BROWNIE CON CHEESECAKE DE FRAMBUESA

CÓMO PREPARAR BROWNIE CON CHEESECAKE DE FRAMBUESA EN THERMOMIX

Hoy es el día de la Asunción, se celebran fiestas en todos los pueblos de España, en concreto donde yo me encuentro en estos momentos se celebra la fiesta de la Virgen de Carrasconte  y como todos los días festivos lo celebramos con una buena comida y por supuesto acompañado de un buen postre, os propongo para hoy un contraste entre un brownie de chocolate y una cheesecake de frambuesa cuyo resultado es brownie con cheesecake de frambuesa, además lo vamos a preparar en la Thermomix con lo que su elaboración es mucho más rápida y sencilla, una combinación de sabores cuyo resultado no os podéis perder, en el blog podéis encontrar por separado la elaboración del brownie y por otro la receta de la cheesecake, además también un postre muy parecido  a este pero sin Thermomix, tarta de queso con chocolate marmolado, deliciosa. Además de con frambuesa esta tarta la podéis preparar con cualquier fruta, como arándanos, moras, fresas, cerezas, puedo dar fe de que con cualquier fruta esta de lujo.

BROWNIE CON CHEESECAKE DE FRAMBUESA

INGREDIENTES PARA EL BROWNIE CON CHEESECAKE DE FRAMBUESA

BROWNIE

• 80 g. de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
• 180 g. de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 130 g. de harina
• 20 g. de cacao en polvo
• 1 pellizco de sal

CHEESECAKE DE FRAMBUESA

• 100 g. de queso crema
• 130 g. de yogur griego o nata
• 2 huevos
• 50 g. de azúcar
• 25 g. de harina de repostería
• 100 g. de frambuesas

PREPARACIÓN DEL BROWNIE CON CHEESECAKE DE FRAMBUESA

•  Precalentamos el horno a 180º C.
• Forramos un molde cuadrado con dos tiras de papel de horno atravesadas para que cubra el molde.
•  Ponemos en el vaso del Thermomix la mantequilla, el azúcar, los huevos  y el azúcar vainillado.
•  Mezclamos 4 minutos vel. 3.
•  Agregamos la harina, el cacao y la sal.
•  Mezclamos 30 seg./vel.3
•  Terminamos de mezclar con la espátula.
•  Vertemos la mezcla en el molde y con ayuda de la espátula extendemos la masa por todo el molde. 
•  Reservamos

•  Lavamos el vaso y lo secamos bien.
• Ponemos en el vaso el queso crema, el yogur o nata, los huevos, el azúcar y la harina.
•  Mezclamos 1 min./vel. 3.
•  Agregamos las frambuesas y las mezclamos con la espátula.
•  Vertemos sobre la masa de brownie.
•  Horneamos durante 40 minutos.
•  Retiramos del horno y dejamos enfriar.

¿Habíais hecho alguna vez la mezcla de brownie y cheesecake? os puedo decir que es una mezcla muy fina como diría mi cuñado que ha dado su aprobación a este resultado y casi se lo ha tomado todo el, imagino que esto es señal de que esta muy bueno. La cheesecake podéis hacerla tanto con horno como sin horno y al brownie podéis incorporar nueces, cacahuetes, no dejéis de hacer este brownie con cheesecake de frambuesa os encantará.

Besazos

Sofía