MEJILLONES EN SALSA MEXICANA, UN APERITIVO EXPRESS
Buenos días a tod@s, volvemos a retomar las publicaciones del blog, después de dos días donde he tenido confiscado el ordenador debido a los exámenes finales y como el otro ordenador continua en el médico, pues nada ya sabemos quién se queda sin el.
Todavía sigo con mi experimento, pero mientras tanto os voy ofreciendo el aperitivo, un aperitivo
rápido, sin ninguna complicación y
riquísimo, mejillones en salsa mexicana.
Hay muchas formas de preparar los mejillones, incluso yo en el blog tengo varias recetas de ellos, por si os apetece echar un vistazo, como los
Abuelos o tigres , Mejillones en escabeche o Mejillones en vinagreta , también tenía otra receta de mejillones en salsa, pero esta que os propongo tiene algo diferente, una salsa de muerte relenta,
mejillones en salsa mexicana.
Además si tomamos la opción de comprar los mejillones ya limpios y cocidos, que suelen venderlos en los supermercados, esta preparación se reducirá a nada, aunque este no fue mi caso, me toco limpiarlos y
cocerlos al vapor para abrirlos.
Al hablar de mejillones hablamos de un molusco, que se cría en las rocas, económico y muy versatil en la gastronomía aportandonos un equilibrio en nuestro organismo entre el Omega 3 y el Omega 6.
Y ya os dejo con la receta, que además de ser un fantástico aperitivo, puede ser un primer plato muy completo, económico y si encima os gusta un poco el picante estamos de suerte este es tu
aperitivo.
MEJILLONES EN SALSA MEXICANA
INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS MEJILLONES EN SALSA MEXICANA
1 kilo de mejillones limpios y cocidos al vapor
4 tomates de rama
2 dientes de ajo
Un vaso de grande de vino de Jerez.
AOVE
PREPARACIÓN DE LOS MEJILLONES EN SALSA MEXICANA
Si optamos por cocer nosotros mismos los mejillones, los limpiamos bien, incluso podemos utilizar un estropajo y les retiramos los bigotes tirando de ellos, el resto es cocerlos al vapor siguiendo la receta de los
Mejillones en vinagreta ( ver receta).
Si por el contrario ya los habéis comprado cocidos que desde luego es un ahorro de tiempo, vamos directamente a preparar la salsa.
Comenzamos preparando los mejillones en salsa mexicana, poniendo a calentar en una sarten un chorro de AOVE ( aceite de oliva virgen extra) a fuego medio, a continuación le añadimos el ajo troceado y los tomates, dejamos que se cuezan hasta que consigamos aplastarlos con un tenedor y comiencen a desprenderse de la piel ( cuestión de 4 o 5 minutos), entonces añadimos los mejillones, la salsa mexicana y el vino, tapamos la sartén y en cuanto ha reducido un poco la salsa y evaporado el alcohol del vino, una vez retirados del fuego los espolvoreamos con orégano y listos para servir, en 15 minutos tenemos un rico aperitivo.
Eso si no os olvidéis del pan, sera imprescindible para disfrutar de la salsa de estos mejillones en salsa mexicana.
¡BUEN PROVECHO!
Y hasta aquí la receta de hoy, os espero mañana, ( si no me confiscan el ordenador), con una nueva receta y esta vez va a ser dulce (una locura). para comenzar el fin de semana bien dulce.
Miles de gracias por vuestras visitas y comentarios.
FELIZ JUEVES
MIL BESAZOS
Sofía
.
Pues sí que son rápidos y tienen una pinta fantástica, me apunto al aperitivo.
ResponderEliminarbesos
Molina Sofía como pintan tus mejillones, dan ganas de meter la mano a ver si se coje algo, que ricos!! Besinosssss
ResponderEliminarQue sugestão deliciosa. Pena que so eu e que gosto cá em casa...
ResponderEliminarUna manera diferente de preparar mejillones, con punto picantito. Me encanta la idea así que me la llevo ya.
ResponderEliminarAunque en casa casi nunca llegan más lejos que a la marinera jejeje
Besos,
Palmira
Nosotros cenamos muchos días mejillones, ricos, rápidos de hacer y con mucho hierro. Me apunto la receta para probar :)
ResponderEliminarBesos, Ángela
Mi madre los hace y estan ummm sin palabras!!besos
ResponderEliminarYo me sirvo un par antes que desaparezcan...
ResponderEliminarGosto muito de mexilhôes e estes tem um excelente aspecto
ResponderEliminarBj
Si si........¡VAYA APERITIVO EXPRESS!.....fantástico....
ResponderEliminarMarialuisa
Tienen una pinta estupenda, eres una manitas con las salsas mexicanas, me encanta. Besos!
ResponderEliminarExpress y deliciosos Sofía, están para chuparse los dedos... a mi me encantan los mejillones.
ResponderEliminarBiquiños
Te dejo mi ordenador a cambio de un plato de estos mejillones, me encantan de cualquier manera.
ResponderEliminarBesos.
Con estos mejillones que tienes...cielito lindo, junto a la cervecita...no se los pongas a nadie cielito lindo que a mi me gustan!!!!! (la música pónsela tu, que yo siempre cante...peor) un abrazo.
ResponderEliminarUummmmmmmmmmm cosa mas rica por dios si le pones a mi costillo estos mejillones no deja de hacerte la ola le encantan los mejillones .
ResponderEliminarTe han quedado de relujo y seguro estan de rexupete.
Bicos mil potita miaaaaaaa.
I have got to try these sometime!
ResponderEliminarMadre mia, ésta receta no se me escapa, tienen una pinta de toma pan y moja.
ResponderEliminarFeliz semana mi Sofia
Besosss
Rosa