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PATATAS ARRUGAS CON MOJO PICÓN ROJO

COMO PREPARAR PATATAS ARRUGAS CON MOJO PICÓN ROJO

COMO PREPARAR PATATAS ARRUGAS CON MOJO PICÓN FAMILIA SUAREZ
Aunque parezca mentira preparar patatas arrugas es toda una ciencia, pero menos mal que no he tenido que hacer la salsa ya que la Familia Suarez tiene un mojo picón rojo al estilo canario, que creo que ningún oriundo de aquellas tierras notara la diferencia. Pues como os decía en estos días me he lanzado a prepararlas, la verdad es que tardas nada y menos en hacerlas y están muy buenas, es un aperitivo de domingo, de lunes, martes, miércoles o cualquier día de la semana fantástico. Para hacerlas tan solo tienes que animarte, porque más abajo te he dejado la receta. Aprovecho para comentarte que en mi perfil de  Instagram, @milideasmilproyectos,tienes un sorteo activo de un lote de productos entre los que encontraras este mojo picón rojo.

PATÉ DE CALABACÍN Y CHIPS DE BATATA EN THERMOMIX

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CÓMO PREPARAR PATÉ DE CALABACÍN Y CHIPS DE BATATA EN THERMOMIX


Hace unos días mi cuñada me había regalado dos hermosos calabacines, con los que tenía para unas cuantas comidas, como el pisto manchego de mi abuela, con lo que me sobró del pisto prepare una empanada con bonito, también hubo para calabacín relleno  y otras muchas recetas, pero había que hacer otra cosa, porque no íbamos siempre a comer pisto, me acordé que en la última revista de Thermomix aparecía un paté con calabacín, había preparado patés de pollo, de cerdo, pero nunca me hubiera imaginado preparar algo tan saludable como un paté de calabacín, acompañado de chips de batatas que se hacen en un periquete y que puede ser uno de nuestros aperitivos veraniegos y sin ningún remordimiento de conciencia, ¿algo tan sano, te puede dar remordimiento?, así que me puse manos a la obra y este fue el resultado.


PATÉ DE CALABACÍN Y CHIPS DE BATATA EN THERMOMIX


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INGREDIENTES PARA EL PATÉ DE CALABACÍN Y LOS CHIPS DE BATATA


  • 100 g. de cebolla cortada en cuartos
  • 10 g. de aceite de oliva
  • 350 g. de calabacín cortado en cuartos y luego en trozos
  • 10 g. de zumo de limón
  • 1 pellizco de sal
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de tahini



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PREPARACIÓN DE EL PATÉ DE CALABACÍN Y CHIPS DE BATATA EN THERMOMIX


  •  Para los chips de batata cortamos la batata en rodajas finas.
  •  Las colocamos sobre un plato que hemos puesto previamente papel de cocina doble.
  •  Introducimos el plato con la batata en el microondas y programamos 3 minutos a máxima potencia.
  •  Damos la vuelta a las rodajas de batata y volvemos a programar otros dos minutos más.
  • Si vemos que aún siguen tiernas, volvemos a darles la vuelta y así hasta que estén crujientes, unas 2 veces más.
  •  Para el paté de calabacín, ponemos en el vaso la cebolla y el aceite, troceamos 3 seg./vel.5 y sofreímos 6 min./120ºC/vel.1.
  •  Agregamos el calabacín, el zumo de limón y la sal, troceamos 4 seg./vel. 4.
  • Rehogamos 10 min/120ºC/vel.1.
  •  Ponemos la verdura en el cestillo y con la espátula presionamos para que suelte el líquido.
  •  Volvemos a poner las verduras en el vaso.
  •  Añadimos el comino, el ajo en polvo y el tahini.
  •  Trituramos 30 seg/vel. 5.
  •  Bajamos los ingredientes con la espátula al fondo del vaso.
  •  Volvemos a triturar otros 30 seg/ vel. 5.
  •  Colocamos el paté en un bol y lo dejamos enfriar

Servimos acompañado de los chips de batata.


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¿Qué os ha parecido este paté de calabacín y chips de batata?, os aseguro que os sorprenderá y no será la única que lo preparéis en vuestras casas, algo tan saludable no puede estar malo.

Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Um patê diferente mas que deve ser delicioso.
    Adorei os chips para acompanhar, um belo petisco.

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  2. Hola Sofia.
    Me ha sorprendido gratamente este pate...
    Su sabor tiene que ser rico....yo que soy fans del calabacin ...me tiene que encantar.
    Y esos chips de batata le van de lujo.
    Deliciosa receta.
    Besosss.

    ResponderEliminar
  3. Un rico picoteo de los que seguro que no puedes parar.
    Un besote..
    Mar

    ResponderEliminar
  4. Que rico debe de estar este paté y con estas chips aun mas.
    Mil besitos
    Rosa

    ResponderEliminar

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