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RECETA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA

RECETA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA  CÓMO HACER UNA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA En la cocina hay recetas complicadas, otras que llevan mucho tiempo y otras que son tan sencillas y rápidas que no te dan ninguna pereza hacerlas, como esta trenza de queso de cabra y cebolla morada que además de estar riquísima es super sencilla de hacer, hace tiempo que la tenía en borradores y yo creo que ya es hora de que vea la luz, corre a por papel y lápiz y empieza a apuntar. Porque aún yo soy de esas que me encanta escribir en un cuaderno y leer libros de papel, pasar las hojas y descubrir lo que nos depara la nueva pagina, como se dice ahora ¿tu de que tándem eres clásico o digital?. Por cierto a continuación la receta .

MEJILLONES EN ESCABECHE

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COMO HACER MEJILLONES EN ESCABECHE CASEROS



Buenas noches, días, tardes, hoy os voy a dar una receta que perfectamente podemos hacer en casa, soy una forofa de los mejillones en escabeche es una de las conservas que más me gustan  y nunca he sabido cómo hacerlos, aunque si he preparado en salsa o a la mexicana, hasta que un día me puse a buscar por internet esta receta que por cierto no me acuerdo de que blog era, si alguien lo recuerda que me lo diga para poner la reseña, una receta muy barata, que podemos tomarla como aperitivo, en un gran bocadillo, acompañada de otros ingredientes como en una ensalada o simplemente solos. Los mejillones además de ser baratos tienen muchas propiedades entre los que se encuentran un alto valor de nutrientes, hierro, ayudando a  alcanzar un equilibrio sano de Omega 3 y Omega 6, los mejillones además de tomarlos simplemente al vapor los puedes preparar a la normanda, al whisky en thermomix, en vinagreta, hacer unos tigres o unas croquetas. 





MEJILLONES EN ESCABECHE


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INGREDIENTES MEJILLONES EN ESCABECHE



  • 1 kilo de mejillones  (yo hice unos poquitos para probar)
  • 1 hoja grande de laurel
  • 1 diente de ajo 
  • 1 vaso de vino blanco 
  • 1/2 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra 
  • 1/2 vaso de Vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce 
  • Unos granos de pimienta 
  • 1 pizca de sal marina 



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PREPARACIÓN PASO A PASO MEJILLONES EN ESCABECHE


  •  Como yo ya había hecho los mejillones al vapor previamente con el vino.
  •  Quitamos las conchas a los mejillones. 
  •  En una sartén echamos el aceite.  
  •  Pelamos y laminamos el ajo.
  •  Rehogamos el ajo junto con la hoja de laurel y cuando ya está dorado lo retiramos del fuego.
  •  Dejamos enfriar un poco el aceite.
  •  Agregamos el pimentón, mezclamos bien y a continuación el vinagre y los granos de pimienta.



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  •  Dejamos reposar un poco.
  •  Vertemos la salsa sobre los mejillones.
  •  Los dejamos cubiertos durante unas horas, para que los sabores se integren, cuanto más tiempo más ricos están, aunque nosotros no les dimos pie a mucho tiempo, por la tarde ya habían volado.
  • Si no es época de mejillones es posible conseguirlos congelados, sin cáscara lo que reduciría el proceso a la mitad, porque ya están cocidos y limpios.



mejillones-escabeche5



Ya os digo que simplemente con un rico pan y un buen vino, cerveza o lo que apetezca estos mejillones les gustan a todos. Además los mejillones en escabeche cumplen las tres condiciones que siempre buscamos en la cocina, fácil, económica y rica, al alcance de todos,  con ingredientes básicos y por supuesto son sanos, y si te sobra alguno prepara una empanada con ellos, ya verás qué rica.


Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Tu receta me ha encantado porque además de rica también nos encanta en casa los mejillones en escabeche, así además los preparamos nosotras misma s. Fabulosa receta. Que tengas suerte en el concurso.
    Muchos besos y que pases un feliz día.

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  2. Sofía, claro que cumples con los requisitos.
    Mira que aquí en Cádiz tenemos mejillones, y mira no lo hemos preparado nunca es escabeche.
    Una pinta riquísima preciosa, gracias por participar, queda anotada tu receta y a esperar lo que dicen jurado.

