Patatas rebolconas con torreznos

 Hola amig@s con esta receta quiero presentarme en el concurso del blog de Dae el cual es:http://paraestarporcasa.blogspot.com/, quien no la conozca tiene un blog estupendo y es una bellisima persona, mis razones tengo, el concurso consiste en hacer un plato tipico de nuestra región

Concurso "Para estar por casa"

Yo tengo que decir que nací en Madrid, pero aunque Avila no sea mi región si la de marido, y en ella y la zona donde nacio hay un plato tipico que a mi me gusta mucho, se puede tomar como aperitivo en pequeñas cantidades, como primer plato o como plato único, ya es de todos conocido que en Avila en pleno invierno hace mucho frio y siempre el hombre del tiempo da las temperaturas más extremas, por eso las personas que viven allí se tienen que resguardar del frio o bien abrigandose bien o comiendo algo que le de calorias y este es uno de esos platos que aporta calorias y es muy sustancioso, aunque sencillo es rico, los ingredientes son los siguientes:

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

6 o 8 patatas grandes
1 cebolla
1 cucharada de pimentón
vino blanco
sal
agua
1 chorrito de aceite
4 lonchas de panceta gordas
1 hoja de laurel


En primer lugar cortaremos la cebolla en pequeños trozos, pelaremos las patatas, las lavaremos y las cortaremos en trozos grandes, en una olla echamos aceite y lo calentamos,  

cuando el aceite ya esta caliente le añadimos las patatas, damos unas vueltas, le añadimos la  cucharada de pimentón,


mezclamos bien, le añadimos el vino, el agua para cubrir las patatas, la hoja de laurel y sal a gusto


dejamos que cueza durante unos 40 minutos o hasta que el caldo se haya consumido, mientras tanto cortamos las lonchas de panceta en tiras pequeñas y las ponemos en una sartén al fuego sin necesidad de aceite porque la panceta ya soltara su grasa


vamos salteando la panceta con ayuda de una cuchara de madera hasta que este bien dorada, las patatas ya se habrán hecho y las pisamos ligeramente y la panceta ya estará doradita

disponemos las patatas en un plato y ponemos por encima los torreznos

por lo tanto ya tenemos nuestras patatas rebolconas con torreznos, un plato sensacional para pasar el duro invierno que se avecina


Muchas gracias Dae por esta oportunidad y a vosotros y a Dae




MUCHOS BESOS Y FELIZ FIN DE SEMANA
QUE LO PASÉIS GENIAL








29 comentarios :

  1. Aquí estoy saboreando tu plato. se ve muy rico.
    Beso

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  2. Wowwww que plato mas rico, seguro que lo hago fijo, te deseo suerte en el concurso
    Besos.

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  3. Riquísimas, no hay duda!!! Feliz fin de semana y suerte con el concurso,
    Myriam

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  4. ñam ñam ñam...reñam y más ñam!!! es que los torreznos me privasn...si lo se engordan pero me priuvan tú...que le voy a hacer!

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  5. mmmm delicioso!!! suerte en el concurso!
    BESITOS y feliz fin de semana

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  6. Riquísimo!! estos guisos de siempre son exquisitos! bicos y suerte.

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  7. Mira un plato bueno, sencillo y que no conocía.
    Saludos desde Cádiz

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  8. Hmmmm... por aquí en Asturias también hace frío en invierno, no tanto, pero sí como para hacer ese plato y entrar todo en calor!! Vaya pintaza!! Si esto lo viera mi cuñado le daría un patatús de la emoción!!

    Besotes***

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  9. Que plato más rico, es de esos que comes siempre con gusto. Suerte en el concurso.

    Besitos

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  10. Que plato más interesante. Me lo anoto. Buen finde. Besiños.

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  11. Qué rica. La verdad es que las recetas más sencillas son a veces las mejores. Con pocos ingredientes has hecho un plato fabuloso. Me gusta mucho.

    Un saludo.

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  12. Madre mía, menuda pintaza tienen esas patatas. Deben ser una delicia. Un besote.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. Sofia, esas patatas las hago yo pero en vez de torreznos les pongo lomo adobado, creo que a mi marido le gustaran mas asi,las hare seguro que las hare, preciosa .
    Un abrazo grande guapetona

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  14. Un plato contundente, pero sin duda que está bueno y un día es un día.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  15. Lo que dices, para cuando venga el frio, un plato a tener en cuenta!!! Besinos.

