BIZCOCHO DE CHOCOLATE, EL MEJOR DEL MUNDO

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RECETA BIZCOCHO DE CHOCOLATE, EL MEJOR DEL MUNDO

Buenos días a todos, comenzamos una semana más y un lunes más, tenemos que tener preparado el desayuno o la merienda de los primeros días y muy encarecidamente os recomiendo este bizcocho de chocolate, que como su propio autor dice: " el mejor bizcocho de chocolate del mundo". ¿A quien me refiero?, pues nada más y nada menos que a Alfonso López de Recetas de Rechupete, pues si, Alfonso nos acaba de brindar con su cuarto libro, primero fue "COMER BIEN A DIARIO", más tarde, "POSTRES DE RECHUPETE", le siguió "CENAS EN 25 MINUTOS" y ahora nos sorprende con "RECETAS DE TÁPER", todos ellos editados por Larousse, ¿cuál será el próximo?.




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En el prólogo del libro también han intervenido dos buenas blogueras como Montse Gálvez,  NO SIN MI TAPER y Marta Miranda, CROKPOTTING, quienes cuentan en primera persona lo que es comer cada día fuera de casa y que con un poco de paciencia podemos conseguir comer comida casera con mucho amor, porque lo hay dentro de cada tupper es mucho cariño.

Alfonso es un divulgador nato, que ama la gastronomía, aprendida desde su niñez en casa de sus padres en Ourense (Ribeira Sacra) Galicia. sus comienzos en el blog empezaron cuando él mismo preparaba la comida para su mujer y para él, para llevarla  al curro, como él bien dice, así que de esto sabe mucho, con este último libro lo que nos quiere demostrar es que podemos disfrutar de una comida casera aunque sea fuera de nuestra casa, una moda que se está instaurando dentro de los trabajadores aunque sean ejecutivos, porque comer fuera de casa a diario, además de la repercusión económica, está el comer sano y casero.

Hasta hace poco yo también hacía lo mismo, prepararme la comida para el trabajo, e incluso me tomaba la libertad de llevar alguna vez un extra para convidar a los compañeros, bien porque fuera cumpleaños, alguna celebración o porque me apetecía.

Bien pues como a mi, no se a vosotros, me encanta empezar las revistas, los libros por el final, craso error, ya que en las últimas páginas de todos los libros de cocina aparecen los postres, pecado mortal, más si tenemos en cuenta que ya tenemos aquí la primavera y tenemos que quitarnos los abrigos, con el consiguiente estupor de ponernos frente al espejo y ver los michelines por doquier, la verdad es que se me van los ojos por todo el dulce y no te quiero decir por los bizcochos que son sencillos y en un plis plas los tienes listos para el desayuno del día siguiente, me gusta el clásico, el de limón con ese toque ligeramente ácido, los glaseados, los que llevan nueces o los que en su interior encontramos frutas, pero si además se unen las dos cosas no te quiero contar el pecado mortal que es.

Pero es que no tengo remedio y cuando lo vi, tenía que hacerlo si o si y doy fé de ello es "el mejor bizcocho de chocolate del mundo, mundial", así que ya os dejo con el, para que vosotros también deis fé de ello. Es un bizcocho de chocolate que sale muy esponjoso, nada dulzón y muy fácil de hacer, a Alfonso le quedó más alto, pero claro todo depende del tamaño del molde que utilices, el mío era grande. Un bizcocho con un intenso sabor a chocolate ¡mi perdición!.



BIZCOCHO DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES BIZCOCHO DE CHOCOLATE


  • 185 g de harina
  • 2 huevos
  • 10 g. de levadura química
  • 185 g. de chocolate con 70% de cacao
  • 120 g. de azúcar 
  • 70 g. de mantequilla
  • 200 ml de nata líquida
  • La ralladura de una naranja
  • Sal
  • Azúcar glass para decorar.


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PREPARACIÓN BIZCOCHO DE CHOCOLATE


  • Comenzamos derritiendo el chocolate en el microondas en espacios de tiempo de 30 segundos, una vez derretido lo dejamos templar.
  • Derretimos igualmente la mantequilla en el microondas, unos 40 segundos serán suficientes e igualmente la dejamos templar.
  • En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, la sal y la ralladura de la naranja, hasta que la mezcla espume. Agregamos la mantequilla, añadimos la nata y mezclamos bien.
  • En otro bol mezclamos la harina con la levadura y a continuación lo añadimos a la mezcla anterior, con ayuda de la varillas, pero sin mezclar en exceso.
  • Agregamos el chocolate y mezclamos hasta conseguir que la mezcla sea homogénea.
  • Preparamos un molde pulverizando con un desmoldador o lo engrasamos con mantequilla por todos los lados.
  • Para que sea más fácil desmoldar, colocaremos papel de aluminio en la base del molde y volvemos a engrasar.
  • Vertemos la mezcla en el molde.
  • Precalentamos el horno a 170ºC y horneamos durante 50 minutos.
  • Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos templar durante 10 minutos sobre una rejilla sin desmoldar.
  • Una vez transcurrido este tiempo, desmoldamos y dejamos que se enfrié en su totalidad, de nuevo, sobre la rejilla.
  • Cuando vamos a servir decoramos espolvoreando azúcar glass sobre la superficie.
  • Y listo




Un bizcocho  de chocolate perfecto para nuestro desayuno y perfecto para cualquier ocasión para compartir con los compañeros de trabajo. Esta y un centenar de recetas más aparecen en este nuevo libro de Alfonso López, RECETAS DE RECHUPETE de la Editorial LAROUSSE, un libro muy recomendable para no comer siempre lo mismo en el trabajo.


Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Estoy segura que es una pasada de bizcocho, solo con leer los ingredientes.
    Un libro muy recomendable, besos.

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  2. Si tu me dices que es el mejor del mundo lo tendré que probar. Se me hace la boca agua!
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  3. Si dices que es el mejor del mundo! Esto tengo que hacerlo! Sí o sí. Me vendría genial para un lunes que no ha empezado del todo bien y encima llueve y hace frío...todos los astros se han juntando en mi contra! aysss... este bizcocho con el corte esponjoso y ser el mejor del mundo, me produce la mejor de las sonrisas, estoy segura jeje. Besines

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    1. Espero que todo haya ido mejor a lo largo del día, aunque el día sea gris hay que tomarlo con optimismo y si este bizcocho te ha hecho reir, me alegro un montón, besos
      Sofía

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  4. Un bizcocho de chocolate siempre es lo mejor del mundo porque está de rechupete, no hay más que ver el corte que tiene el tuyo para comprobarlo.
    Bss

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  5. Tiene una pinta tremenda, me guardo la receta!!
    Besotes guapa!!!

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  6. Adoro bolos de chocolate então quando ficam com esse sabor intenso, melhor ainda.
    Esse é smples e ficou lindo
    Boa semana

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  7. Mi perdición son las tortas y cia. asi que este no me lo voy a perder porque se ve delicioso... me preguntaba, si seria lo mismo usando polvo de hornear en lugar de la levadura... tu qué crees?

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    1. Por supuesto Stella, puedes utilizar polvo de hornear, es lo mismo, besos
      Sofía

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  8. me encantan los de chocolate y este se ve muy rico.
    besos

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  9. Sofia si tu me dices que es el mejor del mundo yo te creo, y lo probare, a mi los bizcochos me chiflan.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Belén a mi los bizcochos me vuelven loca y si son de chocolate, para que te voy a contar, besines
      Sofía

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  10. Sofía me has dejado con un deseo grandísimo de probarlo.

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  11. Me encanta el chocolate asi que me lo apunto para hacerlo si o si.

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  12. Desde luego tiene una pinta... me llevo tu receta para comprobarlo jijii.

    Besitosss GUAPETONA.

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  13. Desde luego no te voy a negar que se ve de cine, se ve muy esponjoso, vamos que si te tuviera cerca ya estaba llamando al timbre para que me invitaras a un café y a un buen trozo de este bizcocho.

    ¿Puede haber en el mundo alguien a quién no le guste el chocolate? jajaja yo creo que no

    Besos y feliz semana

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    1. Creo que no Kris y si a alguien no le gusta, mira que tiene que ser raro, besos
      Sofía

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  14. Ideal....tiene una pinta buenísima...me lo llevo
    Besos
    Marialuisa

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  15. Mi perdición es el chocolate,y situ dices que es el mejor,anoto la receta para hacerlo
    Desde luego tiene una pinta estupenda y se ve muy esponjoso.
    besitos y feliz semana¡¡¡

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  16. ¡Hola!
    Que buena pinta que tiene!, la verdad que es fácil de hacer y tiene que estar buenísimo.
    Me apunto la receta :).

    Por cierto, he seguido tu blog ya que es muy interesante, te invito también a que visites el mio y si te gusta que te quedes en el.
    Un Beso!.

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    1. Muchas gracias por tu visita y por quedarte por aquí, espero que te guste mi blog, besos
      Sofía

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  17. Siiii, que le va la frace el mejor del mundo, claro que sí. Tiene una pinta fenomenal.
    Feliz semana guapa.

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  18. Que tentación!!! Tendré que prepararlo para v ver si es verdad que es el mejor del mundo;)
    Besos, ángela

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  19. Holaaa, jo que maravilla de bizcocho chocolatado, me encanta lo que pasa es que a mi no me gusta poner nata porque engorda mucho pero bueno, con leche también saldrá delicioso. Son fantásticos todos los bizcochos con chocolate, me chiflan...demasiado.
    Un besooo

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    Respuestas
    1. No pasa nada Marisa, le puedes poner leche evaporada, aunque no sabe igual, estoy segura que también estará muy rico, besos
      Sofía

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  20. Realmente es el mejot bizcocho de chocolate que he probado nunca.
    Lo hize y lo rellené por la mitad de mermelada de albaricoque.... Deliciosa.
    grácias por compartir ésta receta.

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