COSTILLAS A LA CREMA ( PASO A PASO)

Buenos días a tod@s,  si la semana anterior la terminábamos con una receta dulce, esta semana comenzamos con una receta salada y muy económica, además de muy sencilla de hacer. las costillas del cerdo es un ingrediente muy versátil, que aunque nos parezca mentira las costillas de cerdo no es un alimento con alto contenido en grasa, su aporte calórico por cada 100 gr, de costillas es de 281 calorías, mientras que es un alimento bajo en azúcar y por su alto contenido en vitamina B1 es perfecto para superar el estrés o la depresión. Un alimento recomendable en los periodos de embarazo o lactancia o incluso en periodos de después de una operación o durante una convalecencia, ya que durante este tiempo se pierde mucha de esta vitamina.

Y hoy mi propuesta es una receta con este ingrediente, aunque siempre solemos ver el guiso de COSTILLAS CON PATATAS o las COSTILLAS A LA BARBACOA, hoy vamos a preparar este ingrediente de una manera diferente y ya os dejo con ella.

INGREDIENTES

1 costillar de cerdo cortado en costillas

2 cucharadas de AOVE

1 cebolla

150 gr. de yogur griego ALBE

1 cucharada de mostaza de Dijón

4 ramas de perejil picado ( solo las hojas)

Sal CARMENCITA

Pimienta CARMENCITA

En una sartén ponemos las dos cucharadas de AOVE  y ponemos las costillas a freír dándoles las vuelta una y otra vez hasta que  las costillas estén doradas. cortamos la cebolla y picamos el perejil, retiramos las costillas y reservamos, en  el mismo aceite rehogamos la cebolla junto con el perejil.

Mezclamos el yogur con la mostaza, agregamos a la sartén las costillas que habíamos reservado, vertemos sobre las costillas la crema de yogur, tapamos y dejamos cocer durante 10 minutos.

Y LISTAS PARA DEGUSTAR

Empezaremos con el cuchillo y el tenedor, pero este tipo de platos esta admitido utilizar las manos, aunque luego nos pringuemos, que para eso existen las servilletas de papel, eso si con las manos bien limpias.

Y hasta aquí la receta que os propongo hoy

Muchas gracias por vuestra compañía y espero que os guste la receta.

Gracias por dejar tu comentario y vuestra opinión de la receta.

FELIZ LUNES Y MARAVILLOSO COMIENZO DE SEMANA

MILLONES DE BESOS PARA TOD@S