UN OTOÑO DE SABORES EXQUISITOS Y CON UNAS MARAVILLOSAS VISTAS Asistimos a la presentación de " Un otoño con vistas ", donde los sabores gourmet se fusionan con unas vistas inmejorables. El Hotel Índigo Madrid Gran Vía ha dado la bienvenida al otoño con una edición especial de las " Healthy Gourmet Seasons " organizado por la periodista Pilar Carrizosa que temporada tras temporada nos sorprende con recetas saludables y de nivel, esta vez dedicada a la caída de la hoja. Bajo la experta dirección del chef Nicolás Cudero , el evento se llevó a cabo en el espectacular Rooftop del hotel, ofreciendo una vista panorámica de la ciudad y un ambiente sofisticado.
CÓMO PREPARAR COFFEE KISSES, GALLETAS DELICIOSAS RELLENAS DE CREMA DE CHOCOLATE
Se pueden preparar millones y millones de galletas, todas son diferentes, incluso en cada casa su elaboración difiere, unos gramos más o menos, un ingrediente u otro, pero lo que siempre hay que tener en cuenta es que siempre va a estar riquísimas como estos coffee kisses o besos de café, que son una delicia para acompañar el café o té de la sobremesa.
Estas galletas las puedes hacer sin rellenar, pero si las rellenas no te quiero contar lo buenas que están, una deliciosa crema de chocolate que se deshará en boca, con una combinación de café y chocolate irresistible , hace tiempo hice unas muy parecidas, en esa ocasión eran los besos de dama, una receta de la repostería italiana y las de hoy son de la inglesa, esto me confirma que las influencias de otros países han traspasado fronteras y todos reivindican la autoridad de una receta, seguro que en Francia hay una receta muy parecida, con un bonito nombre en francés, bueno esto son divagaciones mías y hablar en voz alta. Las recetas son del mundo, no hay lugar donde sus recetas no sean buenas y es cierto que cada país tiene unos dulces magnífico.
Estas galletas son el complemento perfecto al café dalgona que os prepare el otro día, pero con ellas puedes preparar una mesa dulce para cualquier celebración, la mesa dulce de los adultos, algunas recomendaciones para incluir:
¿QUE NECESITO PARA PREPARAR LOS COFFEE KISSES O BESOS DE CAFE?
175 g. de harina
Media cucharadita de levadura química o impulsor de horno
100 g. de mantequilla sin sal
2 cucharaditas de café instantáneo
1 cucharadita de agua caliente
1 huevo
100 g. de azúcar
PARA LA BUTTERCREAM
100 g. de azucar glass
100 g. de mantequilla sin sal
4 cucharaditas de cacao en polvo
¿CÓMO PREPARAR LAS GALLETAS BESOS DE CAFE?
Paso 1
En un bol mezcla la harina, el azúcar. incorpora la mantequilla en dados e integra con ayuda de las manos hasta que tenga textura de arena.
Paso 2
Bate aparte el huevo y mezcla las dos cucharaditas de café soluble con la cucharadita de agua, une el café al huevo, une a la harina y forma una bola, divide la masa en 16 bolas iguales o menos mientras que sean pares.
Paso 3
Coloca las bolas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, precalienta el horno a 170º C y hornea las galletas durante 12 minutos.
Paso 4
Prepara la buttercream batiendo la mantequilla con el azúcar y el cacao en polvo. Una vez las galletas se han enfriado rellénalas con la crema.
CONSEJOS
Ahora que ya tienes la idea porque no rellenarlas de cualquier otra crema.
Espero que muy pronto hagáis estas deliciosas galletas coffee kisses o besos de café y me cuentes que te han parecido, de momento disfruta de la vida y dale mucho sabor.
Que ricas Sofía estas galletas de café. Voy a guardar la receta porque la has explicado de maravilla. También me han gustado mucho las fotos. Dan ganas de comerlas todas
No sé qué em ha gustado más, si la masa de las galletas o el relleno con el cacao. La verdad es que esos besos de café se ven deliciosos! además son adorables!
Mi debilidad es el café y como preparar deliciosas galletas besos de café es una receta esencial, me la apunto porque sin duda son recetas únicas y deliciosas
Y pensar que antes no me gustaba el café!! Ahora me encanta así que no veas lo que me han agradado tus galletas. Muchas gracias por la receta y también por esas maravillosas fotos. Un besito
Qué ricos están esos países de café querida estoy de acuerdo contigo todos los países tienen sus recetas dulces y fáciles de llevar en el bolso verdad?! Jajaja
Te mando un beso a ti pero por lo exquisito que se ve esto . Yo amo el café y cada vez que me ofrecen un postre con café siempre que lo pruebo más nunca he preparado uno . Pero estas galletas kisses si me animo a prepararlas . Gracias por la receta .
