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MENU DE NAVIDAD ECO HOTEL HERITAGE POR MARIO SANDOVAL

MENÚ NAVIDAD ECO HOTEL HERITAGE POR MARIO SANDOVAL
Se termina el 2019 cargado de celebraciones y de eventos, siempre nos pasamos, compramos más de la cuenta una lucha que tiene la periodista y escritora Pilar Carrizosa   para concienciarnos que nuestros menús tienen que ser saludables apoyando la iniciativa Gastro-consciente y no hay nada mejor que terminar el año con la propuesta gastro diseñada por Mario Sandoval, 2 estrella Michelin y 3 soles Repsol que podemos degustar en los salones del Hotel Heritage de la calle Diego de Leon en Madrid, completando así el ciclo anual de las 4 estaciones del bienestarhealthy Gourmet Seasons, con el Menú de Navidad Eco que se ha presentado recientemente en uno de los edificios más emblemáticos del Barrio de Salamanca, que el año pasado se convirtió en hotel tras estar muchísimos años cerrado y que la cadena Relais & Châteaux ha querido conservar el estilo y el glamour de cuando esta edificio se construyó.

ENSALADA JUDÍAS BLANCAS

Como preparar una ensalada de judías blancas.




  Buenos días a todos.  No pretendo ser un gran chef ni nada por el estilo, lo único que pretendo es poder daros a conocer aquellas recetas que yo hago habitualmente, son aquellas que como se diría de andar por casa, nada de ornamentos ni parafernalia, pero que son muy ricas y apetecibles, hoy os voy a dar mi receta de ensalada de judías blancas, ideal para esta época del año en que casi no comemos legumbres, las cuales aunque alguna vez se diga lo contrario son muy buenas, además es muy rápida y sencilla de hacer.







INGREDIENTES:

1 frasco de judías blancas, o en su caso, poner a remojo un buen puñado de judías y cocerlas al día siguiente
una vez que están cocidas escurrir las y dejarlas enfriar
2 latas de bonito
1 pimiento verde y otro rojo
1 tomate grande
1 o 2 huevos cocidos
1 cebolla grande
sal y aceite



cortamos la cebolla en trocitos pequeños

cortamos los pimientos rojos de la misma manera


y los verdes



cortamos los tomates igualmente


 Vamos agregándolo todo a una fuente donde previamente hemos puesto las judías, el bonito y los huevos cocidos cortados en trozos a la ensalada, le añadimos aceite (un poco) y sal mezclamos todo y ya esta lista para comer,
¿a que es fácil y rápida la ensalada de judías blancas?




Y ya tenemos lista nuestra ensalada de Judías Blancas, un visto y no visto la preparación y un visto y no visto lo que duran en el plato.

! QUE APROVECHE¡



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