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  3. Sofía, me han gustado mucho así preparados y bueno bueno no me puedo creer que hasta el vaso sea tan asturiano,jejeje,

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  4. Sofia mucha suerte en el concurso! Los mejillones se ven deliciosos, tengo que prepararlos en vez de tirar siempre de los comprados. Un beso guapa :)

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  5. que bueno hecho en casa..!!, saludos y suerte!!

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  6. Me encantan los mejillones para picotear ummm Me la apunto porque la tengo que hacer si o si!! Suerte en el concurso!! Un beso guapa

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  7. Un aperitivo delicioso y más si son caseros.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. Espera que ahora mismo llego con una hogaza de pan.
    Fantásticos esteos mejillones, te deseo mucha suerte en el concurso :o)
    besos,
    Palmira

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  9. Buenos días Sofía. Francamente maravillo como te han quedado esos mejillones en escabeche. Muchas gracias por compartir la receta con todos nosotros. Yo te aseguro que los voy a preparar, lo malo es que del pan si dispongo, pero de esa buena sidra natural no. Mucha suerte en el concurso.
    Un beso Paco

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  10. Hola Sofía,
    Preparación Beautiful, este plato es rico
    y sabrosa, hummmm!

    Kisses, está con Dios!

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  11. Que delicia. Gosto muito de mexilhao e esse molho.. ai ai delicioso.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  12. riquísimos! hace poco los hice yo y no tienen nada que envidiar a los comprados, además es que se hacen rapidísimos

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  13. Que ricos, a mi me encantan los de lata, con lo cual estos tienen que estar deliciosos.
    Un besazo guapa.

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  14. A mi me gusta hasta comermelos en bocadillo Sofi..jajajaYa lo has probado?
    Como siempre aprendiendo una cosa más de ti.Te deseo mucha suerte en el concurso Sofi!!
    Un besazo

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  15. Que ricos que estan. Aqui, donde yo vivo hay mucho mejillon, te hacercas al muelle, pides un kilito y te dan un saco, y la verdad, cuando te dan tantos no sabes lo que hacer y la final los regalos, porque un saco de mejillones simplemente al vapor, aburre un monton.
    Un beso.


    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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  16. Que buenos Sofía, yo los he hecho alguna vez, se los ví a Pilar en la Cocina de Lechuza. Te han quedado de lujo, que buenos, con una cervecita bien fria.
    Besicos

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  17. Que sencillos!!! Nunca se me hubiera ocurrido hacerlos yo misma, me apunto la receta ya mismo!!!

    besos

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  18. Sofia tu receta me ha encantado!!! mucha suerte por el concurso, amiga. Besitos

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  19. Te han quedado estupendos, me entran ganas de pasar la pantalla y pillar un par, ummm que ricos!!
    Un besete y feliz semana!!

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  20. Sofía qué rica esta receta!!! Seguro que te tomarán en cuenta en el concurso, ya que me parece de verdad maravillosa!!! Suerte!!

    Besitos...

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  21. Que ricos te quedaron, lastima que solo hiciste unos poquitos, sino voy con el taper!! :)

    Suerte en el concurso!! Besos :)

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  22. Qué buena receta Sofía, estoy segura que tendrás mucha suerte con ella, está deliciosa!
    Besitos

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  23. tienen una pinta estupenda preparados asi..un besote

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  24. Desde luego la receta parece buenísima, tiene muy buena pinta, espero que ganes. Suerte. Bss

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  25. Que ricos y muchisimo mejor que los de las latas, seguro que si.
    Besos. Lola

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  26. Bien ricos, se me hace la boca agua y qué grandotesss. Me encantan!!!

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  27. Hola guapetona me alegra mucho saber de ti, muchas gracias por la visita y por tu comentario.

    Estos mejillones tienen una pinta estupenda, dan ganas de incarles el diente.

    Besitos.

