VACHERIN DE FRESAS UN POSTRE RÁPIDO


Como preparar vacherin de fresas un postre rápido.

Buenos días a tod@s, parece que hoy me encuentro un poco mejor, como dice mi hija, pero si solo es un virus de un día, pero menudo día. Hoy quería dejaros para el fin de semana con una receta dulce para disfrutar en la comida del sábado o del domingo  y esta es mi propuesta vacherin de fresas,  un postre espectacular, pero muy sencillo de hacer, en 45 minutos lo podemos tener listo y la hora de los postres nuestra mesa quedara vestida de fiesta, ¿os lo vais a perder?, yo por mi parte, no y ya sin más dilación vamos con la receta, que perfectamente puede valer como postre del domingo, además tenemos que aprovechar que las fresas ya están llegando a su fin y que ahora es el momento de disfrutarlas en todo su esplendor.



VACHERIN DE FRESAS

INGREDIENTES PARA EL VACHERIN DE FRESAS

PARA EL MERENGUE

6 claras de huevo
175 gr. de azúcar glass
175 gr. de azúcar blanquilla 


PARA EL CHANTILLY

500 ml. de nata para montar
80 gr. de azúcar glass
Una cucharadita de vainilla en polvo

500 gr. de fresas o frambuesas


Eso si hay que tener mucho cuidado con el merengue, porque con mirarlo se rompe.

PREPARACIÓN DEL VACHERIN DE FRESAS


Para preparar el vacherin de fresas, lavamos bien las fresas y las cortamos en dos mitades longitudinalmente. Preparamos el merengue batiendo con las varillas a punto de nieve las claras, cuando han formado picos le vamos añadiendo el azúcar y batimos 5 minutos más.

Forramos una bandeja de horno con papel de sulfurizado (para horno), y con ayuda de una manga pastelera de boquilla ancha vamos haciendo círculos cerrados de fuera hacía a dentro, precalentamos el horno a 150ºC y coceremos durante unos 45 minutos, claro todo depende del tamaño, yo los hice en círculos pequeños, pero si queremos hacer uno solo grande, el tiempo sera de una hora.


Una vez tenemos cocido el merengue lo dejamos dentro del horno hasta que se enfrié.

Montamos la nata y le añadimos el azúcar y azúcar vainillado.

rellenamos una manga pastelera con boquilla ancha la nata y cuando el merengue esta frió,  lo colocamos en la fuente de servir o directamente en platos individuales, sobre uno de los merengues ponemos una torre  de nata y alrededor las medias fresas, cubrimos con otro disco de merengue y adornamos con mas nata y una fresa en el centro.



Y  ya solo nos queda disfrutar del vacherin de fresas un postre delicioso.

Miles de gracias por vuestras visitas y comentarios 


         


FELIZ VIERNES 

FELIZ Y MARAVILLOSO FIN DE SEMANA

BESAZOS

Sofía











29 comentarios :

  1. Pues tienes razón, esto no se puede dejar pasar, a parte de quedar precioso en la mesa debe de quedar de lujo en la boca, jajajaja, me ha encantado :) Gracias por la receta y por cierto, mejórate y pasa un buen fin de semana. Besinos.

    ResponderEliminar
  2. Que bonito y rico se ve :) me gusta mucho el aspecto que tiene. Además me encantan las fresas. Un besito y buen fin de semana!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  3. Pensaba que el vacherin llevaba siempre helado o sorbete, pero tiene muy buena pinta, lo que lleva merengue nata y fresas en casa vuela y siempre falta jejeje
    Me alegro que ya estés mejor, yo duró 7 días y me está costando volver al ritmo porqué el virus me dejó chafada con ganas... pero nada aquí toca larrrgo fin de semana así que a reponer fuerzas para el lunes!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  4. Espectaculaaaar no lo siguente ademas de rico ricoooooooooo que pena no poder dar cuenta de uno me encantarian seguro, espero que ya estes recuperada de ese virus,cuidate mucho .
    Bicos mil y feliz finde potita miaaaaaaa.

