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RECETA DE FLAMENQUINES DE LOMO ADOBADO EN PANKO

FLAMENQUINES DE LOMO ADOBADO EN PANKO
Hacía muchísimo tiempo que quería hacer esta especialidad cordobesa. Siempre recordaré que la primera vez que los probé fue en uno de mis veranos, cuando viajabamos a Marbella hicimos una parada en mitad del camino en uno de los restaurantes de carretera para comer y dentro del menú estaban los flamenquines, una buena opción porque al ser mis hijas pequeñas no me los iban a rechazar acompañados de unas patatas fritas. Después de muchos años, aunque siempre los tenía en pendiente se los vi a mis amigas Rosalía y Chary y claro ahora ya no tenía más remedio que hacerlos, porque no solo eran ganas, sino que era gula de preparar la receta de los flamenquines de lomo adobado en panko y sin huevo.

ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS

Buenos días amig@s, ayer traje unas galletas con mucha fibra y hoy os traigo una receta que viene muy bien también para cuidarnos, pensando en que pronto, muy pronto llega Semana Santa y algunos se iran a la playa y hay que lucir tipo, bueno eso quién pueda, pues ya hay que ir pensando en la operación bikini, así que aqui os dejo mi receta por si os animáis.


























                                                                    INGREDIENTES
     
                                                       100 gr de arroz integral  basmaticoINT-SALIM
                                                       2 cucharadas de mantequilla IMPERIAL
                                                       Media cebolla roja picada
                                                       1 cucharadita de pasta de ajo SALSAS JR
                                                       1 zanahoria
                                                       1 calabacin
                                                       maíz en grano
                                                       2 cucharadas de pipas de girasol caramelizadas
                                                       1 cucharada de hierbas provenzales CARMENCITA
                                                       Pimienta blanca molida CARMENCITA
                                                       Mozarella rallada ALBE
                                                       AOVE Mallafre a la mandarina DEGUSTAM
                                                     




Lo primero que haremos sera cortar todas las verduras, el calabacín en rodajas, la zanahoria en juliana y la cebolla picada, cocemos el arroz en una cacerola con sal durante 20 minutos, engrasamos una fuente de horno con aceite y reservamos, en una sartén o wok, que por cierto últimamente la utilizo mucho, ponemos la mantequilla, 


Añadimos la cebolla y rehogamos hasta que ablande, a continuación le añadimos la pasta de ajo, la zanahoria, el calabacín y el maíz, rehogamos otros 5 minutos sin dejar de remover. Cuando el arroz ya está cocido lo escurrimos bien y lo mezclamos con las pipas caramelizadas y las hierbas provenzales, lo mezclamos con las verduras que tenemos en la sartén y le añadimos la mitad de  la mozzarella, salpimentamos 


Lo pasamos todo a la fuente de horno y espolvoreamos con el resto de la mozarella, lo introducimos al horno, precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que veamos que el queso empieza a dorarse


Y LISTO, SERVIMOS CALIENTE

UN PLATO MUY SANO CON ALTO CONTENIDO EN FIBRA Y VITAMINAS



Espero que os guste

La semana pasada recibi el premio que me había tocado en el concurso del COCINERO SEXY, patrocinado por INT-SALIM



Y aqui quiero mostraros lo que he recibido, que ya estoy deseando utilizar, gracias JESÚS y gracias a INT-SALIM



y a vosotr@s mis querid@s amig@s

me queda desearos

UN FELIZ Y MARAVILLOSO MARTES

MIL BESOTES A TOD@S








Comentarios

  1. Que rico debe estar este arroz, me encanta comer arroz con lo que sea los domingos, así que me la apunto.
    Un beso guapa.

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  2. Tú sí que sabes dar salida a los regalitos eh??? ahí estoy yo con poco tirmpo para preparar una entrada y agradecerle a Jesús e Int - salim su regalito.
    El arroz se ve de capricho.

    Mil besitos

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  3. QUERIDA SOFÍA... tu PLATO me rechifla; y es que soy una forofa del arroz; y con verduritas, sano; y con el queso sabroso, ¿que mas se puede pedir?

