CÓMO PREPARAR NARANJAS AL LICOR
Buenos días a todos después de las vacaciones comenzamos con la rutina, aunque yo este año me he quedado en casa para mi también han sido como unas vacaciones, porque nos salimos de lo habitual, el ritmo es mucho más relajado y te da tiempo a hacer muchas cosas, que normalmente no puedes, de este tiempo de relax surgió esta receta, naranjas al licor, si la semana pasada acabamos con un receta salada donde también unos de sus ingredientes eran las naranjas, comenzamos la semana con una receta dulce que no puede faltar en nuestras despensas, bien para decorar tartas, para bañarlas con chocolate 😋, o simplemente para tomarlas tal cual. Yo ya tengo un frasco lleno de ellas y porque no lo veo, que si no las hubiera terminado. Es aún temporada de naranjas y las podemos encontrar a buen precio, con dos naranjas preparas un frasco que te puede cundir mucho, no dudes en hacerlas, luego me lo agradecerás, te animas a ponerte el delantal y a meterte en fogones.
Imagino que no también os puede interesar preparar otras frutas al licor o en almíbar, todavía no es temporada de cerezas, pero muy pronto las tenemos aquí y también otras frutas como el melocotón que no debemos dejar de tener en nuestras despensas, pero hoy vamos a preparar estas naranjas al licor, ya veréis como no es la única vez que las preparáis. Antes que nada quiero deciros que podéis utilizar tanto licor de naranja, como aguardiente o incluso ron, no temáis por el alcohol porque al pasar por la cocción este se evapora.
NARANJAS AL LICOR
INGREDIENTES PARA LAS NARANJAS AL LICOR
2 naranjas
210 ml. de licor o aguardiente
200 g. de azúcar
PREPARACIÓN DE LAS NARANJAS AL LICOR
- Para preparar las naranjas al licor lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las naranjas y si es necesario cepillarlas, para quitar cualquier impureza.
- Cortamos las naranjas en rodajas finamente.
- Ponemos un cazo a fuego medio a calentar con el licor o con el aguardiente y el azúcar.
- Dejamos que reduzca a un poco más de la mitad, hasta que quede como un almíbar ligero.
- Añadimos las rodajas de naranja, bajamos el fuego y las cocemos durante 20 minutos.
- Una vez pasado este tiempo las pasamos a un tarro y agregamos el almíbar, sin cerrar el tarro dejamos enfriar.
Las naranjas al licor, no me quiero aventurar a decir una fecha de caducidad, pero bien cerradas y en lugar fresco y seco nos durarán un mes, si hacemos el vacío aún más, tiempo suficiente para poder introducirlas en cualquiera de nuestros postres.
¿Habéis hecho alguna vez naranjas al licor o en almíbar? ¿tenéis pensado hacerlas? no las dejéis en olvido.
Besazos
Sofía
Sofía
Seguro que están riquisimas!! Perfectas para terminar una comida ;)
ResponderEliminarBesos, Ángela
Tienen muy buen aspecto esas rodajas de naranja, yo me las comería tal cual, pero es cierto que pegan en cantidad de recetas dulces e incluso saladas. Yo las voy a adoptar, pues no es nada difícil hacerlas.
ResponderEliminarUn beso.
Nunca he echo ni habia visto preparar las naranjas asi ,si en almibar ,no me ves pero no dejo de hacerte la ola ,no dudo lo mas minimo que esten de muerte relenta como siempre receta y fotos son de 20 points.
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapisimaaaaaa.
me apunto la receta, me sirve para decorar tarta, ¡me ha encantado!
ResponderEliminarsaludos
Una idea estupenda!! con lo ricas que están ahora las naranjas. Receta estupenda. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarNunca he preparado asi las naranjas...
ResponderEliminarDeben de estar muy ricas y estupendas para nuestros dulces y tartas...
Menuda pinta tienen esas rodajas.
Un besazooo!!!!
Que ricas Sofia, lo mismo solas que para acompañar un postre son deliciosas!!!
ResponderEliminarUn besazo guapa!!!
No se si ha salido el comentario.....te decía que he confitado limones pero en almíbar...que el licor les tiene que dar a tus naranjas un toque fantástico.
ResponderEliminarBesos guapa, estoy de vacaciones esta semana, y por tanto también de blog.
Marialuisa