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RECETA DE TAMALES EN THERMOMIX

RECETA DE TAMALES EN THERMOMIX CÓMO PREPARAR TAMALES EN THERMOMIX El día de fin de año quisimos en casa cambiar el chip y preparar una cena que atípica para esos días, entre los platillos que preparamos se encontraban estos tamales preparados en Thermomix ,  además de otros platos como los tacos al pastor , cochinita pibil y nachos con queso y frijoles y un buen bol de frijoles refritos que muy pronto verán la luz en el blog, pero de momento te dejo con esta receta que te va a encantar y como siempre prepare con los productos de Despensa Mexicana , mi aliado para encontrar todos los ingredientes que me hacen falta para elaborar recetas de la gastronomía mexicana. 

RECETA DE TURRÓN DE GUIRLACHE

RECETA DE TURRÓN DE GUIRLACHE


CÓMO PREPARAR TURRÓN DE GUIRLACHE HECHO EN CASA

Buenos días o buenas tardes, ya se que llego tarde pero nunca es tarde si la dicha es buena, estos días no se si podre estar por aquí porque ultimando las últimas cosas que me quedan para preparar las cenas y las comidas y el trabajo me tienen copada, así que con esta entrada, la penúltima receta de los dulces de navidad aprovecho para desearos que tengáis unos días muy felices, en compañía de todos los vuestros, que la PAZ, el AMOR  y la FELICIDAD se refleje en cada momento. Pero antes quiero daros una deliciosa receta de turrón de guirlache, uno de mis turrones preferidos, aunque no se que deciros, la verdad es que me gustan todos.








Esta receta es un turrón de los que no se pueden dejar pasar, tenía muchas ganas de hacerla, porque hace un mes una compañera me trajo un gran saco de almendras y ahí me tenéis una tarde pelando almendras, que encontrareís el paso a paso en la receta que hice el año pasado,  las almendras fritas, pero este año me he animado a preparar un turrón que estoy segura te va a enamorar. En cuanto vi la receta en el blog de Carmen de Yerbabuena en la cocina, allí me fui volando y este fue el resultado,  que si lo hacéis estaréis encantados con ella. 

Si te gusta preparar dulces en casa para Navidad no dejes de hacer el turrón de chocolate crujiente, las almendras rellenas, o los almendrados de Jaén y muchas recetas más que encontraras en dulces de navidad.


TURRÓN DE GUIRLACHE




INGREDIENTES TURRÓN GUIRLACHE


  • 250 g. almendras cruda
  • 250 g. de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • bolitas de Anís 
  • Aceite de girasol 

PREPARACIÓN TURRÓN GUIRLACHE


  • Comenzamos calentando a fuego suave  en un cazo,  la miel.
  • Cuando está en ebullición le añadimos el azúcar, removemos con una cuchara de madera continuamente.
  •  Añadimos las almendras sin dejar de remover, hasta que tome el azúcar un color dorado oscuro y este casi espeso.
  • Cuando ha llegado a este punto, embadurnamos de aceite  la mesa de trabajo, preferiblemente de mármol o granito y volcamos la masa.
  • Le vamos dando forma con una espátula grande, en mi caso con dos cuchillos jamoneros, le damos la vuelta para que el caramelo no se quede en un solo lado.
  • Alisamos con un rodillo y cortamos en tiras, dejamos que se enfríe totalmente.
  • Rebozamos en los anises  y lo envolvemos. 

Como nos muestra Carmen en el vídeo de Youtube, viene muy bien explicado.




turron-guirlache4

Un pecado este turrón de guirlache que podemos hacer en nuestras casas y será uno de los turrones preferidos.


MILES DE BESOS

Sofía





Comentarios

  1. Ya estamos en la recta final, lunes 22 de diciembre y hasta el miércoles no cojo vacaciones y bien que las necesito ..pero si se me ha pasado o tal vez me olvidé, vuelvo a desearte con todo mi cariño y gratitud: FELICES NAVIDADES, llenas del amor de los tuyos y de mucha salud y trabajo, que hoy por hoy es lo que mas cuenta! Con todo mi cariño: Elena

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  2. Ya estamos en la recta final, lunes 22 de diciembre y hasta el miércoles no cojo vacaciones y bien que las necesito ..pero si se me ha pasado o tal vez me olvidé, vuelvo a desearte con todo mi cariño y gratitud: FELICES NAVIDADES, llenas del amor de los tuyos y de mucha salud y trabajo, que hoy por hoy es lo que mas cuenta! Con todo mi cariño: Elena

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  3. ¡¡delicioso!!, es uno de lo turrones que nunca falta en mi mesa aunque he de confesarte que lo compro en mi pasteleria habitual.
    Te deseo que seas muy feliz en estas Fiestas en compañia de llos tuyos.
    Un abrazo.

