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BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE EN MICROONDAS

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE EN MICROONDAS
Hace algun tiempo puse esta receta en mi Instagram, unos bizcochitos de chocolate que se preparan en nada de tiempo y que se hacen en cuestión de minutos en el microondas, como no quiero que se pierda la receta la publicó en el blog. Para mi son un bocado perfecto para cualquier celebración, incluso acompañados por un té o por un café, anteriormente había probado esta delicia en formato tarta en casa de mi amiga Chus y fue cuestión de tiempo que lo preparara, como veis no tarde mucho en hacerlo, sin azúcar. Los presentaras en la mesa y más de uno quedará sorprendido de lo fáciles que son de hacer. Además en la publicación tienes un extra y es el paso a paso en video con la elaboración, espero que tu tambien los prepares y que me digas que te han parecido y si los compartes por RRSS etiquetame que sino no me entero.

TARTA BACON Y HUEVO

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RECETA DE TARTA DE BACON Y HUEVO


Hay veces que para cenar me gusta preparar algo que se haga rápido y fácil, entre las muchas cosas que hago las tartas saladas es una buena opción porque cumplen las dos condiciones, además al igual que las pizzas para mi son ideales para los fines de semana como esta tarta de bacon y huevo es muy parecida a la elaboración de quiché , que normalmente se hace de bacon, queso y cebolla,  en la actualidad existen diferentes versiones de  este pastel salado como el de salmón, de lacón y pollo una versión que prepare y que fue un éxito en casa, o el de espinacas y jamón en Thermomix. Si voy deprisa casi siempre utilizo masa quebrada o hojaldre comercial que siempre suelo tener en la nevera para una urgencia, pero también puedes preparar tu propia masa quebrada, como en esta receta que espero la hagas.



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No hay nada más sencillo que preparar una masa quebrada, lo único es que necesita algún tiempo de reposo, como os he dicho yo tiro mucho de hojaldre con la que he hecho diferentes recetas como la trenza de morcilla con cebolla caramelizada, o una de setas y roquefort, o una tarta de verduras, queso y nueces, incluso también con hojaldre puedes preparar una pizza .

La masa quebrada es otra de esas masas que tampoco pueden faltar tanto comercial, como hacerla en casa, con ella puedes preparar unas tartaletas y luego rellenarlas con multitud de ingredientes para una fiesta y ahora que muy pronto tenemos aquí la Navidad es una muy buena propuesta como entrante o aperitivo. Pero hoy voy a daros paso a paso la elaboración de esta tarta que es genial para cualquier día y si te sobra hasta fría es un estupendo tentempié.


TARTA DE BACON Y HUEVO


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INGREDIENTES TARTA DE BACON Y HUEVO

PARA LA MASA QUEBRADA


  • 175 g. de harina 
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • 110 g. de mantequilla sin sal muy fría
  • Una yema de huevo
  • Una cucharada de agua

PARA EL RELLENO


  • 225 g. de bacon cortado en dados o en tiras
  • Una cucharada de perejil picado
  • Una cucharada de mantequilla
  • 4 huevos
  • 400 ml. de nata 

PREPARACIÓN TARTA DE BACON Y HUEVO


Paso 1

  • Coloca en un bol la harina, la sal y la pimienta  junto con la mantequilla y trabaja las todos los ingredientes con la mano hasta conseguir que la preparación se parezca a la miga de pan.

Paso 2

  • Incorpora la yema de huevo y la cucharada de agua, mezcla con la ayuda de un cuchillo de punta redonda hasta que ésta se haya integrado por completo, forma una bola, envuelve en film transparente y guarda en la nevera durante 20 minutos.

Paso 3

  • Engrasa un molde con mantequilla, yo utilicé uno de 22 cm., reserva en la nevera, mientras tanto prepara el relleno poniendo en una sarten al fuego la mantequilla hasta que se funde y luego incorpora el bacon y rehoga, retira del fuego y deja que se enfríe.

