MELOCOTON EN ALMIBAR EN THERMOMIX

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CÓMO PREPARAR CONSERVA DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

Buenos días a todos, hace muchos años me quería explicar a mi misma como se hacían el melocotón en almíbar, en aquella época me parecía una técnica imposible de hacer, o las recetas que veía eran tan complicadas o tardabas infinidad de tiempo, que siempre te echaba para atrás, en casa siempre se han comprado ya hechos y puedo deciros que su consumo ha sido muchísimo, ya que es un postre que nos gusta mucho, tanto solo como acompañado con nata, en una tarta, o acompañado por un yogur, desde luego es fácil comprarlos, pero os digo que os resultara más fácil hacerlos en casa y disfrutar de algo que has preparado tu con tus propias manos y el resultado es totalmente satisfactorio.


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Estamos en temporada de melocotones y sobre todo ahora que empieza la campaña de los melocotones de Calanda, es buena oportunidad para preparar tu conserva y poder disfrutarla durante todo el año, cuando hace unos días descubrí la receta del melocotón en almíbar en el blog de mi buena amiga Chus, Siguiendo a Nenalinda, no me pude resistir a hacerlos y doy fe que han quedado de lujo, desde entonces me pregunto cuanto tiempo he perdido sin hacerlos y sin poder disfrutarlos caseros, pero a partir de ahora ya no me va a pasar.

Quizás también os interese otros tipos de conserva de frutas que podéis encontrar en el blog como: cerezas al licorhigos en conservaperas al naturalperas al vino, pero ahora vamos con esta que os va a resultado tan sencilla, que os pasara como a mi, ir corriendo a la frutería a por un kilo de melocotones.

MELOCOTÓN EN ALMÍBAR EN THERMOMIX


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INGREDIENTES PARA PREPARAR MELOCOTÓN EN ALMÍBAR 


1 kilo de melocotones
200 g. de azúcar
200 ml. de agua
el zumo de un limón



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PREPARACIÓN DEL MELOCOTÓN EN ALMÍBAR EN THERMOMIX

-Para hacer los melocotones en almíbar, lo primero que tenemos que observar en ellos es que sean maduros y no tengan ninguna abolladura, ni picotazo, es decir, que estén completamente sanos.
- Comenzamos dividiendo los melocotones por la mitad, haciendo un corte todo alrededor de la marca que tiene usualmente el melocotón, cogiendo las dos mitades una con cada mano, hacemos un giro sobre el mismo y separamos una de la mitad, dejando la otra mitad con el hueso, que retiraremos con ayuda de un cuchillo, el hueso suele quedar bastante limpio, por lo tanto toda la pulpa se habrá quedado entera.
- Una vez que hemos dividido en dos los melocotones, los pelamos y los lavamos.
- Preparamos la Thermomix poniendo en las cuchillas la mariposa y vamos echando los melocotones junto con el agua, el azúcar y el zumo de limón.
- Programamos 15 min,  Varoma, velocidad cuchara y con el giro invertido.
- Mientras tanto hemos puesto los tarros a esterilizar en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Secamos los tarros boca abajo encima de un paño limpio.
- Cuando ya tenemos listo el melocotón en almíbar, vamos pasando primero el melocotón a los tarros y después el almíbar.
- Cerramos el tarro herméticamente y lo ponemos boca abajo, al principio bailara, hasta que de repente se mantendrá estable y es cuando ya ha hecho el vació.
- Lo mantenemos así hasta que se haya enfriado por completo, una vez se ha enfriado, los podremos guardar en la despensa, o en un sitio oscuro, para preservarlo de la luz.


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¿Que os ha parecido la receta del melocotón en almíbar? ¿lo habéis hecho alguna vez, no lo dejéis para muy tarde porque luego os arrepentiréis de no haberlo hecho.

Mil besos

Sofía

9 comentarios :

  1. Este año por 2ª vez hemos preparado melocotones en almíbar, qué ricos están a finales de enero cuando ya te estás hartando de tanta manzana y plátano jejeje
    De lujo!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  2. Me encanta la fruta y si es en conserva casera mucho mas. Un besazo.

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  3. Es una gozada luego poder disfrutar del sabor de los melocotones y preparar con ellos diferentes postres o comerlos tal cual.
    Besos.

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  4. me encanta el melocotón el almíbar y si es casero mucho mejor, el año pasado hice pero sin thermomix que no tengo jeje,besitos

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  5. Que ricos ,me parece que se lo voy a preparar a mi madre que le encantan¡¡
    Feliz semana y besitos¡¡

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  6. Me parece genial hacer los melocotones en almíbar caseros... Seguro que están riquísimos!
    besos

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  7. Nunca fiz, e na verdade nem achei dificil.
    Fica com muito bom aspecto.
    Boa semana

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  8. Artistas de la Thermomix....
    Un beso
    Marialuisa

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  9. Te han quedado genial los melocotones en almibar, es una receta que nos va a venir genial.
    Un beso.

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