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  4. Qué turrón más ricoooo, pero qué pinta tiene por Dios!!, este me lo apunto para el año próximo porque este ya estoy empachada de tanto turrón y tanto dulce, y eso que todavía no han empezado los días festivos...
    Felices Fiestas Sofia.
    ¡Deliciosa recetas!
    Sil

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  5. Sofía, que tengas una muy felices fiestas en compañía de la familia.
    El turrón se ve riquísimo!!!
    Un beso enorme

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  6. mmm mi turrón favorito!! que bueno tiene que estar!!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  7. un turroncito de 10 ,es de mis preferidos en las navidades¡¡¡¡¡besotes

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  8. Qué apetitoso con lo que me gusta este turrón, además era el preferido de mi padre.
    Te ha quedado perfecto.
    Felices Fiestas!!!

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  9. Te ha quedado genial, que rico aprovecho si no te veo para desearte una Feliz Navidad un besazo guapa

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  10. Que bueno Sofia, me encanta, se ve delicioso
    Te deseo Felices fiestas y Prospero Año Nuevo, que venga lleno de paz, salud y amor para tod@s
    Un besote muy grande
    El Toque de Belén

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  11. Feliz navidad guapa...te deseo todo lo mejor, a tí y a los tuyos claro...y que podamos tomarnos mas cafecitos en el 2015.....y que tengas salud para disfrutar de todas las cosas que quieras.
    Un besazo
    Marialuisa

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  12. Es de mis preferidos,y se ve delicioso. Darte muchas felicidades acompañada de los que mas quieres.Bssss preciosa FELÍZ NAVIDAD

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  13. hola sofíaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa me encanta tu turrón de guirlache y qué bonito, genial. Un besazo fuerte fuerte fuerte y felices fiestas

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  14. Sofia Feliz Navidad!!! que lo pases en grande, disfruta mucho!!!!

    Un besazo y hasta el 2015!!!

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  15. Qué pintaza, Sofía!! Es el turrón favorito en mi familia así que habrá que probar a hacerlo :-)

    Besitos y Feliz Navidad!!

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  16. que pinta que tiene el turrón, te deseo que pases una muy buena noche y una mejor navidad.

    besos

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  17. No hay navidad sin este tirron!!besos

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  18. Este turrón me recuerda a mi madre, le encantaba.... No lo he vuelto a comer o probar, te deseo unas Felices Fiestas, Besos!!!

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  19. Sofía, este es desde niño uno de mis turrones favoritos, cuando lo tengo por delante no termino hasta que no acabo con la tableta...

    Feliz Navidad para ti también, espero que lo pases lo mejor posible!!

    Abrazos

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  20. Me encanta este turrón, que bueno, te ha quedado de fabula, yo me apunto a un cachito, se me hace la boca agua viendo las fotos, que rico.
    Aprovecho para desearte unas Felices Navidades y un prospero Año Nuevo, espero que disfrutes mucho estas fiestas en compañia de tus seres queridos.
    Un beso.

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  21. Feliz Navidad para ti y familia y lo mejor para el 2015!!......Abrazotes, Marcela

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  22. Hola Sofía. Vengo especialmente a desearte unas Felices Fiestas. Que disfrutes de estos días y de los tuyos. Este turrón también se hace mucho aquí y te ha quedado de lujo.
    Muchos besos.

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  23. Qué bocaditos más buenos se ven! Debe ser un placer para los sentidos! Feliz noche y feliz navidad! Qué la disfrutes con toda tu familia! Un besin

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  24. De solo pensar en cómo habrá sido tu cena navidenna, se me hace la boca agua!! feliz navidad!!!! te mando un abrazote.

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  25. Que delicia se ve este turrón de guirlache Sofía.Llevo años sin probarlo- Gracias por la receta.

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  26. Que rico! Este turrón de guirlache nosotros le llamamos palanqueta en México y es deliciosa.

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  27. El guirlache es mi dulce favorito de Navidad, me encanta, me lo compro para mi solita, es una locura tu receta y la pinta que tienen tus guirlaches.
    Un abrazo
    Concha

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