Ir al contenido principal

MI ULTIMO POST

TARTA DE MANZANA Y NUECES

TARTA DE MANZANA Y NUECES
Me encantan las tartas de manzana, si hay algo que me gusta del otoño es prepararlas en todas sus versiones, siempre estoy buscando una diferente, recuerdo la primera que probé preparada por mi madre, no era de bizcocho, sino preparada con suizos, pero la verdad es que no recuerdo la receta, se que era con suizos empapados en leche y huevo y luego manzana por encima y al horno, o eso creo, desde entonces estoy buscando la receta perfecta de pastel y de todas las que he hecho no te puedo decir con cual me quedaría porque todas son muy fáciles de preparar y muy ricas. Hoy tenemos en el blog una nueva elaboración, que espero te animes a preparar, esta vez es una tarta de manzana y nueces. 

CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO, LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE

carrilleras-cerdo-asadas-horno1



CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO, LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE



Buenos días a todos,  ya estamos a tercer mi miércoles de mes y  no podíamos faltar a la cita del Proyecto Roca, donde un grupo de amigas ponemos imagen al libro "Las mejores recetas de mi madre" de los hermanos Roca, libro con fines solidarios, ya que toda su recaudación va al Banco de Alimentos. Este mes la anfitriona y encargada de elegir receta ha sido Beatriz del blog 2 mandarinas en mi cocina, quien nos ha propuesto un plato de carne, en concreto un plato de carrilleras de cerdo asadas al horno, ha acertado tanto que hasta mi marido me ha hecho la ola y un poco más nos deja a los demás sin ellas y eso que compre doble pensando precisamente en eso. os animáis y comenzamos con la receta.





carrilleras-cerdo-asadas-horno2


Por mi parte me he saltado un poco a la torera el resultado final de la receta, ya que dice que la salsa hay que colarla, pero he pensado cómo vamos a desperdiciar esos ingredientes que tienen una pinta fantástica, ¿verdad que es imposible?, pues ya vamos al lió.



CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO


carrilleras-cerdo-asadas-horno3


INGREDIENTES PARA LAS CARRILLERAS ASADAS AL HORNO


  • 4 carrilleras de cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rama de tomillo o tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml. de vino blanco
  • Un vaso de agua
  • Un chorro de aceite
  • Pimienta negra
  • Sal

carrilleras-cerdo-asadas-horno4


PREPARACIÓN DE LAS CARRILLERAS ASADAS AL HORNO



  •  Comenzamos poniendo las carrilleras en una fuente apta para horno con un chorro de aceite.
  • Precalentamos el horno a 180ºC
  • Introducimos la fuente con las carrilleras en el horno y dejamos que se doren, cuestión de 10 minutos.
  • Mientras tanto cortamos la cebolla en tiras, los dientes de ajo por la mitad y el tomate en cuartos.
  • Una vez doradas las carrilleras las agregamos la cebolla, los dientes de ajo, el tomate, la rama de tomillo o tomillo seco, la hoja de laurel y salpimentamos.
  • Dejamos cocer las verduras que se vayan ablandando.
  • Una vez tiernas añadimos el vino blanco y un vaso de agua para que las carrilleras no se sequen.
  • De vez en cuando las damos la vuelta para que se hagan por ambos lados.
  • Una vez están tiernas las carrilleras, unos 20 minutos,  las sacamos de la fuente y pasamos la salsa por un colador, este paso yo lo omití.
  • Volvemos a poner las carrilleras en la fuente, agregamos la salsa y dejamos cocer un par de minutos más.
  • Al sacarlas del horno podemos agregarlas un par de cucharadas de alioli cortado, yo tampoco se lo puse.



carrilleras-cerdo-asadas-horno5

¿Qué os ha parecido la receta de las carrilleras de cerdo asadas al horno? ahora no se os olvide pasaros por los blogs de mis compañeras, que están deseosas de enseñaros las suyas, estoy segura que nos van a sorprender.

Margarita Acibecheria
Palmira Come conmigo
Cristina Comemos a las 3


Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de las carrilleras de cerdo asadas al horno , solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.




Besos mil 

Sofía

Comentarios

  1. Buen día Sofía! Que maravilla de plato verdad :D Una delícia! A mi marido suizo no le gustan demasiado y yo estoy de festival! ;) Y tienes razón con lo de pasar la salsa por el colador... yo también me lo pensé dos veces.
    Un abrazo!
    Dolors

    ResponderEliminar
  2. ¡Bien hecho! Nada de tirar esa cebollita por encima que dan ganas de hacerse un bocata y ver chorrear esa salsa para pode relamerse y chupetearse todos los dedos de las manos ¡Disfrute al poder!

    Besos miles

    ResponderEliminar
  3. jajaja veo que tú también no quisiste tirar los ricos ingredientes de la salsita! Yo opté por triturarla pero me lo estuve pensando ;o)
    Te han quedado de 10 así, no me sorprende que tu marido estuviera encantado, el mío se zampó doble ración jejeje
    Besos guapa, y a por la próxima!
    Palmira

    ResponderEliminar
  4. Qué ricas se ven esas carrilleras, para mojar y no parar! Yo casi nunca cuelo las salsas, aunque quede menos fina! Besiños.

    ResponderEliminar
  5. Qué ricas!! Me encanta esta carne tan melosa y tierna.

    Besos

    ResponderEliminar
  6. las quiero probar, todas, todas, todas !! sois unas cracks de la cocina!!
    Me ha encantado tu plato Sofía.
    Muchísimos besos y aún más abrazos
    Rosa

    ResponderEliminar
  7. Yo no las he hecho nunca al horno y la receta que nos traes me parece muy interesante.
    Bss

    ResponderEliminar
  8. Me encanta esta carne y me parece perfecto no colar la salsa, a mi no me molesta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Qué ricas, se nota lo jugosas que te han quedado, no me extraña que te hiciesen la ola en casa. Un abrazo

    ResponderEliminar
  10. Uummmmmmmmmmmm que ricas tenian que estar a mi me gusta encontrar los trozos de la cebolla asi que me parece perfecto que no hayas colado la salsa es una pena desperdiciar las verduritas .
    te ha quedado un plato de relujo.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

    ResponderEliminar
  11. Riquísimas Sofia, dan ganas de hacerlas otra vez! Muy buena pinta! Me gusta me gusta y mil veces me gusta tu plato. Un besazo fuerte!!

    ResponderEliminar
  12. A mi familia le encanata la carrillera, es una carne deliciosa que has cocinado de maravilla, se ve tierna y jugosa. El plato habla por sí solo. Un beso

    ResponderEliminar
  13. Yo tampoco desperdicié las verduras pero si las trituré para que en casa no me pusieran caritas, jajaja. Un lujo de receta, sí señor!

    ResponderEliminar
  14. Muy buena opción querida amiga. Me encanta la cebolla y cada bocado de tus carrilleras seguro que fue una fiesta para el paladar.
    Para la próxima, ya sabes compra el triple de cantidad, cuando algo gusta en casa nunca se hace suficiente.

    Bss

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

De acuerdo al Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la Protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD) puedes consultar la Política de Privacidad que se encuentra en el menú de cabecera

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Entradas populares