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  28. Mucha suerte en el concurso Sofi,estos mejillones están diciendo cómeme aunque probablemente ya no queden :)

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  29. Hola guapa te acabo de encontrar y aprovecho para invitarte a pasar por mi blog! si a ti tb te gusta puedes seguirme! de esa forma mantendremos el contacto!! un beso enorme!! C.O.C.O.

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  30. Sofía gracias por la receta, yo además le pondría un poquito Dr pimentón picante, que ya sabes que a mi ese toque me pierde. Genial el aperitivo, tomó nota.
    Besos.

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  31. A mi marido le encantaaaaaaan en verano siempre los tengo en la nevera,te han quedado divinos.
    La tarta con malvabiscos preciosa ademas de rica ummmmmmmmmm con estos peazo paso a paso me has puesto los dientes largos.
    Asi como ese peazoooooo lote que envidia mas sanota por diooooooos yo tambien quiero por fiiiiii no puedes decirle que me envien uno a mi tambien jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  32. ¡Qué aperitivo tan riquísimo!. Me encantan.
    Un besote, guapa.

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  33. Estos mejillones quedan bien en cualquier receta. Menudo aperitivo rico has hecho, estos mejillones son para comer sin parar.
    Besos.

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  34. Hola Sofiaaurora, te ha quedado riquisimo pena que yo no pueda comer mejillones por mi alegia pero a mi gente les encanta.Tenía el ordenador roto hija y no he podido conectarme...lo siento.¿vas a la quedada de ¿Madrid? yo voy el 24.Besos

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  35. qué ricooooooo, mejillones caseros!! con lo que me gustan los enlatados, no me puedo imagina lo ricos que pueden estar estos! perfecta receta
    besos

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  36. Tienen un color perfecto y seguro que están deliciosos. Un besazo.

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  37. Con lo que me gustan los mejillones esta claro que estoy tardando en prepararlos!! ya te contaré cuando los haga, que delicia

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  38. esta receta me la anoto enseguida, me encantan los mejillones y en escabeche aun mas, tengo que comerlos a menudo, ya sabes me falta algo de hierro, de las que he visto es una de las que mas me gustan, asi qu eanotada queda, besitos
    Me alegra saber que lo pasaras bien en la muestra de cocina, ojala a mi tambien me invitaran que iria seguro.

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  39. te han quedado deliciosos, con una cerveza¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

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  40. te he conocido por Camilini, yo también participo, bsts

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  41. Los mejillones en escabeche son un aperitivo ideal con unas patatas fritas caseras y un buen vermú.

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  42. No hay nada más rico que unos mejillones en escabeche caseros. La textura es incomparable. Gracias

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  43. Con lo que me gustan los mejillones en escabeche...me has hecho feliz con esta receta tan sencilla!! La próxima vez que compre mejillones la pruebo

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  44. Una receta que me fascina, los hago mucho en casa y no me duran nada, son riquísimos

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  45. Interesante receta! En los aperitivos de mis padres nunca fallan, además les gusta mojar las patatas fritas en la salsita!!

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  46. Me encantan, y además me parece una receta súper fácil de hacer, que sirve para todo y se conserva súper bien. Un abrazo

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  47. ¡Hola! Tengo muchísimas ganas de probar a hacer escabeches, quizá empezar con los mejillones sea la mejor opción. Se ve sencillo y lo explicas todo muy bien. :)
    Ya te contaré!! Un abrazo,
    Karime

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  48. Lo probaremos, que los mejillones nos encantan pero así en escabeche no les he preparado la verdad.

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  49. Los mejillones en escabeche y un vermú son dúo perfecto para el aperitivo y si son caseros pues ya alcanzamos el éxtasis. ¡se me olvidaban las patatas fritas!
    Un abrazo
    Concha




















    1

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  50. Que ricos, los mejillones me encantan, pero nunca los he preparado en escabeche. Los he comido en conserva solamente.

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  51. Los mejillones son uno de mis aperitivos favoritos. En mi casa no faltan nunca unas buenas latas de mejillones, pero no sabía que eran tan fácil hacerlos en escabeche. Voy a probar. Gracias por la receta.
    https://gastroactivity.com/

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  52. Me encantan los mejillones en escabeche, gracias por la receta, la pondré en práctica!

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