Ir al contenido principal

MI ULTIMO POST

UN VIAJE CULINARIO POR LA PRIMAVERA HEALTHY 2024

SABORES VIBRANTES EN EL VIAJE GASTRONOMICO DE PRIMAVERA  Dentro del marco del hotel  Hyatt Regency Hesperia Madrid tuvo lugar la presentación del nuevo menu healthy de primavera 2024 organizado por la periodista Pilar Carrizosa , como ya ha ocurrido en otras temporadas como la de otoño donde la chef Ana Isabel Peiro nos demostró las exquisiteces que se pueden hacer con  productos 100% españoles que marcan una gran diferencia. 

YOGUR DE CARAMELO SALADO


COMO HACER YOGUR DE CARAMELO SALADO

Buenos días querid@s amig@s y feliz fin de semana, por lo menos hoy por aquí en estos momentos está luciendo el sol y es un buen día para pasear, por supuesto mientras el sol nos acompañe y no nos caiga esos chaparrones que nos están acompañando estos días anteriores. Ahora vamos con la receta, que en si no es una receta, sino una forma de preparar un yogur casero de caramelo salado.





Esta entrada tenía que haberla publicado hace tiempo, pero por unas circunstancias o por otras siempre la he ido relegando a la pobre y hoy por fin ve la luz. Cuando hice los Macarons de caramelo salado me sobró algo de ganache y como en casa no se tira nada se me ocurrió hacer un yogur con este ingrediente, así que me puse a prepararlo y la verdad es que estaban muy buenos, con deciros que me pidieron que los repitiera, así que aquí vamos con la receta por si os apetece hacerlos.


INGREDIENTES PARA EL YOGUR DE CARAMELO SALADO

800 ml. de leche 
1 yogur griego
Ganache de caramelo salado
75 gr. de azúcar
75 gr de azúcar moreno 
50 gr. de  mantequilla
100 ml. de nata liquida
1/2 cucharadita de sal en escamas MALDON

PREPARACIÓN DEL YOGUR DE CARAMELO SALADO

Para la elaboración lo único que tenemos que hacer en un primer momento es preparar el ganache de caramelo.
Calentamos el azúcar a fuego lento hasta que se disuelva.

 Retiramos del fuego y añadimos el azúcar moreno, la mantequilla y la nata, mezclamos bien.

 Volvemos a poner a fuego lento  hasta que el caramelo espese y se pegue a la cuchara, retiramos del fuego y añadimos la sal en escamas y dejamos enfriar.

En un vaso mezclador echamos el yogur y batimos hasta que esté completamente liquido.

  Le añadimos el caramelo y mezclamos bien y a continuación le añadimos la leche y seguimos mezclando.

 Pasamos la mezcla a los vasos de la yogurtera y los colocamos en ella, dejándolos sin tapa, ponemos la tapa de la yogurtera y los dejamos hacer durante unas 12 horas.



Al día siguiente, porque yo los preparé por la noche, los sacamos los yogures de la yogurtera, les ponemos las tapas y los dejamos reposar en la nevera durante unas 4 horas 


Y LISTO PARA DEGUSTAR


En mi casa muchas veces los yogures se toman de merienda, sobre todo mi hija y para acompañarlos que mejor opción que con unas deliciosas MARUXAS, con su increible sabor a nata, están auténticamente deliciosas


¿Os apetece un yogur de caramelo salado?, os animo a que lo probéis virtualmente, tienen un increíble sabor a caramelo con ese pequeño toque de salado, un yogur diferente, otro yogur diferente.


 FELIZ SÁBADO Y FIN DE SEMANA

OS MANDO MILES DE BESOS A TOD@S






Comentarios

  1. Cada vez que os veo hacer estos yogures tan ricos me impresonais y me dan ganas de comprarme una yogurtera pero si es que no se donde meterla. con el toque de caramelo buenísimos.
    besicos

    ResponderEliminar
  2. Bom dia Sofia,
    Nunca saboreei o iogurte de caramelo salgado, mas deve ser delicioso fiquei muito curiosa para experimentar, gostei muito da sugestão.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  3. Fantastico tu blog, y espectaculares estos yogures,me quedo por aqui, un saludo!!

    ResponderEliminar
  4. Seguro que estan muy ricos, ademas me parece un sabor muy original. Un beso :)

    ResponderEliminar
  5. Que riquísimos que tienen que estar estos yogures, son muy originales.

    Buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  6. Nunca me lo hubiera imaginado, ¡ YOGURES SALADOS ! Habrá que probar. Un beso

    ResponderEliminar
  7. Qué ricos, originales y bonitos botes de yogures, los has decorado muy bien. Me quiero comer un par ¿Quedan?
    Besitos preciosa.

    ResponderEliminar
  8. Me dan unas ganas de comprarme una yogurtera que no veas...cuando os veo me da envidia.
    Un besazo
    Marialuisa

    ResponderEliminar
  9. Que ricura!!, me encantan las propuestas de yoghurt que presentas, ésta me la apunto!!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  10. Miam! se ve tan rico este yogur! y como las mujeres necesitamos a partir de los 30, productos lácteos cada dia pues... qué mejor opción!
    que tengas un lindo finde!

    ResponderEliminar
  11. Caramba que ya mismo me compro una yogurtera, ese contraste de sabor tengo que probarlo, un muy buen fin de semana para tí preciosidad.

