MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS - CONSERVALALINEA

RECETA DE MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS - CONSERVA LA LINEA

Tercer miércoles de mes y comenzamos un nuevo reto, si anteriormente llegamos  este mismo día con el reto #recetasdeconvento, hemos cambiado los aires y comenzamos una nueva propuesta #ConservalaLinea, el nuevo reto es una apuesta por recetas sencillas para mantener nuestra línea y de paso utilizar conservas. La anfitriona de este primer mes  ha sido Rosalia y nos animado a preparar una receta utilizando el pimiento morrón de conserva y yo he preparado una merluza en salsa de pimientos, nada complicada, ligera e ideal para una dieta saludable, te animas a prepararla, tan solo tienes que continuar leyendo.

El pescado y en especial la merluza es un ingrediente que me gusta mucho preparar, en primer lugar porque es un plato ligera, podemos prepararlo a la romana, aunque en este caso el rebozado no lo hace tan ligero, pero hay otras opciones para prepararlo como la merluza en salsa verde, al azafrán, guisada en la que también se utilizan pimientos, rellena con gambas, o la última que he publicado en vinagreta de naranja con frutos secos, son unas propuestas perfectas para conservar la línea, pero no quedando ahí la cosa, vamos con esta última receta, donde he vuelto a utilizar los frutos secos y es que el crunch de ellos me encantan, además de ser una preparación sencilla, ligera y por supuesto ideal para mantenernos que muy pronto nos tenemos que poner el bañador y algunos como yo vamos a tener que utilizar el traje de neopreno y hay que ponerse las pilas,  espero os guste.

MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS

• 1 kilo de merluza preparada en lomos, sin espinas
• Pimientos morrón asado en conserva
• 2 dientes de ajo picados
• 5 ramitas de perejil, solo las hojas picadas
• Aceite de Oliva
• Un buen chorro de limón
• Frutos secos

PREPARACIÓN MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS

Paso 1

• Precalienta el horno a 180º C y en una fuente apta para horno colocamos los lomos de merluza, espolvorear con perejil y el ajo picados, riega con el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva e introduce la fuente en el horno durante 15 minutos. 

Paso 2

• Tritura los pimientos en la batidora añadiendo un diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva, calienta en el microondas.

Paso 3

• Coloca dos lomos de merluza en cada plato, cubre con la salsa de pimientos y espolvorea frutos secos por encima.

CONSEJOS

• La preparación de esta merluza es en el horno, pero podéis prepararla también en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia tapada con film transparente.
• Los pimientos también los puedes preparar caseros.
• Los frutos secos puedes omitirlos, es opcional.

Antes de despedirme mi recomendación es que no dejéis de pasar por los blogs de mi amigas en este nuevo reto, que espero que os guste y sigáis mes a mes.

Rosalia Rossgastronómica

Beatriz 2 mandarinas en mi cocina

Margarita Acibecheria

Carmen Yerbabuena en la cocina

¿Que os parece el nuevo reto #ConservaLaLinea? ¿Con qué receta usas tu el pimiento morrón? ¿Os ha gustado la receta de merluza en salsa de pimientos?. Sed inmensamente felices.

Besazos

Sofía