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PRESENTACIÓN #ELRETODELAACEITUNA

PRESENTACIÓN EN MADRID #ELRETODELAACEITUNA
El pasado 28 de noviembre se presentaba en uno de los espacios más grandes de Europa y un referente en la gastronomía, Platea, al acto se dieron cita medio centenar de cocineros para aceptar #ElRetoDeLaAceituna. Con este reto se presentaba la nueva campaña de la interprofesional Interaceituna, para demostrar que la aceituna de mesa no solo es una de nuestras mejores tapas, sino que es un pilar de nuestra tradición con excelencia gastronómica.

CHIPIRONES O CALAMARES EN SU TINTA

Hola amigos y amigos:
después de acabar de pintar y limpiar, pero pintando con brocha gorda, os doy esta entrada de un plato rico,rico como diría Arguiñano, no me voy a enrollar mucho dando un discursito, sino que vamos al tema, que hay que comer pronto que las tripas rugen.


INGREDIENTES:
1 kilo de calamares
cebolla
4 rebanadas de pan
2 dientes de ajo
tinta en bolsitas
agua
vino
aceite
2 cucharadas de tomate frito
                                         



se limpian los calamares y se cortan en aros




 Se fríen las 4 rebanadas de pan y se retiran

                            En un vaso batimos  el ajo, la tinta, un poco de agua y la rebanadas que hemos frito

                                  se corta la cebolla finamente y se rehoga en una olla o cacerola



                                            luego se echan los calamares y se les da una vueltas



y ahora se echa el preparado que hemos batido, las dos cucharadas de aceite y medio vasito de vino y un poco de sal según gustos.


                                    dejamos que se consuma el liquido y ya están listos para servir,


         lo podemos  acompañar con un arroz blanco realizado en el microondas en tan solo 15 minutos.

         En un bol echamos un chorrito de aceite, sal ,un vaso de arroz y dos vasos de agua y un poquito más con una cuchara de madera lo mezclamos y lo introducimos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos, transcurrido este tiempo lo dejamos durante 1 minuto reposar y ya esta listo.



 cometarme si lo hacéis que os ha parecido, que opináis, espero vuestros comentarios constructivos.


                                                                BESITOS !!!!!!

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