RIGATONI CON BECHAMEL AL HORNO

RECETA DE RIGATONI CON BECHAMEL AL HORNO

Hoy toca comer pasta, un plato de lo más sencillo, ya que se hace en breve y es un plato que a todos nos gusta, tanto grandes, como pequeños, he esta vez he usado unos rigatoni a los que he agregado una salsa bechamel y luego los he dejado durante unos minutos para que se gratinen en el horno. ¿Te animas a prepararlos?.

Creo que a todo el mundo le gusta la pasta, rara es la persona que no los prueba y no le gustan, un plato para una comida de diario, de esas que no se no se te ocurre nada para preparar, pero en la despensa siempre tenemos un paquete de pasta, ya bien sean tallarines, macarrones, o cualquier otra. Con cuatro ingredientes preparas un plato de pasta espectacular y es lo que tiene esta receta. En blog puedes encontrar varios platos como Mafalda estilo Jamie Oliver, totalmente sorprendente, si aún no lo has preparado no se a que esperas, ¿que te parecen unos tallarines con champiñon al ajillo?, para mi una delicia y unos sencillos y fáciles macarrones con tomate, para morirse y te dejarán el plato rebañado. Prometo que estos rigatoni no van a ser menos.

RIGATONI CON BECHAMEL AL HORNO

INGREDIENTES RIGATONI CON BECHAMEL AL HORNO

250 g. de rigatoni
Agua para cocer los rigatoni
Sal

PARA LA BECHAMEL

1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
500 ml. de leche
Una pizca de nuez moscada
Tomate frito
Bacon en dados
Queso Emmental o Parmesano
Mantequilla

PREPARACIÓN RIGATONI CON BECHAMEL AL HORNO

Ponemos una olla al fuego con abundante agua y una cucharada de sal.
Llevamos a ebullición.
Agregamos los rigatoni y cocemos una vez a roto a hervir de nuevo según las instrucciones del fabricante.
Por otro lado preparamos la bechamel.
En un cazo ponemos la cucharada de mantequilla.
Una vez que la mantequilla a fundido agregamos la cucharada harina y mezclamos bien.
Vamos agregando poco a poco a leche y sin dejar de mover lo mantenemos hasta que la bechamel espese.
Incorporamos una pizca de nuez moscada.
Cuando los rigatoni han cocido, los escurrimos del agua de la cocción.
Los vertemos sobre una fuente apta para horno.
Vertemos tomate frito, no mucho lo suficiente para que los rigatoni tenga color y mezclamos bien, para que llegue a todos.
Por encima ponemos mantequilla en varios lados, del tamaño de una nuez.
Regamos con la bechamel.
Precalentamos el horno a 250º C.
Espolvoreamos con el queso.
Introducimos la fuente en el horno.
Estarán listos cuando la capa de queso esté gratinada y ligeramente dorada.

¿Habéis preparado alguna vez pasta con bechamel al horno?, os van a dejar el plato limpio, en casa por lo menos una vez a la semana comemos pasta, es un plato económico y se puede preparar de infinidad de maneras, como estos rigatoni con bechamel al horno, o con pesto, con gulas y champiñón, y si te sientes con ganas de preparar algo más elaborado prueba estos canelones de carne, o unos raviolis de cecina donde la pasta la vas a hacer tu, ¿qué te parece?.

Besazos

Sofía