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  16. UauHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!!
    me lo apunto, pero sólo porque es light, que esté espectacular y para perder el sentido no tiene nada que ver, que conste.
    Besos

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  17. Norma, muchas gracias pero que te haya gustado.

    Fermin, espero de verdad que lo hagas.
    Miryam muchisimas gracias

    Manu, por un día que se coman no pasa nada, la cosa es no comerlos a diario.

    Lorena, muchisimas gracias

    Mosquis, la verdad es que es muy sencillo, y a la vez es un plato fuerte.

    Camilmi, a mi me pasa lo mismo todos los días conozco platos nuevos en vuestras cocinas

    Dulce Magdalena, la verdad es que es un plato muy apetecible y muy sencillo.

    Lorelai, tienes toda la razón

    Evelyn, espero que lo hagas, te gustará

    Stefania, muchas gracias

    Rosa, tienes razón a veces lo más sencillo es lo más rico, mira lo que pasa con los huevos fritos a todo el mundo le encanta

    María, muchas gracias

    Tremendita, creo que con lomo deben estar también muy buenas, besos cielote

    Ana cualquier día hay que tirar la casa por la ventana, no vamos a estar siempre con el sacrificio del regimén

    Labidú, en invierno es muy apetecible,

    María, muchas gracias por tu comentario y por hacerte seguidora, ojala fuera light, estariamos todo el día comiendoló

    besos a todos y feliz domingo guapetones y guapetonas

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  18. Hola, me encontre con tu blog y cuando vi patatas revolconas ,supe que eras de Avila,yo he vivido 20 años alli y las patatas eran el aperitivo que siempre tomabamos,yo ahora vivo en Salamanca y aunque hay patatas revolconas,nunca son como las de Avila,gracias por recordarmelo,yo fuy muy feliz en esa pequeña ciudad a la que adoro.
    Besos

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  19. Sofia muchas gracias por visitarme, estas en tu casa, yo tambien me quedo por aqui. Estas patatas.....desde luego son para un dia de frio, son estupendas, un buen plato para aguantar el dia, besitos

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  20. Qué rico, Sofía. Ahora... lo que les envidio a ustedes es esa capacidad de comer así, bien pesau, y gozar de tan buena salud. Por acá uno se cuida de las papas, de la panceta, y dos por tres caemos al médico. Serán los vientos peninsulares o será que el aceite de oliva, el llamado "oro verde" el que les compensa, como remedio? Besos grandes.

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  21. ¿Se borró mi comentario? Puse publicar y desapareción. Ya no entiendo nada de tecnología y, viendo este plato, caigo en la cuenta que tampoco entiendo nada de cocina. Esta receta tiene mucha "polenta", como decimos nosotros. SE ve una delicia.

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  22. Un plato sencillo pero con toda la esencia de la tierra.
    Durante la semana me lo preparare.

    buena semana.

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  23. Sofía,
    Este plato ha de estar buenísimo!!!
    Suerte en el concurso y feliz semana.
    Un beso :)

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  24. En dos palabras : IM-PRESIONANTE, ja,ja. Me han encantado estas patatas revolconas, lo que me gustan los platos tradicionales y bien cocinados como este...

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  25. Mi piace molto questa ricetta ricca e gustosa! Un bacio!

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  26. Amiga: primero darte las gracias por tu visita a mi blog, segundo desearte suerte en el concurso, y por cierto decirte que este plato lo quiero hacerrrr!!!Gustará mucho a mi familia en estos prontitos meses de frío. Besitos de Doris preciosa.

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  27. Que nombre tan curioso.
    Estas son las mejores recetas, las típicas de nuestra tierra.
    Suerte.
    Un saludo y buena semana.

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  28. Estela, no te preocupes que por aqui también nos ponemos malos, yo pienso que la clave de una alimentación es no privarte de nada, comer de todo pero no en exceso, se pueden comer patatas pero no a diario,hay que comer pescado, carne, lacteos y mucha verdura, besos

    J. Toledo espero que esta semana puedas probar esta recetita.

    Kui Netes, me gustaría que lo probarás es un plato muy sabroso y muy sencillo
    Mary, muchisimas gracias

    Emmanuela, muchas gracias por tu comentario

    Doris, espero que hagas este plato, de nuestra cocina tradicional y muy sencillito

    Isabel, como las recetas tradicionales no hay nada hay se encuentra todo el sabor de nuestra tierra

    besos a todas y feliz semana

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