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CÓMO PREPARAR DELICIOSAS QUESADILLAS

CÓMO PREPARAR DELICIOSAS QUESADILLAS
RECETA DE QUESADILLAS A MI MANERA
Si hay algo vox populi es que me encanta la cocina mexicana y sobre todo el street food o finger food, aquella que se puede comer con las manos y que encima es super sencilla de preparar, para una cena en familia es lo más divertido, en la terraza o en el jardín acompañando diferentes platillos de esta gastronomía y unas buenas bebidas las noches del verano se hacen más fresquitas. En estos días que tengo a toda mi familia en casa, disfrutamos de esas noches con preparaciones rápidas, como el guacamole, los tacos de aprovechamiento, la cochinita pibil, nachos,  platos deliciosos y por supuesto las  quesadillas están incluidas en el menú y esta vez he utilizado las tortillas que venían en la caja Degustabox de Santa María, con lo que aprovecho para deciros que si alguna vez os apetece probar la cajita que viene llena de sorpresas utilices el siguiente código, UKHW7 , ya que el precio de la caja os saldrá por 8,99 € en…

BACALAO AL AJO ARRIERO

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RECETA DE BACALAO AL AJOARRIERO


Hola a tod@s, hoy os propongo una receta tradicional, de las de toda la vida, además de sencilla se prepara en un santiamén, no necesita mucha elaboración, ni tampoco hacen falta muchos ingredientes, únicamente que guste el  bacalao y a disfrutarlo, se puede preparar con bacalao desalado, pero si os ocurre como a mi, que cuando vas a hacer algo se os olvida, o sacar el ingrediente el día antes del congelador, o poner las legumbres a remojo, o desalar el bacalao, tenemos en el super unos lomos de bacalao al punto de sal, con lo que os quedará un plato igual de rico que con el bacalao salado, en esta caso os ahorrareis un paso y directamente pasáis a la elaboración. El bacalao al ajoarriero puede ir acompañado por una verdura o por unas patatas cocidas, harán un menú completo a falta del postre, además es una receta muy apropiada para esta Semana Santa.



BACALAO AL AJOARRIERO

bacalao-ajoarriero2

INGREDIENTES


3 lomos de bacalao al punto de sal
100 ml. de AOVE
2 dientes de ajo
Una cucharadita de pimentón dulce
Una guindilla ( opcional)

PREPARACIÓN BACALAO AL AJOARRIERO

- Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite añadimos el bacalao y lo dejamos confitar durante 2 minutos.
- Por otro lado en otra sartén ponemos el resto del aceite y los ajos laminados.
- Cuando los ajos van tomando color, le añadimos el pimentón, e inmediatamente retiramos la sartén del fuego y mezclamos bien.
- Lo dejamos reposar, pero sin que se enfríe.
- Lo añadimos a la sartén donde están los lomos de bacalao, teniendo cuidado de que el pimentón no caiga sobre los lomos.
- Damos un hervor y servimos inmediatamente.

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¿Verdad que es sencilla y rápida esta receta de bacalao al ajoarriero?, perfecta para estos días en los que no  queremos complicarnos mucho la vida con grandes elaboraciones, pero si queremos rico.  Por supuesto también se puede utilizar el bacalao de toda la vida, pero más sencillo que con este imposible. Como recomendación como primer plato os sugiero un ensalada como una ensalada de pasta o una patata y pepino.


BESAZOS PARA TOD@S

Sofía

Comentarios

  1. Los platos con bacalao son mi debilidad y ahora todavía más que no lo puedo conseguir desalado jejeje Parece que todavía se me antoja más!
    Una receta deliciosa, con patatas ya para mi huele a paraíso en la cocina!!!
    Besos,
    Palmira

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  2. Me gusta muchísimo el bacalao, además es un pescado muy agradecido, queda bien de la forma que lo hagas. Este bacalao al ajorriero tiene que estar muy rico, solo hay que ver la foto para que se te haga la boca agua, es una receta estupenda.
    Un beso, que disfrutes mucho estos días.

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  3. Eu adoro bacalhau e este é simples de preparar e deve ser uma delicia
    Gostei muito
    bjs

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  4. Este plato es una autentica delicia!!besos

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  5. ME ENCANTA EL BACALAO.DE ECHO TENGO AHORA DOS RECETAS SEGUIDAS PUBLICADAS. UNA LA PIL,PIL, Y OTRA AL ESTILO PORTUGUÉS...
    ESTE TUYO SE LE VE PERFECTO. Y ME RECUERDA A MI MADRE QUE LE HACIA CON FRECUENCIA.
    BESOS

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  6. El bacalao me encanta y esta preparacion me parece genial.

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  7. Esto es mi debilidad.....bacalao!....se ve delicioso!!..... Abrazotes, Marcela

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  8. Te copio la receta para hoy. Le voy a añadir patata, por las niñas.

    Sigo en Madrid aunque me voy esta tarde.
    Besos

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