    ResponderEliminar
  12. Han de tener un sabor sorprendente estos yogures.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Que buena idea y que eelicioso se ve!Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  14. A mi es que me ha dejado loca lo del caramelo salado, no lo conocía... así que el yogur con él buenísimo seguro.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  15. Tienen que estar buenísimos seguro y con una Maruxa de acompamiento...No puede haber mejor merienda!!!

    ResponderEliminar
  16. Nada más que ver las fotografías dan ganas de comer esos ricos yogur. Besos.

    ResponderEliminar
  17. Que originales estos yogur, la combinación dulce-salado siempre me gusta, tus yogures también.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  18. mmm qué buen postre o merienda estos yogures! =)
    Un beso!

    ResponderEliminar
  19. Guauau tiene que estar de muerte ese yogurt... feliz finde

    ResponderEliminar
  20. Que original receta, tiene que estar delicioso besitos

    ResponderEliminar
  21. Sin lugar a duda algo diferente y en el que tiene que estar riquisimo seguro que si. Besos.

    ResponderEliminar
  22. Mira que le estás sacando partido a la yogurtera, que ricos Sofía.
    Feliz domingo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  23. Que originales ,me falta el sal maldon si no mañana mismo los hacia .
    Me encanta como loschas presentado.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  24. Sofia, veo que tu también te has animado a hacer yogures, yo ayer puse uno con caramelos de violeta, lo bueno de las yogurteras es que los puedes hacer de lo que tu quieras, tendré que probar este tuyo con caramelo.
    besos,

    ResponderEliminar
  25. Hola Sofía me alegra saber qu no has dejado pasar otros 24 años para volver a hacer yogures, jejejej
    Estos sin duda son unas pequeñas maravillas, me han encantado como te han quedado, deliciosos!!!!
    Un biquiño

    ResponderEliminar
  26. Se ven riquísimos, empieza la moda de yogures por lo que voy viendo esta temporada. Ainss a mí no me va a dar tiempo, y mucho menos me van a quedar así... . Qué pinta!. bs.

    ResponderEliminar
  27. Sofía, para mí es una recta muy original, me encantaría probarla. Un beso,

    ResponderEliminar
  28. Nada mas he visto tu comentario me he venido pipitando a ver el blog ,me encantaa como lo has dejado y eso que desde el movil no se ve lo mono que esta realmente.
    La cabecera es preciosa ,mira que es bonito el ligo que te hizo el xico ,al final no lo has pintado ,a mi me gusta mucho asi viendose las vetas de la madera.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

    ResponderEliminar
  29. Buenos días guapa! vaya como te ha quedado el yogurt y la pagina, me ha encantado, espero que ya tengas solucionado esos problemillas, aunque por lo que veo creo que si. Mil besos y feliz Domingo

    ResponderEliminar
  30. Nunca se me habría ocurrido juntar lo dulce con lo salado. Gracias por la idea. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  31. Pues me parecen originalísimos y deliciosos, guapa.
    Te han quedado genial, como el nuevo look del blog.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  32. j'y plongerai volontiers ma cuillère, un vrai délice
    bonne journée

    ResponderEliminar
  33. Veo varios cambios, te ha quedado muy chulo y unos yogures muy ricos.
    Besos de sal dorada

    ResponderEliminar
  34. Veo que le has dado una nueva imagen a tu blog, te ha quedado muy bien, me encanta. La foto de cabecera es chulisima, felicidades. Con este yogurt lo inauguras con un 10, no puedo imaginar su sabor pero seguro que esta pa chuparse los dedos, por cierto preciosa estoy de sorteo por mi 2º año en antena........jajaj, no puedes faltar, tu una de mis seguidoras preferidas..........venga, corre y apuntate,un besazo muy muy grande

    ResponderEliminar
  35. des yaourts salés/sucrés ça doit être super bon bravo
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  36. Una delicia de yogures!! me tomaria uno ahora mismo y me sentaria de maravilla, que bien te quedaron¡¡ cuanto partido le sacais a la yogurtera y yo sin ella...besitos

    ResponderEliminar
  37. Que bien te ha quedado la cabecera del blog con el regalo del nombre, me gusta al igual que esta receta me encantaría probarlo pero no tengo yogurtera haber si me la regalan y me llevo esta receta tan chula bst

    ResponderEliminar
  38. Y yo tengo la yogurtera parada...mañana la saco del armario...pobre ella...y más yo que me estoy perdiendo estás ricuras.
    Un abrazo.
    ah, comienzo a seguirte el blog

    ResponderEliminar
  39. Hummm que buena pinta, mira que si pudiera meter la cuchara desde aqui, jajaja, siento una enorme curiosidad pensando como sera su sabor (siempre me gusta probar cosas nuevas) :P , pero no tengo yogurtera :((

    ResponderEliminar
  40. Me encantaria probarlo, pero no tengo yogurtera..............la cabecera del blog preciosa...........un bico

    ResponderEliminar
  41. Buenísimos Sofía, qué interesantes y seguro que deliciosos!!
    Un besito y buen inicio de semana

    ResponderEliminar
  42. Deliciosos estos yogures, yo he preparado varias veces y siempre gustan mucho.
    Me encantan lo abrigaditos que están en su yogurtera los poetes jejeje
    Sofía, sigo teniendo muchos problemas para mirar tu blog, se me mueve la pantalla de arriba y abajo y está algo borrosa...
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  43. Que ocurrencia tan original!tendré que probarlos. El cambio de look estupendo.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

De acuerdo al Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la Protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD) puedes consultar la Política de Privacidad que se encuentra en el menú de cabecera

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

ENTRADAS MÁS VISITADAS