ESPAGUETIS DE CALABACIN CON SALSA BOLOÑESA EN THERMOMIX

RECETA DE ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA EN THERMOMIX

¿Os habíais imaginado alguna vez unos espaguetis o tallarines sanos?, pues ya los tenemos aquí, además preparados en el Thermomix, una receta rica, que acompañados por una salsa boloñesa son  perfectos como plato único y ya pensando en la operación bikini,  ¿a que no lo has pensado bien?, que la tenemos a la vuelta de la esquina. Cuando en la última revista de Thermomix me encontré con esta receta de espaguetis de calabacín con salsa boloñesa no tarde ni un segundo en prepararla, tenía calabacines en la nevera y fue una excelente manera de darles salida sin preparar la clásica crema. Nos ponemos el delantal y comenzamos.

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA

INGREDIENTES PARA LOS ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA

• 2 calabacines no muy grandes
• 40 g. de cebolla
• 80 g. de zanahoria en trozos
• 20 g. de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 pellizco de comino molido
• 250 g. de carne picada
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco
• 80 g. de tomate frito
• 100 g.de agua
• Queso parmesano

PREPARACIÓN DE LOS ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA

• Para preparar los espaguetis de calabacín primero cortamos cortamos los calabacines en láminas todo a lo largo y luego en tiras de 5 mm. con un cuchillo de punta fina.
• Colocamos los espaguetis en el recipiente Varoma y reservamos.
• En el vaso del Thermomix ponemos la cebolla cortada en dos mitades, junto con la zanahoria cortada en rodajas y el aceite, Troceamos durante 4 seg/ vel. 5, a continuación sofreímos 6 min./120ºC/ vel. 1.
• Añadimos el pimentón y el comino y rehogamos 30 seg/ 120ºC/vel. 1.
• Agregamos la carne picada, la sal y el orégano y mezclamos bien con la espátula.
• Incorporamos el tomate y el agua.
• Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 12 min/Varoma/ vel. 1/ giro invertido.
• Con cuidado retiramos retiramos el Varoma de su posición y abrimos la tapa.
• Distribuimos los espaguetis en una fuente y vertemos por encima la salsa boloñesa.
• Podemos espolvorear por encima el queso parmesano o reservarlo en un bol aparte, para que cada uno se sirva lo que quiera.

Los espaguetis de calabacín con salsa boloñesa, es una receta sana, que en 30 minutos tenemos lista, quizás lo que más retrase es cortar  los espaguetis, ¿los habíais hecho alguna vez?. Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de los espaguetis de calabacín con salsa boloñesa en Thermomix, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

Besazos

Sofía