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CÓMO PREPARAR CACHOPO ASTURIANO

CÓMO PREPARAR CACHOPO ASTURIANO   RECETA DE CACHOPO ASTURIANO Cuando hablamos de Asturias además de hablar de sus verdes paisajes no podemos dejar de lado su gastronomía, rica, con productos de proximidad y abundante, seguro que lo primero que te viene a la mente es la fabada , pero además de esta existen otros platos como es la receta de cachopo asturiano que siendo un manjar es uno de los preferidos, no solo dentro del  Principado de Asturias , sino que el cachopo se ha extendido a lo largo y ancho de España, e incluso me atrevería a decir del extranjero.

RECETA DE ENSALADA DE OTOÑO

RECETA DE ENSALADA DE OTOÑO

como preparar una ensalada otoñal

CÓMO PREPARAR UNA ENSALADA CON INGREDIENTES DE OTOÑO


Yo soy de las personas que toman ensaladas todo el año y me encantan, suelo salirme de la tipica ensalada de tomate, lechuga, bonito y cebolla, me encantan las mezclas frutales e incluso incluir algún que otro ingrediente que le va a ir a las mil maravillas como me ocurrió con esta ensalada de otoño, que la he llamado así porque esta preparada con productos que podemos encontrar esta temporada con mayor facilidad, te apetece saber como la he preparado, entonces continua leyendo. 


como preparar una ensalada otoñal

CECINA DE LEÓN, CECINA TIERRA DE SABOR 


Hace unos días en mis stories os contaba que iba a emplear una  cecina de vaca  en una ensalada y fue tal las ganas de conocer la receta que aquí estoy con ella.

La cecina de León I.G.P. ( Indicación Geográfica Protegida) avala una garantía diciéndonos que el producto es de calidad, en este caso era cecina de vaca de Ezequiel, pero además nos da doble garantía de calidad porque esta cecina lleva el sello de la marca Tierra de Sabor.

Tierra de Sabor es una marca que que respeta la tradición, la historia y nos indica el  nombre y apellidos de los productores que lo han elaborado.

Tierra de Sabor comprende todas aquellas marcas que han sido previamente revisadas garantizándonos que han sido elaboradas en el ámbito geográfico de Castilla-León. Consumir productos de Tierra de Sabor contribuye al desarrollo de la economía sostenible, así como al asentamiento de la población rural, apoyando a pequeños y medianos productores poniéndoles cara a los productos que consumimos.

Los productos que comprenden Tierra de Sabor van desde los cereales, embutidos, carnes, vino, legumbres, siendo Castilla y León una de las regiones de España con más producción de alimentos, además ahora podemos disfrutar de esos alimentos sin movernos de casa ya que tienen tienda online donde puedes adquirir cualquiera de ellos. 


ENSALADA DE OTOÑO


ensalada con ingredientes de otoño

¿QUE NECESITO PARA PREPARAR LA ENSALADA DE OTOÑO?

  • Canónigos
  • Rúcula
  • Portobello laminado Neofungi
  • Semillas de granada
  • 1 Naranja
  • Cecina de vaca de León Tierra de Sabor
  • Salsa Romesco

CÓMO PREPARO LA ENSALADA DE OTOÑO

Paso 1

  • Preparamos la salsa Romesco siguiendo las instrucciones de la receta. da click en la palabra en rojo

Paso 2

  • Pelamos la naranja, quitamos la parte blanca y la cortamos a groso modo, desgranamos la granada y reservamos.

Paso 3

  • Sobre una fuente colocamos una cama de canónigos y rúcula y a continuación colocamos la naranja, las semillas de granada, el portobello laminado y las lonchas de  cecina de León cortada en 4.

Paso 4

  • Añadimos unas cucharadas de salsa romesco y listo para servir. En otro bol servimos más salsa para aquel comensal que le apetezca.

CONSEJOS

  • Si no te gusta la rúcula o los canónigos, puedes sustituirlo por una mezcla de lechugas.
  • Las ensaladas puedes hacerlas de miles de cosas y variar o sustituir los ingredientes a tu gusto.
  • Estas preparaciones no tienen ningún misterio, así que inspiración al poder.
  • Una recomendación es que no se te olvide una buena hogaza de pan para rebañar la salsa, te va a hacer falta.

Si eres como yo que te gustan las ensaladas te recomiendo también las siguientes:


ensalada con cecina, granada, portobello

Si te ha gustado esta ensalada de otoño no se te olvide prepararla, ya veras como la vas a repetir más de una vez, mientras tanto disfruta de la vida y dale mucho sabor.

Besazos

Sofía



Comentarios

  1. Me apunto a todo tipo de ensaladas durante todo el año, a esta por supuesto, es muy rica y bien combinada.
    Bss

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  2. En mi casa las ensaladas se comen todo el año, a ver, es que con esa cecina lo pones fácil! Está deliciosa.

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  3. Me apunto a tu ensalada, que delicia!!!
    Saludos.

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  4. Esta ensalada de otoño me encanta, está riquísima.

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  5. Una ensalada de temporada deliviosa y con esa salsa romescu debe ser brutal.

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  6. Me parece una ensalada extraordinaria, me la apunto

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  7. Qué interesante trabajar con productos de temporada.
    Un abrazo
    Celeste

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  8. Yo tomo ensaladas a menudo y en cualquler tiempo. Esta está muy bien

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  9. Uy, sólo con la cecina de León ya nos has ganado. Nos encanta, antes comprábamos mucha de un sitio especializado

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  10. Una ensalada súper original, gracias!

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  11. Una ensalada riquísima y con la Cecina de Tierra de Sabor tiene que estar más rica aún. Es una ensalada diferente
    https://gastroactivity.com/

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  12. Muy rica la ensalada un entrante perfecto para una comida ideal.
    Un abrazo
    Concha

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  13. Que buena ensalada y con.los productos de Tierra de Sabor, todo un plus.

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