Paso 4

  • Precalienta el horno a 190º C. Enharina la mesa de trabajo y pon la bola encima, con el rodillo estira la masa hasta formar un circulo que cubra la base y las paredes del molde, enrolla la lámina en el rodillo y pásalo al molde, cubriendo todo este, si sobrara algo de quebrada, pasa el rodillo por el borde y retira lo que sobra, pinchamos la base con un tenedor y cubrimos con papel de cocina, rellena con garbanzos, cuece en el horno durante 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar.

Paso 5

  •  Termina de preparar el relleno, bate los huevos, añade la nata y mezcla, agrega el bacon, la sal, la pimienta y una cucharada de mantequilla (opcional), rellena la base de la tarta con el preparado, espolvorea con perejil  e introduce en el horno durante 35 minutos a 200º C o hasta que la tarta esté dorada por arriba y ligeramente hinchada.

CONSEJOS


  • Siempre que vamos a preparar cualquier receta debemos de tener las manos higiénicamente limpias, siempre nos las lavamos antes y como vamos a trabajar con las manos aún más.
  • Puedes sustituir el bacon por cualquier otro ingrediente, como jamón, salmón, pollo que te haya sobrado de otra preparación además es una manera de dar uso a esos restos que tenemos en la nevera.
  • Cuando veas que el pastel se hincha mucho no te preocupes cuando lo retires del horno bajará.
  • Se utiliza un cuchillo de punta redonda para que el huevo entre por todos los sitios de la masa y quede homogéneo.
  • Yo utilicé un molde de tartas, pero puedes utilizar un molde de bajo, como idea puedes hacer tartaletas pequeñas en versión individual, ¿Qué te parece la idea?
  • Acompaña esta tarta con un buen vino blanco o una cerveza, para los niños por supuesto agua o un refresco.
Consulta el video si tienes alguna duda.



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Como ves esta tarta de bacon y huevo la puedes hacer con tan solo 5 ingredientes principales que estoy segura tienes en tu nevera o en tu despensa y estoy completamente segura que les gustara a todos los miembros de la familia, si yo lo he hecho tu también puedes



Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Te ha quedado genial! Y vaya rica
    Un abrazo
    Clara

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  2. Me encanta como te ha quedado.
    Muchas veces compramos las masa preparadas por comodidad, pero es verdad que se hacen en poco rato.

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    Respuestas
    1. Cierto no se tarda nada en preparar la masa en casa y por lo menos sabemos lo que le ponemos

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  3. Muy rica la receta, es parecida a una quiche. La haré seguro

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  4. Muy rica esta tarta. Me encanta hacerlas, dan mucho juego.

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  5. Madre mía, qué buena pinta tiene por favor!!!

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  6. Seguro que está de muerte, la pinta es estupenda

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  7. Seguro que estaba de muerte relenta no lo siguiente , me imagino sentada en la mesa con el calor de la cocina de leña y todo fuera bien nevadito una copa de vino y uummmmmmmmm la cena perfecta con la mejor compañia que mas se puede pedir .
    Como siempre receta y fotos son de 20 points te ha quedado divinsiimaaaaa .
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaa.

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    Respuestas
    1. Siiii, como he estado estos días que casi nos quedamos incomunicados, al final llegó la UME

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  8. Una mezcla deliciosa. me cojo mi ración. Bs

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  9. Que rica tarta! Me gustan mucho las saladas tipo quiches!
    Besos

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  10. Vaya pintón! Te ha quedado espectacular

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  11. Que rica tarta,yo siempre tengo en la nevera algun tipo de masa,hojaldre o quebrada pero desde luego nada como las que se hacen en casa,la que has preparado se ve estupenda y si ya le pones ese relleno que te voy a decir........super rico¡¡¡¡
    Muchos besitos y feliz fin de semana¡¡

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  12. Pero que buena queda este tipo de tartas saladas. A mí también me gusta hacer la masa pero por si acaso siempre tengo alguna en la nevera también.
    Un besazo

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  13. Qué rica!! Me encantan las tartas saladas, sobre todo porque son prácticas!! :P

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  14. ¡qué buena pinta! :) Me encanta esta receta, tendré que probarla

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