BACALAO " A LA LLAUNA"

bacalao-llauna1

CÓMO PREPARAR BACALAO A LA LLAUNA




Buenos días a tod@s y feliz martes, hoy mi propuesta es la receta del bacalao a la llauna, ya se que la Semana Santa ha pasado hace un mes, pero el bacalao se puede comprar y consumir todo el año, bien fresco, en salazón, o bien congelado, que actualmente también lo hay muy bueno y si no que se lo digan al país vecino, que menudos platos de bacalao tan buenos preparan. Para esta receta utilizaremos un bacalao en su "punto de sal", pueden ser unos lomos o las colas, pero principalmente la parte gruesa, es una receta muy sencilla de preparar  y tendremos solucionado un segundo plato en 30 minutos y sin hacer mucho trabajo, que además puede ir acompañado una fresca y rica ensalada de tomate y ya os dejo con la receta, que espero os guste.



BACALAO A LA LLAUNA

bacalao-llauna2

INGREDIENTES BACALAO A LA LLAUNA


4 lomos o colas de bacalao en su punto de sal o desalado
100 ml. de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Medio vaso de vino blanco
Media cucharada de pimentón dulce
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo cortados menudamente
Una ramita de perejil

bacalao-llauna3

PREPARACIÓN BACALAO A LA LLAUNA


- Comenzamos a preparar el bacalao a la llauna, poniendo en una fuente apta para horno el AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra) y el pimentón y lo mezclamos bien.
- A continuación le añadimos el laurel y el vino, una vez que todo esté bien mezclado se incorporan los trozos de bacalao y se les da unas vueltas para que se impregnen bien de la salsa.

bacalao-llauna4

- Introducimos la fuente en el horno a una temperatura de 200ºC, mientras tanto vamos picando los ajos y el perejil.
- Transcurridos 10 minutos que la fuente ha estado en el horno, se espolvorea el bacalao con el perejil y el ajo.
- A los 5 minutos retiramos del horno y listo para comer.

bacalao-llauna5

bacalao-llauna6

El bacalao a la llauna "Arrieros y viandantes lo tomaban como almuerzo o merienda, entre dos rebanadas de pan untadas con su propia salsa". También os pueden interesar otras recetas con bacalao como: Bacalao al ajo arrieroBacalao con pasas y piñones, Bacalao gratinadoBacalao en papilloteBrandada de bacalaoSoldaditos de Pavia.



UN FELIZ Y MARAVILLOSO MARTES

BESAZOS

Sofía

17 comentarios :

  1. El pescado es que me encanta y el bacalao uno de los que más, tu receta es buenísima, sencilla y limpia, de lo mejor vaya.
    bss

    ResponderEliminar
  2. Que rico, con lo que me gusta el bacalao!!!! Una receta sencillina y con mucho sabor, en casa va a gustar, estoy segura.

    ResponderEliminar
  3. El bacalao me gusta en cualquier momento del año, es tan rico y versátil, de nos ser por su elevado coste en París lo comeríamos cada semana jejeje
    Me gusta además lo apañado que puede ser, en un plis plas tenemos una maravilla hecha en casa como tu rica propuesta de hoy :o)
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  4. Sou fã incondicional de bacalhau. Que sugestão perfeita. Adoro.

    ResponderEliminar
  5. Me la apunto que asi no lo he probado nunca!!besos

    ResponderEliminar
  6. Me encanta el bacalao cocinado así ademas es muy típico aquí en Cataluña comerlo de esta manera!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  7. Wauuu que rico, como siempre con el bacalao no hay que complicarse mucho para sacar un plato delicioso!!
    Ya tienes un buen repertorio jejeje..
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
  8. Adorei o aspecto desse bacalhau, deve ter ficado divino
    bj

    ResponderEliminar
  9. Es una receta sencilla, me encanta y seguro que el bacalao queda delicioso preparado así, que buena pinta tiene, es una receta estupenda.Un beso.

    ResponderEliminar
  10. que pinta tan buena que tiene, me la apunto : - )

    besos.

    ResponderEliminar
  11. Te ha quedado muy rico Sofía. Para mi el bacalao existe todo el año, nada de esperar a Semana Santa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. A mí me vuelve loca el bacalao, y lo consumo todo el año, porque es un pescado que gusta mucho en casa.
    Así que me apunto esta receta. que me ha encantado.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  13. Oi amiga!
    Se eu morasse perto, com certeza ia saborear esse bacalhau maravilhoso, mas como eu moro longe, fico só na vontade kkk
    Delícia!
    Bjssss amiga

    ResponderEliminar
  14. Querida Sofía,
    imposible que alguien pueda resistirse a este pescado , el bacalao es todo bueno, hummmmmm !
    Hermosas fotos!

    Besos

    ResponderEliminar
  15. Que fácil! Viendo la pinta espectacular que tiene pensaba que es una receta muy laboriosa
    Besos .

    ResponderEliminar
  16. Que color...que fotos...que presentación.Una ricura Sofi.No veas lo que me a pasado...!!! en mi blog hija, Me a desaparecido la receta y como la recupero puffff para Reciclando Sabores.Me puedes ayudar???.Besossss cielo.

    ResponderEliminar
  17. Hoy hice tú receta y nos encantó,un plato sencillo pero buenisimo

    ResponderEliminar

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Quizás también te interese: