Ir al contenido principal

MI ULTIMO POST

UN VIAJE CULINARIO POR LA PRIMAVERA HEALTHY 2024

SABORES VIBRANTES EN EL VIAJE GASTRONOMICO DE PRIMAVERA  Dentro del marco del hotel  Hyatt Regency Hesperia Madrid tuvo lugar la presentación del nuevo menu healthy de primavera 2024 organizado por la periodista Pilar Carrizosa , como ya ha ocurrido en otras temporadas como la de otoño donde la chef Ana Isabel Peiro nos demostró las exquisiteces que se pueden hacer con  productos 100% españoles que marcan una gran diferencia. 

RECETA DE LOMO AL MELOCOTÓN

RECETA DE LOMO AL MELOCOTÓN


CÓMO PREPARAR LOMO AL MELOCOTÓN EN OLLA RÁPIDA

Utilizar la olla rápida es muy cómodo y además para la vida que llevamos en la actualidad es una ventaja porque preparamos platos deliciosos en nada de tiempo. También tengo que reconocer que hacer una receta a fuego lento nos recuerda al olor y al sabor del hogar de nuestras abuelas y madres, pero con el trabajo y las obligaciones familiares no tenemos más remedio que recurrir a aparatos que nos solucionan la vida, como la olla rápida con la que he preparado este lomo al melocotón.



LOMO AL MELOCOTÓN





INGREDIENTES LOMO AL MELOCOTÓN

  • 1 kilo de lomo de cerdo fresco en una pieza
  • 3 melocotones
  • 4 chalotas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino Pedro Ximenez
  • 500 ml. de caldo de carne
  • Tomillo y pimienta
  • Una hoja de albahaca


PREPARACIÓN LOMO AL MELOCOTÓN EN OLLA RÁPIDA








  • En primer lugar cortamos pelamos y cortamos los melocotones en trozos grandes,  las chalotas en láminas y reservamos.
  • Ponemos al fuego la olla express y le echamos un chorrito de aceite dejamos que caliente, añadimos las chalotas, rehogamos, incorporamos la pieza de lomo, doramos por ambos lados.
  •  Agregamos la pizca de pimienta y el tomillo, le damos unas vueltas, añadimos el melocotón, el caldo de carne, el vino Pedro Ximenez, cerramos la olla y transcurridos unos 25 minutos a partir de la primera ebullición ya tenemos listo nuestro lomo al melocotón.
  •  Fileteamos el lomo y bañamos con el melocotón y la salsa.
Si te gustan las recetas de lomo fresco te recomiendo el lomo a la piña, el lomo con castañas, lomo en cacahuate, o como aperitivo te propongo preparar una rica zorza con patatas




Espero que te haya gustado esta receta de lomo al melocotón en olla rápida y que muy pronto la pongas en práctica, a mi me parece una idea genial para cuando tenemos invitados, una receta económica y muy sabrosa. de momento te deseo que seas muy, muy feliz.



Comentarios

  1. me encanta! buenisima receta que bien has aprovechado esos melocotones niña!
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  2. buena receta de lomo con los melocotones, muy bueno

    ResponderEliminar
  3. Me encantan los duraznos en salsas, Sofía, te invito a ver una receta de una guarnición de duraznos que saqué de un libro se llama ¨Picalilli¨, un beso,

    ResponderEliminar
  4. Sofia que rica receta! muchos besitos

    ResponderEliminar
  5. Lomo al melocotón, jo nunca se me hubiera ocurrido, tiene que ser distinto pero parece muy rico.

    Besos

    ResponderEliminar
  6. Una maravilla el lomo, te ha quedado genial!!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Uy! a mí que me encanta la carne con fruta, seguro que me gusta este plato!
    Lo probaré, porque tiene una pinta deliciosa!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  8. Qué bueno!! un punto genial con los melocotones

    Besos

    ResponderEliminar
  9. Esta combinación es perfecta, cerdo y melocotón, exquisito.
    Besines.

    ResponderEliminar
  10. Vaya un plato delicioso que has preparado, ese toque de melocotón debe ser estupendo combinado con lacarne. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  11. Vaya un plato delicioso que has preparado, ese toque de melocotón debe ser estupendo combinado con lacarne. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. Me encantaaaaa!! El lomito que rico está el jodío :) Besitos

    ResponderEliminar
  13. ¡Pero qué plato tan especial! Estas hierbas que decís, por acá no se consiguen. Pero con alguna que consiga por mi barrio, seguramente pueda quedar deliciosa. Muy buena combinación de sabores! Besotes, Sofi.

    ResponderEliminar
  14. Que monada las plantitas!
    El lomo así como lo has preparado me fascina! adoro lo agridulce.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  15. Menuda delicia de receta, estas son de las que a mi mas me gustan!!! genial la combinacion del lomo con el melocoton!!
    Un besazo enorme guapa!!

    ResponderEliminar
  16. A tod@s muchas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión, mil besazos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

De acuerdo al Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la Protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD) puedes consultar la Política de Privacidad que se encuentra en el menú de cabecera

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

ENTRADAS MÁS VISITADAS