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RECETA DE LENTEJA DE TIERRA DE CAMPOS EN DOS TEXTURAS

RECETA DE LENTEJA DE TIERRA DE CAMPOS EN DOS TEXTURAS   LA JOYA DE LA LLANURA, POR QUÉ LA LENTEJA TIERRA DE CAMPOS ES LA REINA DE NUESTRA DESPENSA En el corazón de Castilla y León, bajo un cielo infinito y sobre suelos arcillosos, nace un tesoro gastronómico con nombre propio: la Lenteja Tierra de Campos . Protegida por su propia Indicación Geográfica Protegida (IGP), esta legumbre no es solo un ingrediente básico de nuestra dieta mediterránea, sino un producto de culto para los chefs que buscan la perfección en textura y sabor. con ella se pueden preparar infinidad de recetas tanto guisos , como platos de alta cocina, porque esta o cualquier legumbre no es solo para el invierno, sino para cualquier época del año, tanto en ensaladas, como la ensalada de al curry con aguacate y mango  o las tapas que han preparado diferentes chefs en el certamen Destapa la Legumbre

RESTAURANTE LA TOJA

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RESTAURANTE LA TOJA


A escasos metros de la Puerta del Sol y en una de las calles que van desembocar a la Plaza Mayor, se encuentra el restaurante La Toja,  visita obligada de todos los transeúntes que discurren por el Madrid de los Austrias. El restaurante La Toja fue fundado en 1964, por 4 emprendedores como se les llama ahora, que con tesón y paciencia llegaron a levantar este emblemático restaurante como uno de los mejores gallegos  de Madrid, el paso del tiempo y las circunstancias dieron finalizada su andadura hace 7 años durante los que ha permanecido cerrado.



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Pero otro emprendedor en el mes de Septiembre a vuelto a abrir sus puertas, manteniendo la esencia, la personalidad y naturalidad de lo que era el antiguo restaurante LA TOJA, con una nueva carta y calidad en las materias primas, LA TOJA ha reabierto sus puertas para ofrecer al cliente voluntad de servicio que la han caracterizado durante su anterior andadura profesional.


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En su carta podemos encontrar desde arroces,  pescados, mariscos, carnes, cabe destacar el pulpo a la brasa, lubina salvaje al horno o el chuletón de buey y como postre especial la tarta de manzana.
Caracterizado por una cocina tradicional, pero a la vez de vanguardia, con platos bien presentados y una buena calidad-precio.


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Así mismo el restaurante La Toja dispone de dos salones para comidas y reuniones de empresa, permitiendo atender a más de 200 comensales y una barra desenfadada donde también poder degustar sus raciones.
Su enclave céntrico y su cercanía a la Plaza Mayor y a la Puerta del Sol hacen de esta restaurante una visita obligada a quién transita por los alrededores, no solo para disfrutar de sus platos, sino para hacer una parada en el camino y degustar una de sus estupendas raciones o tapas.

El restaurante LA TOJA  se encuentra situado en la calle Mayor, 35 ( entrada por calle 7 de julio, 3)

Teléfono para reservas: 91 051 38 25/ 689 404 001

Abierto de 10 de la mañana a 1 de la mañana




Estos días de Navidad en Madrid, casi es una visita obligada visitar el centro y porque no darte un capricho visitando y degustando la carta que te ofrece el RESTAURANTE LA TOJA



FELIZ DOMINGO

Besazos

Sofía



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