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  4. Sofía que bien me viene esta receta para quitar esos kilitos demás y lucir tipo, que no tipazo, en la playita aunque yo en Semana Santa me quedo en el centro. Besos

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  5. Así se empieza la semana, bueno se continúa con recetas como ésta que dan energía. es saludable y está riquísima. Felicidades una vez más por tu merecido premio con esos productos tan buenos, que tengo la fortuna de probar y lucir también en mi blog en la próxima.
    Besitos y feliz día.

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  6. HOLA SOFÍA!!! Enhorabuena por ganar el concurso y por tus regalitos, si es que sólo tu le sacas un partidazo a todo lo que has recibido! por cierto te ha quedado una ensalad con una pinta deliciosa, una nueva idea que me ha encantado, te mando muchos besos, y mis disculpas por estar un poco alejadilla de comentar aunque te visito en muchas ocasiones, más besitos y ciao!!

    maribel

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  7. Enhorabuena por el premio y por este plato sano y delicioso. Un abrazo, Clara.

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  8. Bom dia Sofia,
    Utilizo diariamente arroz integral, a sua receita com legumes deixou-o mais saboroso e nutritivo, certamente encantará todos por ser muito apetitoso.
    Beijo,
    Vânia

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  9. pues muchas felicidades por el concurso!!y me encanta el arroz asi!

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  10. sí que es un plato sano sí, me viene genial para la dieta :)
    besos!

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  11. Que buena pinta!! Nunca he gratinado el arroz y seguro que esta delicioso. Mucha suerte en el concurso! Un beso :)

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  12. Esse arroz está perfeito. Bem como gosto.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  13. mas que delicia este arroz ..integral eu adoro e o seu esta maravilhoso amei e ganmei ..adorei mesmo linda
    estes temperoso do concurso são divinos mesmo parabens bjão grandes

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  14. Un arroz muy completito, me gusta la receta.

    Un beso.

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  15. Enhorabuena por ganar ese concurso y a disfrutar de ese lote de frutos secos...:)
    El arroz que nos trais hoy a mi me costaria comerlo no me gusta mucho el arroz integral pero si es para mantener la linea me lo como,eh...jajaja
    Bs

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  16. Pues este arroz tiene buena pinta, las verduras buena pinta, el queso impresionante, tiene pinta de todo menos de dieta...hmmmmmm, qué ricooooooooo, me apunto a esta dieta, jijiji
    Un besazo
    Marialuisa

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  17. De volta ao lar e com muuuuuiiiitas saudades dos Amigos... E aqui retornando me deparo com este arroz DELICIOSO!!!
    Anotei a receita para fazê-la em breve. Espero por sua visita :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  18. Sofia que plato más bueno y sano nos traes hoy.

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  19. A mi me encantó! pero la que es rellenita poca muzzarella.
    Besoss desde mi blog de NUTRICIÓN

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  20. Sano seguro que es y buena pinta tiene, desde luego. Mira que no hago nunca arroz integral y me dan ganas de hacerlo ahora. Besitos

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  21. Hola tesoro, ese arroz me ha encantado, ya mismo me pongo que esa receta no me la pierdo, tu sabes que soy arrocera hasta la médula !!!
    Un gran beso y muchas felicidades por tu premio sexi !!! si es que ha todo le pones tanto entusiasmo que no me extraña !!!

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  22. Yo para la verdura en el arroz soy algo especial... así que no se si lo probaré.

    Enhorabuena por el premio :).

    Besitos

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  23. Muy bueno, sano y con el quesito rallado por encima.

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  24. Me gusta muchísimo la receta que nos has traido, el arróz tiene un aspecto delicioso y encima lo preparas de una forma sanísima!!!.
    Besitos.

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  25. PIntaza y sano, ideal para todos.
    Besazos.

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  26. Qué rica combinacion y encima gratinaditas...me encanta! un beso

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  27. tiene que estar super delicioso,solo de ver dan ganas de comerselo,enhorabuena por ese premio

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  28. Sofía, la receta de hoy me parece irresistible, debe ser porque me encanta el arroz integral!!
    Un besito

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  29. Una receta muy buena, sencilla y ligera, que más se puede pedir.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  30. Qué buen aspecto y qué presentación tan atractiva. Con dieta y sin dieta, se ve delicioso Sofía!!!

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  31. Sofia esta receta verdaderamente irresistible. Con arroz que me encanta, la verdurita muy sana que mas se puede pedir en este plato, y con un tutorial estupendo.

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  32. Tiene que estar muy rico solo con ver la fotos besos

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  33. No se si te ha llegado el mensaje te decía que te ha quedado delicioso me gusta besos

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  34. Que bueno debe estar ese arroz, que ganas de probarlo. Un besoo!

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  35. aww!! que rico,tengo que probarlo,me chifla el arroz ^^
    felicidades por tu premio.
    besotes!! ;)

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  36. No quiero empezar a pensar en la operación bikini, no, no y ganas de que llegue el verano no me faltan pero pasar hambre, no y no.... Claro que con este arroz que nos has preparado yo me pongo a dieta ahora mismo, que rico!!!!!

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  37. me encanta el arroz con verduras, muy buena
    http://inukares.blogspot.com/

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  38. Enhorabuena por el premio, le vas a sacar mucho provecho a tan buenos productos.
    El arroz tiene que estar divino, habrá que ir pensando en cuidarse que luego viene el buen tiempo y cuando nos quitamos el abrigo no podemos esconder nada.
    Besos.

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  39. Sofia que pintaza tiene este arroz, delicioso, me ha encantado tu receta !!!
    Operación bikini yo ya la he empezado, sólo falta saber lo que tardaré en "abandonarla" jejeje, espero que esta sea la definitiva

    Besotes

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  40. Un regalo fantastico como el arroz te ha quedadovde lujooo y seguro sabe mejir.
    Bicos mil wapa.

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  41. a laaaaaa felicidades guapa,te lo mereces,la receta tiene una pinta estupenda,pero es que todo loque haces es ta buenisimo????bst toñi
    http://cosillasdeto.blogspot.com.es/solo pica en seguir ,2º google 3º seguir 4º hecho y dime el nombre con el

    me sigues gracias.

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  42. Tengo que animarme a probar el arroz integral, con arroz redondo y estas verduras lo he probado y me ha gustado mucho.
    Me ha encantado lo de echarle el queso por encima. la proxima vez lo pruebo fijo
    Un biquiño

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  43. Es la primera vez que veo gratinar arroz... qué original! No se me habría ocurrido en la vida aunque, bien pensado, ¿por qué no?

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  44. I want to eat the food right offthe screen.

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  45. En casa muchas veces preparamos el arroz así y siempre vuela, gratinado es una delicia.
    Ahora a disfrutar de este lotemerecido!
    Por cierto, desde un par de días tu pantalla "baila" y sólo me pasa con tu blog, no sé si alguién te lo ha comentado...
    Besos,
    palmira

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  46. Sofía! que estupendo arroz! nunca se me habría ocurrido hacerlo así! Integral y con bastante verdurita qué rico! Bueno y el punto del horno con el quesito por encima ya es lo más, tiene que estar rico rico y además sano! Anotado! :D
    Un beso!

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  47. Estoy de sorteo en mi blog si quieres participar, el premio es doble, así que tienes más oportunidad de ganar.
    Te dejo el enlace por si te apetece apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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  48. une autre version de riz gratiné je la trouve géniale j'aime
    bonne journée

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  49. Un arroz de lo mas sano y rico. Un besazo.

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  50. Riquísimo Sofía. Ya te contaré más tarde cómo se va a convertir en uno de los platos favoritos en mi casa.
    Besos,
    Vero

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  51. Qué pinta más estupenda y con ese toque final de queso gratinado, Genial!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  52. Una receta muy completa, me encantan las verduras!

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  53. Hola, he conocido tu blog por tu receta en Deliteca.es, me he paseado
    por el, aqui me quedo y te sigo, he visto varias recetas que me han
    gustado mucho,bsss.Sefa

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  54. Que completo tu arroz!!....y felicidades por tu premio....se ve fabuloso!!........Abrazotes, Marcela

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  55. Esta la vamos a hacer un día. Aunque si nos pudieras dar un poquito para cenar hoy, seria muy bien venido!
    besos Sofia

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