia.

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  10. Che buone queste fettuccine! Ciao dalla Sicilia! Buon appetito:)

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  11. Un plato muy rápido y con una pinta deliciosa.
    Un saludo
    http://lacocinadealco.blogspot.com.es/

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  12. Estupendo plato con productos de muy buena calidad.

    Bss

    Elena

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  13. Querida Sofia,
    hummmmm.....que massa maravilhosa! Que delícia!

    Beijos, bom fim de semana!

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  14. qué ricos!! son fáciles y buenisimos, tengo que prepararlos un dia de estos
    besos

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  15. Um prato de massa bem ao meu gosto,ficou uma maravilha.
    Bom fim de semana
    bjs

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  16. Hola Sofía, un plato de pasta riquísimo y bien acompañado, muy saludable! En casa la pasta nos encanta y tu propuesta no va a ser menos, me la guardo porque la probaremos seguro. Buen fin de semana largo a ti también. Biquiños guapa :)

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  17. HOLA SOFIA SE VEN ESTUPENDOS Y RIQUISIMOS, Y ADEMAS EN POCO TIEMPO A SI QUE PERFECTO
    !!!! UN BESIN !!!!

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  18. Hola Sofía. Gracias por pasarte. Yo no tengo mucho tiempo de comentar, son muchos blogs y ando muy liada. Menudo plato de pasta. Estoy segura de que a mi hijo le gustaría mucho probarla. Gracias y termina el finde muy bien. Un beso

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  19. Estupendos y muy ricos, hay que ve lo bien que le sientan las verduras a la pasta :o)
    Te han quedado muy ricos y menudos productos para catar !!!
    Besos,
    Palmira

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