CREMA DE MAIZ SIN GLUTEN Y LACTOSA, VAMOS A DIPEAR

CÓMO PREPARAR CREMA DE MAÍZ SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Aprovechando que en verano apetece mucho el picoteo y que porque no viendo los partidos de la Eurocopa vamos a dipear mucho, hoy os traigo un dip que os va a encantar y que se come solo, además es apto para los intolerantes al gluten, una receta de crema de maíz que está para no dejar ni los restos, te animas a descubrir la receta......

Cuánto nos gusta picotear o lo que se llama ahora dipear, que manía tenemos de coger palabras de otros idiomas porque nos parecen más bonitas, pero tu no piensas que nuestra lengua es uno de los idiomas más hermosos del planeta, por eso vamos a llamarla crema para mojar que aunque la palabra sea más larga es como se denominan estas cremas, por ejemplo el Hummus tajini es una crema para acompañar con crudites (crudos de zanahoria y apio), son un vicio total, el paté de manchego con nueces un pecado que puedes acompañar por unas tostas tanto que prepares tu, como de las compradas y ya no te quiero contar nada del paté de atún, imagínate una mesa con todas esas cremas y estar viendo una buena película........................

CREMA DE MAIZ SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE MAÍZ

• 200 g. de maíz de lata y su caldo o una mazorca
• 200 ml. de nata o crema sin lactosa
• 2 cucharadas de AOVE o 30 g. de mantequilla
• 65 g. queso rallado Emmental sin lactosa

PARA ACOMPAÑAR

• Nachos o totopos sin gluten 

PREPARACIÓN DE LA CREMA DE MAIZ SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

•  Pon en una cacerola la mantequilla o el Aove junto con el maíz al fuego y lo dejaremos rehogar durante 2 minutos.
•  A continuación le agregamos la nata o la crema sin lactosa y la mitad del caldo de la lata del maíz, cocemos durante otros 2 minutos.
•   Por último le añadimos el queso Emmental sin lactosa, mezclamos bien y retiramos del fuego.
• Pasamos por la batidora y listo.

Acompañados por los nachos o totopos, esta crema de maíz es el dip perfecto para el aperitivo o para las tardes de fútbol.¿Qué os ha parecido la crema de maíz? ¿lo habíais hecho alguna vez?, no la dejéis pasar os encantará.

Besazos y a mojar en las cremas

Sofía