UN OTOÑO DE SABORES EXQUISITOS Y CON UNAS MARAVILLOSAS VISTAS Asistimos a la presentación de " Un otoño con vistas ", donde los sabores gourmet se fusionan con unas vistas inmejorables. El Hotel Índigo Madrid Gran Vía ha dado la bienvenida al otoño con una edición especial de las " Healthy Gourmet Seasons " organizado por la periodista Pilar Carrizosa que temporada tras temporada nos sorprende con recetas saludables y de nivel, esta vez dedicada a la caída de la hoja. Bajo la experta dirección del chef Nicolás Cudero , el evento se llevó a cabo en el espectacular Rooftop del hotel, ofreciendo una vista panorámica de la ciudad y un ambiente sofisticado.
CÓMO HACER MINI CROISSANTS CON SÓLO 2 INGREDIENTES
Croissants, cuernos, medias lunas, cruasán da lo mismo como se llamen porque al final es uno de esos bollos al que no te puedes resistir, es el acompañamiento ideal para el desayuno, merendar, rellenarlo tanto con dulce, como con salado, cuantas veces he merendado yo el croissants relleno de jamón york y queso, creo que he perdido la cuenta, pero ahora que están tan de moda los he preparado en versión mini con solo 2 ingredientes.
EXITO DEL MINI CROISSANTS EN INSTAGRAM
Hace unos días publique en mi perfil de Instagram estos mini croissants con tan solo 2 ingredientes y fue tal éxito, que no podía olvidarme de publicarlo en el blog, porque seamos sinceros la web es el mejor sitio para localizar cualquier publicación tan solo tienes que poner en el buscador una palabra y te lo encuentra, a Instagram todavía le queda mucho por mejorar, pero claro las cosas poco a poco.
La masa de los croissants se elabora a partir de una mezcla compuesta por harina, agua, levadura, harina de fuerza y mantequilla, su proceso es lento y con mucha paciencia, ya que para que la masa salga hojaldrada tienes que realizar reiterados pliegues, para que la mantequilla realice la función de hojaldrar la masa, pero como para realizar los mini croissants que nos ocupan hoy vamos a necesitar tan solo dos ingredientes, si quieres saber como se hace la masa hojaldre no tienes nada más que ir al enlace de los croissants caseros.
La vida nos la hacen cada vez más cómoda y en el supermercado podemos encontrar con facilidad la masa de hojaldre y es esa la que necesitamos para preparar esta delicia, vamos con ellos.
MINI CROISSANTS CON TAN SOLO 2 INGREDIENTES
INGREDIENTES MINI CROISSANTS
1 Lamina de hojaldre rectangular
1 huevo
PREPARACIÓN MINI CROISSANTS
Paso 1
Dividimos la lámina de hojaldre en cuatro partes por la parte más ancha y cada una de las partes las dividimos en triángulos, no te preocupes que te dejo el video para que no haya perdida.
Paso 2
Precalentamos el horno a 210º C y vamos formando los croissants cogemos cada triangulo y por la parte ancha vamos enrollando hacía la parte estrecha, colocamos cada porción en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Paso 3
Una vez hemos formado todos los croissants y colocado en la bandeja de horno los pincelamos con huevo batido, guardamos la bandeja 10 minutos en la nevera y luego la pasamos al horno, coceremos durante 15 minutos y una vez terminado de hornear los pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.
CONSEJOS
Antes de introducir la bandeja en el horno yo la pongo en la nevera, porque la masa de hojaldre es una preparación que necesita frio y el contraste de frio-calor impulsara la masa, para levar con más facilidad
Puedes utilizar estos mini cruasán, cuernos o medias lunas para acompañar el café, pero también puedes emplearlos en sustitución a los cereales para el desayuno, acompañados de otros toppings, a continuación te dejo un ejemplo.
Te imaginas si los rellenamos con crema de chocolate o avellana, se me acaba de pasar por la cabeza y se me esta haciendo la boca agua.
Unos mini croissants que con solo 2 ingredientes no te dejaran indiferente y me parecen ideales para una merienda, un desayuno o para cualquier momento, ¿te animas a prepararlos?.
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