Por favor! Qué no daria yo ahora mismito por una par de estas galletitas tuyas. Qué bien acompañado estaria mi café. Estas galletas kisses elevarian al máximo nivel de delicatessen, mi sobremesa.
Me quedo soñando con raras galletas rellenas de crema de café. Lo bien que me vendrían un par de esos coffee kisses con tu té en este instante de la tarde. Besos.
Solo el nombre dan ganas de comerlas Besos de café, esas galletas de café son para momentos únicos. Una gran receta para los amantes del café y sobremesa.
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Que delicia de besos de cafe, me encanto tu receta, otra que me guardo en mis pendientes!
ResponderEliminarbesos
¡Qué riquísimas tienen que estar! Y con las ganas que tengo últimamente de comer galletitas, me vienen que ni pintadas.
ResponderEliminarQue ricas Sofía estas galletas de café. Voy a guardar la receta porque la has explicado de maravilla. También me han gustado mucho las fotos. Dan ganas de comerlas todas
ResponderEliminarNo sé qué em ha gustado más, si la masa de las galletas o el relleno con el cacao. La verdad es que esos besos de café se ven deliciosos! además son adorables!
ResponderEliminarMi debilidad es el café y como preparar deliciosas galletas besos de café es una receta esencial, me la apunto porque sin duda son recetas únicas y deliciosas
ResponderEliminarMe guardo esta receta! Que delicia los besos de café, para compartir en una tarde vienen de maravilla
ResponderEliminarNos gusta el nombre y la receta. Tienen que ser una delicia sencillamente genial.
ResponderEliminarNunca los había visto o escuchado, y la verdad se ven súper deliciosos. Gracias por compartir. Yaimar P
ResponderEliminarQue delicia por favor, me encanta
ResponderEliminarTe han quedado buenísimas, sólo con verlas ya te alimentan, gracias por compartir.
ResponderEliminarY pensar que antes no me gustaba el café!! Ahora me encanta así que no veas lo que me han agradado tus galletas. Muchas gracias por la receta y también por esas maravillosas fotos. Un besito
ResponderEliminarasí es, muy se acuerdo con que estos besos de café son una delicia para acompañar el café o té de la sobremesa.
ResponderEliminarQué delicia, otra de tus maravillosas recetas de dulces. Qué gusto tienes para la repostería
ResponderEliminarQué ricos están esos países de café querida estoy de acuerdo contigo todos los países tienen sus recetas dulces y fáciles de llevar en el bolso verdad?! Jajaja
ResponderEliminarMadre mía, países, si tuviéramos que llevar países en el bolso cuanto nos pesaría.
EliminarMe encanta, que maravilla de dulce, me gustaría mucho probarlo.
ResponderEliminarUn abrazo
Concha
Que geniales. Son perfectos para una merienda con las amigas :)
ResponderEliminarEstupendas estas galletitas,.con lo que a mí me gusta el café, tendremos que prepararlas.
ResponderEliminarQue belleza estos besos de café, son primos de los macaroons?
ResponderEliminarQue linda y deliciosas se ven estas coffee kisses. Las voy a preparar para lucirme en una tarde de té con además tan lindo nombre besos de café.
ResponderEliminarTe mando un beso a ti pero por lo exquisito que se ve esto . Yo amo el café y cada vez que me ofrecen un postre con café siempre que lo pruebo más nunca he preparado uno . Pero estas galletas kisses si me animo a prepararlas . Gracias por la receta .
ResponderEliminarQue belleza estas galletas de café y seguro que son divinas 😋😋😋😋 las voy a hacer este fin de semana. Que rico 🤩🤩🤩gracias por la receta
ResponderEliminarPor favor! Qué no daria yo ahora mismito por una par de estas galletitas tuyas. Qué bien acompañado estaria mi café. Estas galletas kisses elevarian al máximo nivel de delicatessen, mi sobremesa.
ResponderEliminarMe quedo soñando con raras galletas rellenas de crema de café. Lo bien que me vendrían un par de esos coffee kisses con tu té en este instante de la tarde. Besos.
ResponderEliminarWOW! Justo ahora esas galletas de café me vendrían de maravilla. Seguro las prepararé cuando pueda reunirme con amistades nuevamente♥ Gracias!
ResponderEliminarSolo el nombre dan ganas de comerlas Besos de café, esas galletas de café son para momentos únicos. Una gran receta para los amantes del café y sobremesa.
ResponderEliminarImpresionantes estos besos de café! Me comería ahora mismo una docena sin rechistar!! 🤣🤣🤣
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