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RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE

RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE ALUBIAS DE LA BAÑEZA CON ALMEJAS Y TOQUE DE LIMA, ELEGANCIA EN EL PLATO  Si hablamos de la excelencia en la legumbre española, es imposible no detenerse en el sur de la provincia de León. Hoy nos sumergimos en una propuesta culinaria que respeta la tradición pero se atreve a romper moldes: Alubias de La Bañeza con almejas y un toque vibrante de lima . Esta receta nace como una apuesta personal para el #Reinventalaalubia , un desafío que busca poner en valor uno de los tesoros más preciados de nuestra gastronomía: la Alubia de Riñón de La Bañeza , amparada por su Indicación Geográfica Protegida (IGP). Olvida el clásico potaje pesado de invierno; aquí buscamos la blancura inmaculada de la legumbre frente al frescor del mar y un aroma cítrico que sorprende desde el primer bocado. Ya el año pasado participe con una receta dulce con una mantequilla de alubia pinta , pero también en otra ocasión me atreví con un helado de alu...

RESTAURANTE ORGAZ MADRID

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RESTAURANTE ORGAZ MADRID

Esta es mi recomendación de domingo. Hacía tiempo que no os recomendaba un restaurante y hace unos días tuve la oportunidad de conocer el restaurante Orgaz Madrid, ubicado en una de las zonas más modernas de Madrid, a pocos minutos del parque Juan Carlos I y a 10 minutos del centro de Madrid en la Avda. de los Andes esquina a la Avenida del Arroyo del Santo, se encuentra este restaurante que abrió sus puertas en el 2015.




 ORGAZ MADRID


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El restaurante Orgaz Madrid es un lugar de referencia en la zona, con una decoración agradable, acogedora y funcional, cuya decoración ha corrido a cargo del estudio de arquitectura Zooco, con espacios amplios y diferentes ambientes. Un lugar donde puedes disfrutar de una estupenda comida casera, hasta una cena informal o de unas tapas.

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Desde la ensaladilla rusa, las patatas bravas, el pulpo o los torreznos son algunas de las  propuestas  que Orgaz Madrid te ofrece para un tapeo, pero si lo que que preferimos es una comida o una cena formal su carta se amplía a más de 50 platos que se dividen en carnes, pescados, de la huerta e incluso platos para compartir, como las croquetas con 3 opciones las de jamón ibérico, las de carabineros o las de cocido.

Dentro de toda la oferta gastronómica que podemos degustar en Orgaz Madrid, cada uno de los platos, aunque caseros ha sido mejorado a cargo de los expertos gastronómicos, en  Orgaz Madrid no encontraras a un gran chef, pero sí una gran cocina casera, donde el producto es la estrella en sus platos, una materia prima estrella y recetas con personalidad.

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Las recomendaciones de su carta es muy amplia y no me puedo limitar a un solo plato, pero cabe destacar los torreznos para compartir, los caramelos de queso y frutos rojos, la ensalada templada de mollejas de cordero lechal y bimi, la merluza a la parrilla con tirabeques y el volcán de rabo de toro con huevo poche y shiitake, en cuanto a los postres no hay opción para defraudarnos ya que todos ellos son caseros y elaborados en las propias cocinas del restaurante, como la tarta de queso con helado de canela, el ponche segoviano o el arroz con leche al estilo de Asturias además de otras muchas opciones.





                                  

Abierto todos los días

HORARIO

De domingo a Jueves de 12:00 horas a 00:00 horas
Viernes y Sábado de 12:00 a 01:00 horas

Teléfono para reservas: 

91 320 08 22


¿Qué te parece si quedamos a comer quedamos a comer o cenar en el Restaurante Orgaz Madrid?


Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Precioso restaurante y buena comida. Para visitarlo alguna vez y disfrutar.
    Un beso.

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