    ResponderEliminar
  5. Não me saio nada bem com merengues, ficaram lindos e com morangos são com toda a certeza uma delicia
    Bom fim de semana
    bj

    ResponderEliminar
  6. Tu muestras todo como si fuera la mar de fácil... ay, se ve riquísimo!

    ResponderEliminar
  7. Jo que postre más rico y las fresas están en plena temporada. Precisamente acabo de comprar una bandejita!!!!

    B7sssss

    ResponderEliminar
  8. De lujo, te ha quedado de lujo!!! una receta sencilla y además debe de estar uhm..... Espero que te recuperes pronto, los virus entran rápido pero les cuesta salir. Un besos

    ResponderEliminar
  9. Qué preciosidad de postre Sofía, me parece tan bonito que no sé si comprarle un marco o meterle el diente jaja
    Me ha encantado y me parece un broche final de comida escandalosamente bueno.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

    ResponderEliminar
  10. Un postre maravilloso en todods los setidos. Desde luego para vestir una mesa de fiesta. Un abrazo y cuídate, Clara.

    ResponderEliminar
  11. Pues además de sencillo tiene que estar riquísimo amiga. Gracias por la receta Sofía, y me alegro mucho de que estés mejor. Un fuerte abrazo y buen fin de semana. @Pepe_Lasala

    ResponderEliminar
  12. A veces lo más sencillo es lo que resulta más espectacular, y tu tarta es el mejor ejemplo, te quedó estupenda!! Un besito :)

    ResponderEliminar
  13. Madre mia pedazo bocado!! tiene que estar maravilloso, esto lo pones en mi mesa el domingo y te hacen la ola un mes, que ricura,te ha quedado fantastico...bess

    ResponderEliminar
  14. Que rico Sofia!!! Me encanta
    Besitos y Bon Appétit
    Isabel Barcia de Fácil con Bela

    ResponderEliminar
  15. Que buena pinta, me encanta con fresas!! tengo uno muy parecido con cerezas un día de estos te lo enseño,
    Feliz finde!!

    ResponderEliminar
  16. Que rico y que pinta mas estupenda tiene!!besos

    ResponderEliminar
  17. Sorprendente y delicado postre !!! Una manera preciosa de agasajar a nuestros invitados y cerrar con ello el broche de una comida o cena ¿no te parece? Me gusta !!!

    Besotes y feliz finde

    ResponderEliminar
  18. Que postre tan bonito Sofia, yo no soy de merengue, pero la presentacion me ha encantado.

    ResponderEliminar
  19. Qué postre más bonito y rico!! Muy elegante!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  20. Vaya postre mas increible y delicioso, digno de los mejores restaurantes, me encanta.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  21. Te ha quedado espectacular Sofía! Con este postre el triunfo es seguro! Un besote

    ResponderEliminar
  22. Un postre de lo más...me encanta y eso que no soy nada de merengues, veo uno y echo a correr...pero este me ha cautivado. Pues sabes? aquí ahora está empezando la temporada de las fresas de la zona y no veas que olor y que sabor tienen... son pequeñas pero como auténticos rubís o se dice rubises? un abrazo enorme y cuidate.

    ResponderEliminar
  23. Si querida amiga, es cierto que te ha quedado un postre de domingo, para una mesa de lujo, tiene que aser un bocado especial de rico, la pinta es maravillosa. Mil besicos cielo mio

    ResponderEliminar
  24. Hola Sofía. Un postre de lujo para sorprender a todos. Te ha quedado precioso.
    Muchos besos.

    ResponderEliminar
  25. Menudo postre mas rico y sencillo, seguro que no quedó na de naaaaa.Bs

    ResponderEliminar
  26. Qué cosa más mona y seguro que riquísima!
    besos

    ResponderEliminar
  27. esta receita é simples e deliciosa e muito linda

    ResponderEliminar
  28. Un postre así cura cualquier virus, estoy segura :)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar
  29. Que maravilla ¡¡ tiene un aspecto deliciosos, para chuparse los dedos, y la presentación es my bonita.
    Un beso.

    ResponderEliminar

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...